[實用新型]一種炸油條自動裝置

無效

• 申請號: 99203528.7
• 申請日: 1999-02-11
• 公開（公告）號: CN2361202Y
• 公開（公告）日: 2000-02-02
• 發明（設計）人: 任世君;郭曉軍
• 申請（專利權）人: 任世君
• 主分類號: A47J37/12
• 分類號: A47J37/12
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本實用新型涉及食品機械領域，具體地涉及一種炸油條自動裝置。

現有技術中，人們炸油條通常采用平底鍋，手工操作，其雖具有結構簡單，方便可行的優點，但同時存在以下缺點：一是此種平底鍋炸油條產量低，只能用手工一根一根的炸，費工費時，且浪費能源；二是用此鍋炸油條，做面糊需要很高的技術，一般人不會操作；三是其操作完全靠手工，食品衛生條件難以保持。隨著社會的發展和科學技術的進步，人們渴望一種炸油條自動裝置的面市，以滿足其生活的需要。

本實用新型的目的是提供一種炸油條自動裝置，它既產量高、自動化程度高、節時省力，又容易保持食品衛生條件且不需專門人員操作，滿足人們的生活需要。

本實用新型的目的是采用下這方案實現的。其結構的特點是在支架1的中部有油鍋13，其內設有輪3、15，托網14連接其二者間；其下方的支架1內設有加熱裝置2；其油鍋13的一端設有托盤16；在支架1上部設有面桶12，其上部設有擠壓機構8，其下部設有底板6，其上開有孔7，其下部的兩側設有導向板4，拉板5與之相配合且安裝其間。

其結構的特點是其油鍋13內一端的輪15的外側設有與輪15連接配合的手柄17。其面桶12上方擠壓機構8，一側與面桶12連接，另一側通過鉸鏈10與面桶12上的兩凸塊11相配合且連接其間；其中心位置上絲杠的上端裝有手輪9，下端裝有與面桶12相配合的壓板。

本實用新型由于采用將擠壓機構設置在面桶的上部，其底部設有底板和拉板，其下方設有油鍋，鍋內設有輪及托網的結構設計，所以其具有炸油條可連續自動，產量高且容易保持食品衛生；同時由于在其面桶12內裝有面糊，所以其不需專門人員做面糊，一般人都可操作，節時省力；再是由于其底板可根據需要隨時更換，所以其具有應用范圍廣，既可供人們炸油條，又可以炸丸子，或者是其它方便油炸食品。可滿足人們的生活需求，適于推廣普及。

本實用新型的具體結構由以下的實施例及附圖給出。

圖1是根據本實用新型提出炸油條自動裝置的結構主視圖。

圖2是根據本實用新型提出炸油條自動裝置的結構左視圖。

下面結合圖1、圖2詳細說明依據本實用新型提出的具體裝置的細節及工作情況。

該裝置包括在支架1中部的油鍋13及其一端的托盤16，其油鍋13內的兩端分別設有輪3和輪15，托網14一端安裝在輪3上，另一端連接在輪15上；油鍋13的下方支架1內設有加熱裝置，在支架1的上部設有面桶12，其上端設有擠壓機構8，其面桶12的下部設有底板6，其上開有孔7，其兩側相對應的位置上設有導向板4，拉板5與之相配合且安裝其間，可用拉板5控制油條的長短。其底板6可根據所做食品的不同類型，更換相應的底板6，其油鍋13內一端的輪15的外側設有與輪15連接配合的手柄17，轉動手柄17，可帶動輪15轉動，從而帶動托網14隨之移動，將炸好的油條帶入油鍋13另一端外與之相連接托盤16內。其面桶12上端的擠壓裝置8，其一側鉸接面桶12，另一側通過鉸鏈10與面桶12上的兩凸臺11相配合且連接其二者間；擠壓裝置的中心位置上的絲杠上端裝有手輪9，下端裝有與面桶12相配合的壓板，其的作用是擠壓面糊從其桶下部的底板6上的開孔7中流出，落在油鍋13內的托網14上的輪3端，浸入油中。其工作過程簡述如下：工作時，先逆時針方向轉動手輪9使其下端部壓板上移，移出面桶12的上口時，把鉸鏈10下部從兩凸臺11間拿出，后轉動擠壓裝置8移出面桶12的上端口，將調配好的面糊倒入面桶12中，后轉動擠壓裝置8，使壓板從面桶12上口放入，將鉸鏈10的下端放入兩凸臺11間，再按順時針方向轉動手輪9，直到其下端部壓板壓到面糊止，此時因為面桶12下部的底板6上開有孔7，面糊從開孔7內流出落入油鍋13中的托網14上。此時托網14浸入油中(圖中未畫出)。后隨托網14的移動而被拉長成型炸熟后由油鍋13的另一端出油鍋13而堆放在托盤16上，其間操作一人即可，操作人左手應不間斷拉動拉板5，由此定油條的長度，右手轉動手柄17帶動托網14移動，手柄17的轉動快慢應根據油條炸熟時間來確定。操作中間如需暫停，只要左手將拉板5推到底即可。其操作簡便，炸出的油條均勻、光滑、味道好。一般人員都能掌握。可滿足人們的生活需要，適于推廣普及。