[發明專利]仙人掌保健膨化食品及加工方法

無效

• 申請號: 97112829.4
• 申請日: 1997-06-28
• 公開（公告）號: CN1057667C
• 公開（公告）日: 2000-10-25
• 發明（設計）人: 汪金江;汪成志
• 申請（專利權）人: 汪金江
• 主分類號: A23L1/48
• 分類號: A23L1/48;A23L1/18;A61K35/78
• 代理公司: 黑龍江省專利服務中心
• 代理人: 賈樂強

1、一種仙人掌保健膨化食品，其特征在于：以仙人掌為主要原料，各種組分的重量比為：經由蒲公英、大蒜、按樹葉、枸杞子配制的中藥液與生石灰水泡制的仙人掌基料60-70％，輔料：大米粉10-20％、玉米面6-10％，其它為油鹽香料，合成一起制成粒狀，并進行膨化，制成仙人掌保健膨化食品。

2、根據權利要求1所述的仙人掌保健膨化食品的加工方法，其特征在于：

a、基料的加工：按重量比取仙人掌85-100份、蒲公英干品1-1.3份、大蒜0.7-1份、按樹葉0.5-0.7份、枸杞子1-1.3份、生石灰3份、水120份，按上述比取出優質仙人掌莖、果洗凈，去毛針皮，放入含5％鹽水中，溫度在70-85℃浸泡護色15-25分鐘，用無污染生石灰3份、水120份凈水攪拌沉淀6-8小時，過濾后的石灰水在20℃以下再將仙人掌浸泡3-5小時；按上述比取蒲公英、大蒜、按樹葉、枸杞子洗凈，放入80-85份的凈水中加熱80-95℃煎煮60-80分鐘過濾出中藥液，當中藥液在20-30℃時，把經石灰水泡過的仙人掌放入中藥液浸泡10-12小時后，瀝干水成仙人掌基料；

b、將仙人掌基料加工成碎塊，用80-85℃熱水熱燙4-7分鐘撈出瀝干，在高壓真空脫水處理，經粉碎、烘干、壓型成干粉塊；

c、取仙人掌基料塊60-70％、大米粉10-20％、玉米面6-10％，其它為油鹽香料，合成一起制成粒狀，送入膨化車間進行加工，制成仙人掌保健膨化食品。