[發(fā)明專利]含茶和果汁的顏色穩(wěn)定的組合物無效
| 申請?zhí)枺?/td> | 95194932.2 | 申請日： | 1995-07-21 |
| 公開（公告）號： | CN1071546C | 公開（公告）日： | 2001-09-26 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | S·T·柯克西;A·艾卡納華克;E·P·小·普蒂納斯;J·A·瓊斯;R·F·小·斯特拉德林 | 申請（專利權(quán)）人： | 普羅克特和甘保爾公司 |
| 主分類號： | A23F3/16 | 分類號： | A23F3/16;A23L2/38;A23L2/58;A23L2/56 |
| 代理公司： | 中國國際貿(mào)易促進委員會專利商標(biāo)事務(wù)所 | 代理人： | 周中琦 |
| 地址： | 美國俄*** | 國省代碼： | 暫無信息 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 果汁 顏色 穩(wěn)定 組合 | ||
1．一種顏色穩(wěn)定的飲料組合物，含有：
a)從0.4％至1.5％的茶萃出液，其中的茶固形物含量從12％至60％，所述的茶萃出液的亨特L色度值從58至63.5；
b)從10ppm至45ppm的著色劑；
c)從300ppm至1500ppm的異抗壞血酸或抗壞血酸；
d)從0.1％至1.0％的檸檬酸；
e)有效量的一種甜味劑；和
f)水。
2．權(quán)利要求1所述的一種顏色穩(wěn)定的飲料，其中所述的著色劑選自美國食品藥物和化妝品法案準(zhǔn)許的蘭色染料1號，即亮蘭FCF,CI食品蘭2，染料索引第42090號，美國食品藥物和化妝品法案準(zhǔn)許的紅色染料40號，即誘惑紅，EI食品紅17，染料索引第16035號，美國食品藥物和化妝品法案準(zhǔn)許的黃色染料5號，美國食品藥物和化妝品法案準(zhǔn)許的染料6號或它們的混合物。
3．權(quán)利要求2所述的一種顏色穩(wěn)定的飲料，還含有效量的一種風(fēng)味劑。
4．權(quán)利要求3所述的一種顏色穩(wěn)定的飲料，其中所述的風(fēng)味劑是一種水果風(fēng)味劑。
5．權(quán)利要求4所述的一種顏色穩(wěn)定的飲料，其中所述的甜味劑是選自包括單糖和/或雙糖的一組糖類或它們的混合物。
6．權(quán)利要求5所述的一種顏色穩(wěn)定的飲料，其中所述的甜味劑是所述飲料的1％至14％。????
7．權(quán)利要求3所述的一種顏色穩(wěn)定的飲料，其中所述甜味劑含有從0.01％至0.1％的合成甜味劑。
8．權(quán)利要求7所述的一種顏色穩(wěn)定的飲料，其中所述合成甜味劑是天冬甜素。
9．權(quán)利要求3所述的一種顏色穩(wěn)定的飲料，其中所述飲料的pH在2.5至4.0之間。
10．權(quán)利要求4所述的一種顏色穩(wěn)定的飲料，其中所述飲料的pH在3.0至3.8之間。
11．權(quán)利要求4所述的一種顏色穩(wěn)定的飲料，其中所述的風(fēng)味劑是選自包含蘋果、梨、檸檬、萊姆酸橙、桔、紅桔、葡萄柚、蔓越桔、橙、草莓、葡萄、獼猴桃、菠蘿、西番蓮果、芒果、番石榴、樹莓一組的果汁和櫻桃、葡萄柚、橙、檸檬、萊姆酸橙、桔、芒果、西番蓮果、番石榴或它們的混合物。
12．權(quán)利要求11所述的一種顏色穩(wěn)定的飲料，其中所述檸檬酸占0.1至0.5％。
13．權(quán)利要求13所述的一種顏色穩(wěn)定的飲料，還含有從0.013％至0.02％的咖啡因。
14．權(quán)利要求1所述的一種顏色穩(wěn)定的飲料，其中所述飲料在70℃下對變色和黃烷醇沉淀的穩(wěn)定性至少有兩個月。
15．一種耐貯存的飲料組合物，含有；
a)從0.4％至1.5％的茶萃出液，其中的茶固形物含量從12％至40％；
b)從10ppm至45ppm的著色劑；
c)從300ppm至1500ppm的異抗壞血酸或抗壞血酸；
d)從0.1％至1.0％的檸檬酸；
e)有效量的一種甜味劑；和
f)水；其中所述茶萃出液含有從3％至10％的異抗壞血酸或抗壞血酸和它們的混合物；從1％至6％的檸檬酸和從2％至6％的黃烷醇；茶氨酸；從0.85％至3.2％的咖啡因；其中茶氨酸對咖啡因的比例從1∶17至1∶200，最終萃出液中茶氨酸對氧化的黃烷醇的比例從1∶20至1∶150；和水。
16．權(quán)利要求15所述的一種顏色穩(wěn)定的飲料，其中所述的著色劑選自美國食品藥物和化妝品法案準(zhǔn)許的蘭色染料1號，即亮蘭FCF，CI食品蘭2，染料索引第42090號，美國食品藥物和化妝品法案準(zhǔn)許的紅色染料40號，即誘惑紅，EI食品紅17，染料索引第16035號，美國食品藥物和化妝法案準(zhǔn)許的黃色染料5號，美國食品藥物和化妝品法案準(zhǔn)許的染料6號或它們的混合物。
17．權(quán)利要求16所述的一種顏色穩(wěn)定的飲料，還含有有效量的一種風(fēng)味劑。
18．權(quán)利要求17所述的一種顏色穩(wěn)定的飲料，其中所述的風(fēng)味劑是一種水果風(fēng)味劑。
19．權(quán)利要求18所述的一種顏色穩(wěn)定的飲料，其中所述的甜味劑是選自包括單糖和/或雙糖的一組糖類或它們的混合物。
該專利技術(shù)資料僅供研究查看技術(shù)是否侵權(quán)等信息，商用須獲得專利權(quán)人授權(quán)。該專利全部權(quán)利屬于普羅克特和甘保爾公司，未經(jīng)普羅克特和甘保爾公司許可，擅自商用是侵權(quán)行為。如果您想購買此專利、獲得商業(yè)授權(quán)和技術(shù)合作，請聯(lián)系【客服】
本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/95194932.2/1.html，轉(zhuǎn)載請聲明來源鉆瓜專利網(wǎng)。
