[發明專利]卵磷脂葡萄酒

無效

• 申請號: 97103621.7
• 申請日: 1997-03-20
• 公開（公告）號: CN1194299A
• 公開（公告）日: 1998-09-30
• 發明（設計）人: 張星辰
• 申請（專利權）人: 張星辰
• 主分類號: C12G1/00
• 分類號: C12G1/00;A23L1/30;A61K31/685
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明涉及一種保健酒，屬食品技術領域，具體涉及一種卵磷脂葡萄酒。

磷脂是保證人體正常新陳代謝和健康生存所必不可少的營養物質，約占人體重的1％。它對機體細胞的活化，生存，臟器功能的維持，肌肉關節的活動及脂肪的運轉代謝起著重要作用。因而對心血管疾病、神經衰弱、脂肪肝、肝硬化、糖尿病等所謂現代病具有良好療效，因此有現代病的克星的說法。

本發明的目的在于提供一種卵磷脂葡萄酒，是這樣實現的：卵磷脂葡萄酒由葡萄酒(紅葡萄酒或白葡萄酒)與卵磷脂混合而成，其配比為：

葡萄酒(紅葡萄酒或白葡萄酒)????80％

卵磷脂????????????????????????5-15％

其它??????????????????????????5％

配制方法為：在葡萄酒中滴加卵磷脂，同時充分攪拌，使均勻混合。再加水或其它成份。

均質處理后，經滅菌、包裝，即為成品。表示如下：

作為磷質的一種普遍、常用的來源，卵磷質具有較強的健腦、軟化血管、降低血脂、預防心血管疾病的保健功效。一般來說，酒是誘發心血管疾病的因素之一，但是，經過大量研究我們發現：將卵磷脂與酒按適當比例混合的本發明一一卵磷脂葡萄酒，則具有明顯的防治心血管疾病的功效。

本發明的研究與創意，其思路受我國經典的中醫藥酒理論所啟迪，同時又適應現代人身體健康的需求，因此是我國的首創，目前居于國際領先水平。