[實(shí)用新型]冷凍物的成型復(fù)合模具

無(wú)效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 96232430.2
• 申請(qǐng)日: 1996-07-26
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN2265076Y
• 公開(kāi)（公告）日: 1997-10-22
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 吳培生
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 常熟市莫城食品機(jī)械廠
• 主分類號(hào): A23G9/22
• 分類號(hào): A23G9/22
• 代理公司: 常熟市專利事務(wù)所
• 代理人: 朱偉軍

本實(shí)用新型公開(kāi)了一種冷凍物的成型復(fù)合模具，特別用于對(duì)冷飲食品的冷凍成形。

現(xiàn)有的冷凍物的成型復(fù)合模具，它是由兩個(gè)用薄板壓制而成的半模作為內(nèi)模和插置內(nèi)模的模套組成的。主要存在以下問(wèn)題：首先，當(dāng)使用時(shí)，將需冰凍的料液注入模套，再進(jìn)入內(nèi)模內(nèi)。但由于內(nèi)模的外壁與模套之間因結(jié)構(gòu)上的原因而存在著較大的間隙。所以，當(dāng)料液從兩個(gè)半模之間的間隙流入內(nèi)模時(shí)，在內(nèi)模與模套之間的間隙內(nèi)也被充滿著物料。要想將這些物料回用，必須經(jīng)回煮、滅菌等才可，因而不可避免地帶來(lái)了使物料的不必要浪費(fèi)；其次，因內(nèi)模與模套之間的間隙和充斥在該間隙內(nèi)的物料造成熱傳導(dǎo)性能和熱交換效果不良的毛病，從而導(dǎo)致內(nèi)模內(nèi)的料物無(wú)法在短時(shí)間內(nèi)快速冷凍成形，不僅影響生產(chǎn)效率和浪費(fèi)能源，而且被凍物的產(chǎn)品質(zhì)量得不到保證。因?yàn)樵趯?nèi)模自模套中脫出時(shí)，熱量不能在瞬時(shí)內(nèi)到達(dá)內(nèi)模內(nèi)壁來(lái)對(duì)冷凍成形物淺表面溶化，以使冷凍成形物快速自內(nèi)模上脫落。而延長(zhǎng)加熱時(shí)間又會(huì)使內(nèi)模內(nèi)已冷凍成形的冷凍物深表面遭到溶化而影響質(zhì)量。還有，組成該內(nèi)模的兩個(gè)半模因采用薄板壓延而成，所以在使用過(guò)程中因冷熱交換頻繁而易變形，無(wú)法用其來(lái)進(jìn)行工業(yè)化生產(chǎn)冷凍物。

本實(shí)用新型的任務(wù)是要提供一種能消除內(nèi)模與模套之間的不必要的間隙的、熱傳導(dǎo)性和熱交換效果好的、能保證生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量的、不會(huì)變形的、脫模容易的冷凍物的成型復(fù)合模具。

本實(shí)用新型的任務(wù)是這樣來(lái)完成的，一種冷凍物的成型復(fù)合模具，它包括模套7、一對(duì)半模2、型腔6、通氣槽8，一對(duì)半模2互配地插置在模套7內(nèi)，型腔6、通氣槽8分別開(kāi)制在半模2上。

下面結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步的敘述。

圖1為本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)圖。

圖2為本實(shí)用新型的模套7的結(jié)構(gòu)圖。

圖3為現(xiàn)有的冷凍物的成型復(fù)合模具結(jié)構(gòu)圖。

本實(shí)用新型的通氣槽8有若干條，均勻地開(kāi)制在一對(duì)半模2的外壁上。由于本新型的一對(duì)半模2采用的是實(shí)體材料，在實(shí)體材料的內(nèi)側(cè)設(shè)置若干型腔6，因而消除了以往模具所存在的當(dāng)半模2插入模套7后，二者之間產(chǎn)生不必要的間隙9的問(wèn)題，從而不存在在使用過(guò)程中需被凍的物料留存于半模2與模套7之間的問(wèn)題。可顯著提高熱傳導(dǎo)性和熱交換效果，且一對(duì)半模2不會(huì)在使用中出現(xiàn)變形現(xiàn)象。

