[發(fā)明專利]香葉油及其制造方法

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 95112535.4
• 申請日: 1995-11-10
• 公開（公告）號: CN1126045A
• 公開（公告）日: 1996-07-10
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 鄒建新;楊佑初
• 申請（專利權(quán)）人: 鄒建新
• 主分類號: A23L1/221
• 分類號: A23L1/221
• 代理公司: 湖南省婁底地區(qū)專利事務(wù)所
• 代理人: 曾云騰

本發(fā)明涉及一種芳香去腥調(diào)味食用油及其制造方法。

人們生活中食用魚、牛、羊、狗、兔、雞、鴨等暈腥菜肴時，常因腥味難以去除，而影響食欲。????

本發(fā)明的目的是提供一種芳香濃郁，能去腥調(diào)味、健胃祛寒的佐餐佳品，調(diào)入魚、牛、羊、狗、兔、雞、鴨等暈腥菜中能產(chǎn)生一種獨特的芳香以促進食欲的的調(diào)味食用油。

本發(fā)明提供的香葉油制造的方法是：將干凈的天然榆香葉2.5～6kg，脫皮大蒜瓣1～4kg，八角1～2kg，丁香0.5～1.5kg去除雜質(zhì)后，磨成粉，加入清水10kg拌勻，再加入植物油100kg拌勻，然后緩慢通入蒸汽，邊加熱邊攪拌至溫度達(dá)到120～180℃止，自然冷卻后過濾，濾液即為制成的香葉油，裝瓶、入庫，成品芳香濃郁，為暗紅色(醬色)液體，能去腥調(diào)味，健胃祛寒，瓶裝常態(tài)下存放一年不變質(zhì)。

本發(fā)明的工藝獨特，簡單，制成的調(diào)味食用油，口感細(xì)膩，芳香濃郁，且香中帶甜，是食用魚、牛、羊、狗、兔、雞、鴨等暈腥菜時的佐餐佳品。

實施例

將干凈天燃榆香葉4kg，脫皮大蒜瓣2kg，八角0.5kg，丁香1kg去除雜質(zhì)后，磨成粉，加入清水10kg拌勻，再加入植物油100kg，拌勻，然后緩慢通入蒸汽，邊加熱邊攪拌至溫度達(dá)到150℃左右停止加溫。自然冷卻后過濾，濾液即為成品，裝瓶入庫。