[實用新型]可替換刀刃的菜刀

無效

• 申請號: 96200020.5
• 申請日: 1996-02-02
• 公開（公告）號: CN2278574Y
• 公開（公告）日: 1998-04-15
• 發明（設計）人: 紀培新
• 申請（專利權）人: 紀培新
• 主分類號: B26B5/00
• 分類號: B26B5/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本實用新型涉及一種在日常生活中用于切菜的菜刀，現在一般用的菜刀，菜刀體身及菜刀刃為一整體，每天做菜要多次的使用與我們的生活是分不開的。隨著生活水平的不斷提高吃雞、鴨、魚、肉是常事，如果菜刀不快加工這些東西就很費事，誤時間還很累人。要磨快菜刀也很不容易，需要粗和細的兩種磨刀石，還必須具備一定的磨刀技術，而且菜刀越磨刀刃被磨短了就更不好用了也就更難磨快了。

現在菜刀的品種很多，用不銹鋼制造的菜刀美觀、漂亮、不生銹，但由于不銹鋼本身材料的特點，刀刃不鋒利，使用時就更要經常磨刀了。

本實用新型的任務是設計一種不需要磨的菜刀，刀刃使用不快時再換一個新的快的刀刃，整個菜刀體不用更換，而且菜刀體要光潔、美觀便于加工制造。

本實用新型是這樣設計的：一般用的菜刀的刀體厚度為2毫米，在菜刀的刀刃部為1毫米，甚至還不足1毫米，要在菜刀的刀刃部加工一個凹槽，放入刀片是很困難和不實用的，如果用厚度為1毫米的兩塊鋼板加工成菜刀體，在兩塊菜刀體的中間放入與替換的刀片厚度相同，但要比菜刀體小一點的墊片，也就是留出放替換刀片的位置，然后三個片固定在一起，這樣在菜刀體的刀刃部形成一個凹槽，在凹槽里放入替換刀片既加工完成可替換刀刃的菜刀。

以下結合附圖進一步說明

圖1是本實用新型整體結構透視圖

圖2是刀刃置于上方的側視剖面圖

可替換刀刃的菜刀的制造關鍵在于菜刀刃部的凹槽，如果用一塊整體的菜刀原料在其刀刃部加工凹槽工藝難、費用高。有簡單的加工方法，首先用1毫米或1.2毫米的不銹鋼制造手柄和菜刀體為一整體的兩塊原料，每塊原料分為兩部分，一部分為手柄(7)長為10厘米，寬為3厘米，為了握住舒適，可在手柄上固定木板或套入塑料管。另一部分為長20厘米、寬為9厘米的菜刀體(4)。把兩個菜刀體(4)合在一起成為一個整體的兩邊的刀刃部磨成斜坡狀，也就是把兩個菜刀體(4)合起來成為一個整體的刃部兩邊的直角磨掉、磨光滑就可以了。然后再用厚0.5毫米的不銹鋼或鐵片加工出長為20厘米、寬為8厘米的墊片(3)，把兩個菜刀體(4)中間夾住墊片(3)摞在一起，左右上三邊對齊，以墊片(3)為標準，距離上下兩邊1厘米處，以6厘米為間距鉆8個直徑為3毫米的孔(5)，為了牢固，也可以多加幾個孔，再用直徑4.5毫米的鉆頭把在兩個菜刀體(4)上的16個孔眼加工成有錐度的孔眼，也就是要把兩個菜刀體(4)上的16個孔對應著加工成外面直徑大、里面直徑小的孔眼，這樣便于用鉚釘固定牢固。用銅或不銹鋼材料的直徑為3毫米、長為4毫米的鉚釘(6)把兩個菜刀體(4)及中間的墊片(3)固定在一起，這樣，在兩個菜刀體(4)的下部也就是刀刃部形成一個深1厘米、寬0.5毫米、長20厘米的凹槽(2)，在凹槽(2)內裝入已加工制造好的長為20厘米、厚0.5毫米、高為1.75厘米的刀刃(1)這樣可替換刀刃的菜刀，就制做完成。刀刃(1)使用不快時，用鉗子取出換上新的。菜刀體(4)下邊的4個鉚釘不要鉚得太緊，以刀刃(1)取出放入合適為宜。