[發明專利]過氧乙酸在芽菜生產中的應用

無效

• 申請號: 96107816.2
• 申請日: 1996-05-21
• 公開（公告）號: CN1057425C
• 公開（公告）日: 2000-10-18
• 發明（設計）人: 董五輩;唐桂芬;蘭尊海;陳桂榮;陳艷;郭風蕊;薛金鼎;崔波;王法云
• 申請（專利權）人: 鄭州牧業工程高等專科學校
• 主分類號: A01G31/00
• 分類號: A01G31/00
• 代理公司: 河南省科學院專利事務所
• 代理人: 田小伍

本發明屬于植物無土栽培技術領域，特別涉及過氧乙酸在芽菜生產中的應用。

利用無土栽培法生產芽菜是指利用無機營養液直接向芽菜提供生產發育所必需的營養元素，代替由土壤和有機質向植物提供營養的栽培方式，這種栽培方式克服了土地、氣候的制約，改善了勞動條件，有利于實現機械化、自動化生產，省水、省肥，并能改善作物品質，提高產量，特別是能進行無毒、無公害、綠色食品的生產。但是它存在嚴重的缺陷，一是易污染，引起病毒傳染甚至演變成毀滅性災害。二是因缺氧易引起根腐。

本發明的目的在于提供一種能降低芽菜生產中污染率的方法。

為達上述目的，本發明采用如下技術方案：過氧乙酸在芽菜生產中的應用，用重量比0.03％的過氧乙酸水溶液浸種1-24小時，用重量比0.05％的過氧乙酸水溶液催芽1-3天，在其生長期用重量比0.1-0.2％的過氧乙酸水溶液每天處理1次，每次1-8小時，處理2-3天。

本發明中采用的過氧乙酸有如下特征：(1)殺菌、抑菌能力強。經實驗，同樣條件、同樣濃度下，過氧乙酸比山梨酸鉀、鄰苯基苯酚鈉、丙酸鈣等殺菌、抑菌能力強。過氧乙酸是一種強氧化劑，其殺菌機理主要靠氧化作用及過氧化氫、醋酸的協同作用。1kg過氧乙酸的殺菌作用相當于10kg來蘇爾、17kg石炭酸、28kg酒精。對細菌性病害、真菌性病害、病毒病害及競爭性雜菌均有較強的殺滅作用。因此可大大降低污染報廢率。(2)無公害，過氧乙酸分解產物是醋酸、水和氧氣，長期使用不會造成殘留和環境污染，可以進行無公害、綠色食品生產。(3)多用途，過氧乙酸主要有三方面功能，一是殺菌、抑菌，二是作為理想的酸劑調節培養液PH值，三是提供活性態氧。(4)使用方便，過氧乙酸極易溶于水，可與水任意比例混溶。(5)低成本。

根據豌豆芽和赤豆芽生產實踐，經過氧乙酸水溶液處理的盤污染報廢率最大不到6％，而未經處理者盤污染報廢率高達30％，生產成本大大降低，且經過處理的芽菜長勢整齊一致，提高了品質。

下面通過實施例進一步對本發明作以說明。

實施例1，過氧乙酸在豌豆芽生產中的應用：

用0.03％(重量比，下同)過氧乙酸水溶液浸種24小時，再用0.05％的過氧乙酸水溶液催芽三天，然后用0.1％的過氧乙酸水溶液每天處理1次，每次8小時，連續處理3天。

實施例2，過氧乙酸在赤豆芽生產中的應用：

用0.03％(重量比，下同)過氧乙酸水溶液浸種24小時，再用0.05％的過氧乙酸水溶液催芽三天，然后用0.2％的過氧乙酸水溶液處理3天，每天處理1次，每次8小時。