[發明專利]糖類結合結構域在淀粉加工中的用途

無效

• 申請號: 97180864.3
• 申請日: 1997-11-21
• 公開（公告）號: CN1241217A
• 公開（公告）日: 2000-01-12
• 發明（設計）人: S·佩德森;C·克里斯托弗森
• 申請（專利權）人: 諾沃挪第克公司
• 主分類號: C12P19/14
• 分類號: C12P19/14;C12P19/04
• 代理公司: 中國國際貿易促進委員會專利商標事務所
• 代理人: 黃革生

1.一種液化淀粉的方法，其中，在含水介質中，用糖類結合結構域(CBD)和至少一種淀粉分解酶處理淀粉底物。

2.根據權利要求1的方法，其中，在含水介質中，用糖類結合結構域(CBD)和α-淀粉酶處理淀粉底物。

3.根據權利要求1的方法，其中，在含水介質中，用糖類結合結構域(CBD)和D-酶或Q-酶和/或脫支酶組合處理淀粉底物。

4.根據權利要求3的方法，其中所述脫支酶是支鏈淀粉酶或異淀粉酶。

5.一種對已經過液化加工的淀粉進行糖化的方法，其中，在液化后，用糖類結合結構域(CBD)和支鏈淀粉脫支酶處理反應混合物。

6.根據權利要求5的方法，其中所述支鏈淀粉脫支酶是異淀粉酶或支鏈淀粉酶。

7.根據權利要求5的方法，其中所用CBD是含有一或多個CBD的酶形式。

8.根據權利要求7的方法，其中所述含有CBD的酶是纖維素酶、木聚糖酶、甘露聚糖酶、阿拉伯呋喃糖苷酶、乙酰酯酶、殼多糖酶、葡糖淀粉酶或CGT酶。

9.一種對已經過液化加工的淀粉進行糖化的方法，其中，在液化后，用糖類結合結構域(CBD)和葡糖淀粉酶組合處理反應混合物。

10.根據權利要求5-9中任何一項的方法，其中所述淀粉底物已經過α-淀粉酶的處理進行液化。

11.根據權利要求5-9中任何一項的方法，其中所述淀粉底物的液化加工是按照權利要求1-4的方法進行的。

12.一種從含淀粉的玉米種子中回收淀粉的方法，其中，在含有CBD和半纖維素分解活性和纖維素分解活性的含水介質中，對所述種子進行浸漬。

13.根據權利要求12的方法，其中所述半纖維素分解活性是木聚糖酶活性。

14.根據權利要求12的方法，其中所述纖維素分解活性是纖維素酶活性。

15.根據權利要求12-14中任一項的方法，其中，在有果膠分解活性存在的情況下，對該含淀粉的玉米種子進一步浸漬。

16.根據權利要求15的方法，其中所述果膠分解活性是果膠酶活性。

17.一種降低植物材料粘度的方法，其中用糖類結合結構域(CBD)和木聚糖酶對所述植物材料進行處理。

18.一種分離植物材料的方法，其中用糖類結合結構域(CBD)和木聚糖酶對所述植物材料進行處理。

19.根據權利要求15-17中任何一項的方法，其中所述植物材料是小麥、黑麥、大麥或燕麥。

20.一種從大麥或高粱制備釀酒用谷汁的方法，其中用CBD和木聚糖酶對大麥或高粱進行處理。

21.根據前述權利要求中任何一項的方法，其中所述CBD是來源于纖維素酶、木聚糖酶、甘露聚糖酶、阿拉伯呋喃糖苷酶、乙酰酯酶、殼多糖酶、葡糖淀粉酶或CGT酶的CBD。