[發(fā)明專利]鱔魚口服制劑及其制造方法

無(wú)效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 94111179.2
• 申請(qǐng)日: 1994-09-26
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN1119501A
• 公開(kāi)（公告）日: 1996-04-03
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 楊品紅
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 楊品紅
• 主分類號(hào): A23L1/327
• 分類號(hào): A23L1/327;A23L1/326
• 代理公司: 湖南省專利服務(wù)中心
• 代理人: 王曉斐

本發(fā)明涉及用蛋白質(zhì)材料制作的藥品及其制作方法，進(jìn)一步涉及用動(dòng)物蛋白配制的藥品及其配制工藝。

鱔魚中富含蛋白質(zhì)及維生素，如硫胺素、核黃素、尼克酸和抗壞血酸及微量元素。特別是含有二十二碳六烯酸(OHA)。古醫(yī)書《本草綱目》中記載“肝、膽、腸、血、肉”均可入藥，是婦科、兒科、老年、中年、少年皆宜的良藥和滋補(bǔ)品。它主治于心血管病并強(qiáng)身健體，因此，其開(kāi)發(fā)利用有著廣闊的市場(chǎng)前景。

然而人們對(duì)鱔魚的食用只局限于烹飪吃法，而有相當(dāng)數(shù)量的人畏怯這種直接食鱔魚肉的方式，因此，難以受益于鱔魚獨(dú)具的滋補(bǔ)妙用。而今，隨著人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)需求的增多，各種各樣的口服液應(yīng)運(yùn)而生但以淡水魚類為口服液或其它形式的保健品則很少，本發(fā)明正是從此而著手的。

本發(fā)明的目的是多品種地發(fā)展鱔魚滋補(bǔ)品，普及其食用而，提高體吸由率讓人人受益。

本發(fā)明的技術(shù)方案是通過(guò)以下步驟完成的。

將停食數(shù)天的鱔魚搗碎成肉泥，加水?dāng)嚢杈鶆颍湃胨峤馔爸校偌影彼蚱渌鼔A性溶液，調(diào)節(jié)PH值至適用范圍，恒溫下加酶酸解數(shù)小時(shí)，然后加熱20分鐘左右，稍冷后，粗濾，去濾渣，將濾液入離心機(jī)離心20分鐘左右，分成上清液和泥狀物。然后取上清液制作口服液，取泥狀物制作乳精和膠囊。

本發(fā)明詳述如下：

將停食2—7天的鱔魚直接入搗碎機(jī)中搗碎成肉泥，按1份鱔魚加2—10份水的比例攪拌均勻，放入酸解桶中，加氨水或其它堿性溶液，調(diào)節(jié)PH值至7.5—10，于恒溫35—65℃下，加胰酶0.5—2.5％或其它酶(包括兩種以上的混合酶1，酸解2—6小時(shí)后加熱至90—95℃，5—25分鐘，稍冷卻，粗濾，去濾渣，將粗濾液入離心機(jī)，以轉(zhuǎn)速2000—9000轉(zhuǎn)/分離心5—25分鐘，分離成上清液和泥狀物，作為口服液、沖劑或膠囊的母料，以下為兩種主要?jiǎng)┬偷闹谱鞑襟E：

1、口服液的制取

取上清液加2—10％的蛋清或0.5—5％的活性炭，吸附并精濾，棄去其精濾渣，獲得純?yōu)V液，然后取1份濾液，加水1—10份。再取加水的濾液100份，加白糖5—12份，Vc0.1—0.5份(或山梨酸鉀0.1—0.3份)，檸檬酸0.1份，攪拌溶解后，過(guò)濾、灌封、高壓滅菌，即成鱔魚口服液。

2、乳精劑型或膠囊劑型的制備

1)取沉淀狀物，人真空干燥箱內(nèi)真空干燥，保持水份在24—40％度，研成細(xì)粉(200—300目)。

2)原料配比鱔魚粉末30—45份，白糖15—30份，麥芽糖5—20份，可溶性淀粉15—35份，全脂奶粉5—25份，大豆蛋白5—10份，奶油1—3份，蛋白粉0.1—1份，維生素、微量元素及磷脂類。

3?)將鱔魚粉末、白糖、麥芽糖置化糖鍋內(nèi)，加水50—100份，在溫度85—95℃下攪拌至完全溶解。

4)將可溶性淀粉、大豆蛋白、全脂奶粉、蛋黃粉、維生素及磷脂混合均勻，用40—80目篩過(guò)濾，入混合鍋內(nèi)，奶油經(jīng)溶化后投入鍋內(nèi)，將溫度升至70℃，攪拌混合均勻。

5)用勻壓機(jī)或膠體磨，在高速下進(jìn)行均壓二次乳化。

6)漿料置濃縮鍋內(nèi)脫氣，并濃縮至水份為25—35Wt％的漿料。

7)脫氣的漿料置于真空干燥箱內(nèi)干燥成蜂窩狀，即成乳精沖劑或灌制成膠。

本發(fā)明鱔魚營(yíng)養(yǎng)口服劑營(yíng)養(yǎng)豐富全面，蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分含量高，極易被人體吸收。其制作工藝簡(jiǎn)易，適合工業(yè)化生產(chǎn)。