[發明專利]羊肚菌的栽培方法

無效

• 申請號: 93115364.6
• 申請日: 1993-10-30
• 公開（公告）號: CN1095885A
• 公開（公告）日: 1994-12-07
• 發明（設計）人: 朱斗錫
• 申請（專利權）人: 朱斗錫
• 主分類號: A01G1/04
• 分類號: A01G1/04
• 代理公司: 綿陽市專利事務所
• 代理人: 楊蔭茂

本發明涉及一種食用菌，特別是一種栽培羊肚菌的方法。

羊肚菌是世界上最珍貴的食用菌，屬高級營養品，但過去只能野生，產量很少，且采集困難，所以市場上很少見。早在一百多年前，英國、美國、法國等就開始尋求人工栽培方法，但進展緩慢。美國專利4757640公開了“羊肚菌的栽培”，實現了羊肚菌的罐栽，能收獲到子實體。但這種方法對大量使用的培養基的原料要求苛刻，需使用40～80%的小麥而價格昂貴;且因需外接營養、移走營養、濾水、干燥等繁瑣復雜栽培環節而只能用瓶、罐等小容器栽培，無法實現大規模商品化栽培，不能形成商品生產。

本發明的目的就是要篩選出適宜栽培羊肚菌的價廉且易得的培養基原料，摸索出一套簡便易行的商品化栽培羊肚菌的方法。

經過近二十年的系統研究探索，本發明人研究出了一種培養基原料廉價易得，栽培管理簡便易行的商品化栽培方法。其作法是：用90～95%（重量%，下同）的植物有機物和5～10%的土作成培養基;將培養基裝入栽培容器或鋪在栽培場地上，厚度5～7cm，播上菌種，覆上4～7cm厚的細土，最后蓋上一層作物秸桿或植物葉，并蓋一層塑料薄膜以保溫保濕;保持培養料含水量50～60%，空氣相對濕度70～95%至出菌收獲。

本方法所用培養基中的植物有機物，可以是經破碎的農作物藤桿、木屑、米糠、麥麩、棉籽殼、玉米芯、甘蔗渣中的一種或數種，若用數種則配合比例不拘;根據條件培養基原料可以采用生、熟料進行栽培;培養基中也可加入0～2%的石灰、0～2%的石膏、0～3%的過磷酸鈣等。本辦法中所用的栽培容器，是指瓶、罐、箱、地坑等;本辦法中所用的栽培場地，是指床架、空地、草坪等;本辦法所用的播種方式，既可以是一層培養基播一層菌種，又可以是三層培養基中間夾兩層菌種，還可以是培養基與菌種混合;栽培羊肚菌的溫度范圍為-20℃-22℃。

本方法所用培養基中的有機物絕大多數為農作物收獲、加工后的副產物，較之美國專利中的培養基用大量的小麥來，價格低廉且來源廣泛，易于大面積推廣應用。在栽培管理上，美國專利申請的方法需要在營養豐富的培養料中培養菌絲體，又要接種到營養貧乏的基質中去，且要經過濾水、干燥等處理過程，只能用作瓶、罐等小容器栽培，無法實現床架栽培，更無法在野外空地、草坪、地坑、樹蔭等處栽培，所以沒有商品化栽培價值;而本方法只需培養料拌合作成培養基后接種，注意保持一定水份及空氣濕度即可，適宜作大面積栽培，具有廣泛的使用前景。按照本栽培方法，每m²栽培面積可獲羊肚菌干品250克左右。

本方法還可通過實施例作進一步說明。

實施例1：取石膏2份（重量份，下同）、石灰0.5份、過磷酸鈣1份、土10份、木屑86.5份，加適量水作成培養基，使培養基含水量約65%;將菌種均勻地拌入培養基，再將拌種后的培養基鋪在栽培床架上，厚度5～7Cm，并蓋上約4Cm厚的細土，覆上一層稻草，最后蓋上塑料薄膜;保持培養基含水量60%，保持空氣相對濕度70%至出菌收獲，每m²栽培面積可獲羊肚菌干品250克左右。

實施例2：取過磷酸鈣2份、土5份和由木屑、米糠、麥麩、玉米芯、稻草、麥桿、棉籽殼、甘蔗渣等中的一種或數種按任意比例組成的有機物93份，加適量水作成培養基，并使其用手捏見水而不下滴;將上述培養基在室外預先做好的土坑內鋪約6Cm厚一層，撒上一層菌種，再鋪上述培養基約9Cm，再撒上一層菌種，然后再鋪上述培養料約6Cm，最后蓋上一層竹葉或樹葉，覆上塑料薄膜;保持培養基含水量60%，空氣相對濕度95%至出菌收獲。

實施例3：取石膏0.5份、石灰2份、過磷酸鈣3份、土10份、麥麩和玉米芯、棉籽殼等農作物副產物87份，作成含水量為60%的培養基，將上述培養基與菌種拌勻后裝入瓶、罐、箱等栽培容器中，覆上一層細土，再蓋上一層竹葉，保持培養基含水量55%，空氣相對濕度85%至出菌收獲。

實施例4：取稻草、麥桿等植物有機物89.5份裝入高溫滅菌鍋內密閉，用100℃高溫保持6～8小時滅菌，待冷卻后倒出，加入石灰0.5份、土8份、過磷酸鈣2份和適量水拌和，作成含水量為65%的培養基;再將上述培養基裝入栽培容器或鋪在栽培場地上約10Cm厚，播上菌種，覆上一層細土，蓋上一層農作物秸桿，最后蓋上一層塑料薄膜;保持培養基含水量為60%，空氣相對濕度90%至出菌收獲。

上述4個實施例公開了栽培羊肚菌的具體方法，對于本行業的一般技術人員來說，只要不違背本發明的宗旨，對培養基中具體組份和栽培管理中的溫度、濕度等作出多種變化是顯而易見的。