[其他]脂肪酸酰乳酸鹽的制備方法無效
| 申請號： | 85108098 | 申請日： | 1985-11-06 |
| 公開（公告）號： | CN85108098A | 公開（公告）日： | 1987-05-13 |
| 發明（設計）人： | 李毓璞;劉萬鵬;莊則英;穆德駿 | 申請（專利權）人： | 北京市糧食科學研究所 |
| 主分類號： | C07C69/68 | 分類號： | C07C69/68;C11C3/00;A21D2/16 |
| 代理公司： | 中國國際貿易促進委員會專利代理部 | 代理人： | 羅英銘,陳季壯 |
| 地址： | 北京市宣武區*** | 國省代碼： | 北京;11 |
| 權利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | 一種新的制備脂肪酸酰乳酸鹽的方法。它包括1)脂肪酸在惰性氣體氣氛中與乳酸發生酯化反應；2)酯化產物被堿金屬或堿土金屬的氫氧化物或碳酸鹽的混合物中和成脂肪酸酰乳酸鹽。反應產物可用作食品添加劑，主要用于烘焙食品中。 | ||
| 搜索關鍵詞： | 脂肪酸 乳酸 制備 方法 | ||
【主權項】：
1、一種制備脂肪酸酰乳酸鹽的方法包括：脂肪酸和乳酸，在惰性氣氛中加熱進行反應，其特征在于：(a)在溫度為50-150℃條件下將乳酸加到融化的脂肪酸中；(b)在溫度為150-250℃條件下進行酯化，并排出所生成的水；(c)酯化反應完成后以堿金屬或堿土金屬的氫氧化物或碳酸鹽進行中和。
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