[發明專利]益智康保健粥粉

無效

• 申請號: 94100975.0
• 申請日: 1994-02-04
• 公開（公告）號: CN1106223A
• 公開（公告）日: 1995-08-09
• 發明（設計）人: 劉樹武
• 申請（專利權）人: 劉樹武
• 主分類號: A23L1/10
• 分類號: A23L1/10;A23L1/29;A23L1/48;A61K35/78
• 代理公司: 北京科龍專利事務所
• 代理人: 許淑芳

本發明涉及一種以純天然物配制的保健食品。

提高民族智力，使青少年兒童能正常發育健康成長，是全社會和每一個家庭所關注的問題。智力低下的原因，有先天因素和后天因素，即先天不足，后天失養。就后天因素而言，如營養失調和過剩，是造成肥胖癥和體制弱，智力低的重要原因之一。通常采用藥物或食物作為健腦益智的途徑；但由于藥物有異味，又有副作用，尤其對少兒服用不方便，難以堅持常服、效果不佳，食物優于藥物，目前用于健腦益智的食物；或因食用不方便，或因營養成份單一，如有調中健腦作用的玉米速食品及含蛋白質和脂肪的大豆速食品等，其營養內容僅限于玉米或大豆本身的營養含量、仍然不是理想的健腦益智的保健食品。

本發明的目的為繼承和發揚中國的食療傳統、開拓適合中國國情發展益智健腦的膳食，選用具有營養價值高，而來源極其豐富的玉米，大豆等為基質，配制以其它對健腦，益智有顯著作用的食療食品、加工成一種具有健腦、益智的功能、提高記憶和健身效果的方便快餐食品。

據調查表明，堅持有規律的吃早餐的學生，其身體健康狀況和學習成績，均優于不吃早餐的學生。因此早餐宜補，使其有足夠的能量，供腦活動，由此可見，早餐對青少年尤其重要。中國醫學認為，人的智力發育稟于先天，得養于后天，與心、肝、脾、腎、大腦關系密切。脾主智、腎主精、肝主心、心通腦。弱智乃先天不足或后天失養。內容是基于中醫理論，本發明的保健玉米粥粉是以大豆、玉米為基質，取益智古方之精華-遠志、益智子、枸杞子，配以藥食兼用的百合、蓮子、小米、紅薯淀粉、核桃、黑芝麻、大棗、杏仁為主料及香油、食鹽、小茴香、姜、肉豆蔻、大料、桂皮、花椒、陳皮為輔料，等成份，經科學加工精制成一種具有健腦、益智的功能和作為早餐用的方便、快餐食品。所選用成份說明如下：

大豆（包括黃豆和黑豆）：被營養學家視為“益智健腦食物”，含有八種氨基酸，其中賴氨酸對促進人體發育，特別對少年兒童的發育甚為重要，天門冬氨酸、谷氨酸和微量膽堿，脂肪酸、大豆磷脂（腦磷脂、卵磷脂）等有促進腦神經發育，增強智力，提高記憶力的作用。黑豆營養更豐富，且有補腎作用。

玉米：營養豐富，有調中健腦作用，所含類胡蘿卜素可在體內轉化成V_A、B₁、V_E，有抑制化學致癌物質形成的作用，對保護細胞正常生理機能，防止細胞畸變有較好的效果。近年來研究表明：玉米含脂肪和鈣、磷、鐵等無機無素及谷氨酸可促進細胞新陳代謝作用，同時具有可延緩細胞衰老和腦功能退化、解除神經衰弱、腎臟病，心血管疾病，恢復大腦健康等功能和作用。

遠志：具有益智強志，利九竅、耳目聰明等功能，用于心神不安，驚悸失眠、健忘、神志恍惚等癥。

益智子：具有安神、安三焦、調諸氣，理元氣，補腎、益脾胃功能。

枸杞子：主心病、腎病、滋腎潤肺、明目、補腎養肝、壯精益神等功能。

百合：培土生金、清心安神、利大小便、補中益氣、安心益智。

蓮子：補中養神、補脾養心，益腎肺。治心虛或心腎石交包致的失眠，心悸等癥。

小米：具有健脾利氣，養胃和中、滋陰消煩，含有較多蛋白質、脂肪、鈣、鐵和V_B1等營養成份，被譽為“健腦主食”，可預防老年人的神經衰弱。

核桃：不僅是最好的健腦食物，而且對于大腦神經有益，多用于神經衰弱和腦神經癥的治療。

杏仁：含有27%的蛋白質，52%的脂肪、10%的糖及鈣、磷、鐵等微量元素和V_A、B、B₂多種維生素，具有較好的益智作用。

黑芝麻：補中益氣、養五臟、明耳目，“填髓腦”，補血等功能。所選用的輔料：香油、食鹽、小茴香、姜、肉豆蔻、大料、桂皮、花椒、陳皮、既芳香，又有健腦益智的作用。

本發明的保健玉米粥粉的原料組成（重量）為：

玉米?60-80份??黃豆?18-25份

黑豆?6-15份??小米?15-25份

紅薯淀粉?6-12份??核桃?2-8份

黑芝麻?2-8份??大棗?2-8份

百合?0.5-5.8份??遠志?0.5-5.8份

蓮子?0.5-5.8份??益智子?0.5-5.8份

杏仁?0.8-5.8份??香油?0.8-5.8份

姜?1-5份??食鹽?2.2-3.8份

小茴香?0.5-2.5份??肉豆蔻?0.05-0.18份

大料?0.05-0.18份??桂皮?0.05-0.18份

花椒?0.05-0.18份??陳皮?0.2-0.6份