[實用新型]削面刀

無效

• 申請號: 96235566.6
• 申請日: 1996-02-01
• 公開（公告）號: CN2261317Y
• 公開（公告）日: 1997-09-03
• 發明（設計）人: 吳志勇
• 申請（專利權）人: 吳志勇
• 主分類號: B26B3/03
• 分類號: B26B3/03
• 代理公司: 寶雞市專利事務所
• 代理人: 茍紅東

本實用新型涉及一種廚房加工生面團的用具，具體地說是一種制作刀削面的削面刀。

刀削面是北方普遍流行的一種面食，目前制作刀削面所用削面刀一般采用切菜刀，也有用薄金屬片制作的具有弧形刀刃的削面刀，但它對操作者技術要求高，需經過專業訓練才能掌握。還未見報到進入家庭供未經專業訓練的人員使用的削面刀。

本實用新型目的在于設計一種可供未經專業訓練人員使用的削面刀。

本實用新型設計結構：削面刀由刀片、滾輪、滾輪軸，把手板構成，刀片呈三角狀弧形，滾輪套在滾輪軸上，且滾輪軸連在刀片中部，把手板和刀片底部連為一體。滾輪作用是導向，依靠滾輪在面團上滾輪控制所削面條的薄厚、寬窄，為了使操作者更容易掌握，在把手板兩面制有圓形防滑槽，在正面(有刀刃一面)制有兩防滑槽，在背面(非刀刃一面)制有一個防滑槽。

本實用新型優點是操作簡便，幾分鐘就學會使用，一次就可熟練掌握，削出面條薄厚均勻、光滑、口感好，很適合家庭和小飯店使用。

附圖為本實用新型結構示意圖。

實施例：將薄鐵片先制成刃片，彎曲成一定弧形，就成為刀片1，在刀片1底部連上把手板5，將滾輪軸3焊接到刀片1中部，套上滾輪2即構成本實用新型。