本實(shí)用新型的一對(duì)半模2上設(shè)有余料腔5。當(dāng)型腔6內(nèi)的物料溢出時(shí)，則由該余料腔5盛受。

本實(shí)用新型的一對(duì)半模2上設(shè)有起模孔3。當(dāng)要使一對(duì)半模2拔出模套7時(shí)，則由該起模孔3起到便于捏手等作用。

本實(shí)用新型的型腔6有若干個(gè)，每個(gè)型腔6由分設(shè)在一對(duì)半模2上的凹腔組成。由于型腔6有若干個(gè)，因而凍結(jié)生產(chǎn)效率較高。

本實(shí)用新型的型腔6的形狀可以是圓形，也可以是橄欖形，還可以是動(dòng)物之類的形狀。隨著型腔6的形狀不同，冷凍出的產(chǎn)品的形狀便各異。

本實(shí)用新型的一對(duì)半模2上分別制有凹腔4。當(dāng)一對(duì)半模2合上時(shí)，由凹腔4構(gòu)成一個(gè)插斷孔，當(dāng)半模2上的型腔6內(nèi)的物料被冷凍時(shí)，可使棒與其一起凍結(jié)，取出后可作為象冰糖葫蘆串狀的飲品使用。而當(dāng)不放置棒時(shí)，取出的凍結(jié)物各自自成一枚。如做成小球式的形狀、橄欖式的形狀等等，以利各種情況下食用。

將本實(shí)用新型的模套7呈圓柱狀，一對(duì)半模2的外壁形狀也與其相配。由于設(shè)在一對(duì)半模2外壁上的通氣槽8的作用，所以當(dāng)一對(duì)半模2與模套7配合時(shí)，能使一對(duì)半模2方便地插、拔于模套7的空腔9內(nèi)，以提高一對(duì)半模2的脫模效果。

為適應(yīng)于工業(yè)化批量生產(chǎn)，可根據(jù)需要而將若干個(gè)本實(shí)用新型由模套面板1相互連接起來(lái)，構(gòu)成一個(gè)本新型的冷凍物的成型復(fù)合模具群。

使用本實(shí)用新型時(shí)，先向模套7空腔9內(nèi)注入相當(dāng)于一對(duì)半模2上的若干個(gè)型腔6所能容納量程度的物料。然后將一對(duì)半模2相互錯(cuò)位地插入模套7的空腔9內(nèi)，此時(shí)，物料便進(jìn)入一對(duì)半模2上的各個(gè)型腔6內(nèi)，再使一對(duì)半模2對(duì)齊。此時(shí)各個(gè)型腔6內(nèi)便已充滿了待冷凍的物料，倘若物料有所充余，則可溢至于余料腔5內(nèi)。再將本新型置于冷凍環(huán)境中冷凍。凍畢取出后，速即將其在溫水中瞬時(shí)蘸一下，使熱量在瞬時(shí)內(nèi)到達(dá)一對(duì)半模2的模壁，使凍制成的冷凍物淺表面受熱而溶化，然后手捏起模孔3，將一對(duì)半模2自模套7的空腔9上拔出，再用手掰開(kāi)一對(duì)半模2，將一枚枚凍結(jié)成形物取出儲(chǔ)用。

本實(shí)用新型由于采用了上述結(jié)構(gòu)，消除了以往的模具所存在的半模2與模套7之間的不必要的間隙10提高了熱傳導(dǎo)性能和熱交換效果，脫模容易，生產(chǎn)效率高，產(chǎn)品質(zhì)量好，且半模2不會(huì)在使用過(guò)程中產(chǎn)生變形。