[發(fā)明專利]一種海藻豆制品無效
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 99112110.4 | 申請(qǐng)日： | 1999-03-12 |
| 公開（公告）號(hào)： | CN1079648C | 公開（公告）日： | 2002-02-27 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 王志鵬 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 王志鵬 |
| 主分類號(hào)： | A23L1/20 | 分類號(hào)： | A23L1/20 |
| 代理公司： | 煙臺(tái)信合專利代理有限公司 | 代理人： | 尹金華,金志海 |
| 地址： | 264001 山東*** | 國(guó)省代碼： | 山東;37 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 海藻 豆制品 | ||
【權(quán)利要求書】：
1、一種海藻豆制品，其特征在于它是將重量百分比為5～15％的海藻清洗、凈化、控水、粉碎磨成的海藻漿與25～60％的大豆清洗、凈化、浸泡后磨成的豆?jié){混合后加入30～68％的水滾壓碾磨，加溫至98℃～101℃，再加入0.3～1％的凝固劑擠壓而成。
2、按照權(quán)利要求1所述的一種海藻豆制品，其特征在于凝固劑為硫酸鈣、氯化鎂、葡萄糖酸內(nèi)酯中的至少一種。
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