[發(fā)明專利]切片用廚房用具

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 98100337.0
• 申請日: 1998-01-15
• 公開（公告）號: CN1201640A
• 公開（公告）日: 1998-12-16
• 發(fā)明（設計）人: 于爾根·伯爾納
• 申請（專利權）人: 阿爾弗雷德·伯爾納塑料及金屬制品制造有限公司
• 主分類號: A47J43/00
• 分類號: A47J43/00
• 代理公司: 永新專利商標代理有限公司
• 代理人: 劉興鵬

本發(fā)明涉及一種用于將食物，尤其是水果、蔬菜或土豆切成薄片的廚房用具，它具有一個基板，該基板具有兩個位于該基板上側的滑行平面，它們之間具有至少一個基本上垂直于待切食物運動方向伸展的刀片。

在此，待切食物的運動方向應大體上與基本呈矩形的廚房用具的縱向尺寸相一致。

利用開頭所述的廚房用具，可根據刀片如何造型而將水果、蔬菜或土豆例如在碎片形狀方面加工成各種各樣的產品。雖然將食物切成相對細小的部分是毫無問題的，卻難以獲得能用來將如土豆切成薄片的、可操縱且穩(wěn)定的廚房用具。因為在此需要較大敞露的刀刃，其刀片通常不穩(wěn)定，且切割效果不能令人滿意。

一種在市場上可以見到的，根據現有技術提出的解決方案在于，刀刃制成金屬板形式，其中，刀刃的長度僅僅限于滑行平面的相應尺寸的一部分，因此需要待切食物準確滑動。

本發(fā)明的目的在于，提供這樣一種用于將食物，尤其是水果、蔬菜或土豆切成薄片的廚房用具，即在最大切割范圍內獲得好的切割效果。

本發(fā)明提出，在至少一個刀片的區(qū)域內設置一個與基板相連的隔板，每個刀片被夾持在該隔板上。由此，刀片在其與滑行面寬度大致相當的總長度上被支撐，所不希望的刀刃變形因此可不再出現。滑行平面的整個寬度由此可用來切割。

刀片最好由金屬帶制成，這能加工出鋒利的刀刃。

按照本發(fā)明具有優(yōu)點的實施形式，刀片具有至少一個開口，隔板材料通過該孔抓住，因此，刀片借助隔板被固定。

雖然原則上也可切成平的薄片，但本發(fā)明還具有這樣的可能性，即形成各種各樣形式的刀刃，以獲得不同造型的切片。例如，刀刃設置成波浪形。

為提高工作速度，刀片應具有兩個沿待切食物運動方向彼此相對著的刀刃，因此，當切割食物回行時也進行切割。

如刀片在刀刃之間的區(qū)域內向基板的下側傾斜，則有助于該結構的穩(wěn)定性。至少一個開口最好應位于刀片的向下傾斜的區(qū)域內。隔板則能這樣被造型，即它至少部分地包圍刀片，更準確地說，隔板在向下傾斜的區(qū)域內至少部分地包圍刀片。

尤其在上述實施形式，也包括在其它實施形式中，隔板可設置成至少部分地在刀片的上側伸展。

當在刀片上側伸展的隔板按照刀片的刀刃形成輪廓時，不允許切割區(qū)域有損害。這尤其適合于本發(fā)明中刀片具有上述傾斜區(qū)的實施形式。

如果滑行平面在鄰接刀片的區(qū)域內具有與刀刃的輪廓基本相當的造型，待切食物的滑動則是理想的。

下面將參照附圖對本發(fā)明進一步說明。

圖1為本發(fā)明廚房用具的俯視圖；

圖2，圖1中用具沿對稱面的縱向剖視圖。

圖1中以俯視圖形式示出的廚房用具具有一個基板2，在代表廚房用具上側的可見側上具有兩個滑行平面4、6。在該滑桿平面4、6之間這樣設置一個刀片，即當待切食物沿箭頭A方向滑動時，刀片垂直于該方向。基板2在靠近滑行平面4處具有一個手柄8。

如圖2中可更清楚地看出，刀片20帶有兩個刀刃24、26，它們各自朝向鄰近的滑行面4及6。其中，刀刃24、26處在各滑行面4、6的上方。在刀刃24、26之間存在一個朝基板2的下側方向傾斜的區(qū)域28，在該區(qū)域內設有許多開口22。

刀片20由一個隔板10夾持，該隔板在刀片20的上方和下面垂直伸展并夾住和支撐刀片。如圖1所示，隔板10在基板2的邊緣區(qū)域與之相連。隔板材料通過開口22被抓住，因此使刀緣20與隔板達到一種實際上不能打開的固定。

隔板在刀片20的上側這樣形成輪廓，即在刀片20的區(qū)域上方形成一個基本上平滑的和無臺階的輪廓，它與各刀刃24、26的輪廓相當，在所示實施例中為波浪形。所獲得的切碎食物則同樣具有波浪形狀。為了在切割過程繼續(xù)進行時使切碎食物獲得與其上側和下側相應形成的輪廓，滑行平面4、6設有凹槽12，在圖1中可看得更清楚，該些凹槽的寬度和分布與刀刃24及26的波浪造型相當。

在說明書，附圖及權利要求中揭示的本發(fā)明特征即可單獨，也可以任意組合構成實施本發(fā)明的重要特征。