[發明專利]采用蘭類植物的飲料及其制造方法

無效

• 申請號: 93111907.3
• 申請日: 1993-07-23
• 公開（公告）號: CN1097563A
• 公開（公告）日: 1995-01-25
• 發明（設計）人: 陳遠星
• 申請（專利權）人: 陳遠星
• 主分類號: A23L2/00
• 分類號: A23L2/00;A61K35/78
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明涉及一種飲料及其制造方法，它特別涉及一種采用蘭類植物的飲料及其制造方法。

在本發明提出以前，有許多飲料，我國使用蘭類植物已有記載。如《中國茶酒辭典》中說：“蘭花茶在我國古代即有生產，明代《茶譜》中已有記載。清順康年間，金陵有位姓閔的徽州人，素喜品茗，亦酷愛種花。他首創在茶葉里加蘭花烘焙，取名為蘭花方片。這就是最早的花茶，發展了茶葉的一大族類一花茶。在《實用藥茶》一書中有“建蘭花茶”的記載。并指明代茶頻飲，能理氣、寬中、明目。《綱目拾遺》、《本草通運》、《本草再新》、《藥性論》、《日華子本章》、《本經》、《別錄》、《本草衍義》、《綱目》、《藥品化義》、《滇南本草》中均有類似記載。蘭類植物的主要功能為：生津、開胃健脾，解署，安神定驚，止渴，輕身延年。這些材料證明了蘭類植物的食用價值。但是，遺憾的是至今人們還沒有將蘭類植物直接用來制造飲料，更沒有成批生產和出售這類飲料。經過檢索有關文獻，也未發現這樣的資料。

本發明的目的在于提出一種采用蘭類植物為主要原料的飲料及其制造方法，使蘭類植物的藥用功能溶于以飲料形式的產品，提供一種清熱、開胃健脾、止渴、潤肺生津、解暑、甘芳益氣的飲料及其制造方法。

本發明的目的可以通過以下技術措施來實現。

本發明所提出的采用蘭類植物的飲料，其飲料中的藥物成分為（重量百分比）：維生素族10%-15%、蛋白質·泛酸10%-15%、多種蘭花甾體皂甙元20%-50%、還元糖15%-25%、豆甾醇10%-20%。

本發明所提出的采用蘭類植物的飲料的制造方法，它包括有煎煮和過濾工藝。

1.這種方法采用的原料按以下配方（重量百分比）：建蘭20%-60%、紅香妃10%-25%、竹蘭10%-15%、豆蘭5%-10%、貝母蘭5%-10%、龍舌蘭5%-10%。

2.按以上配方將原料加入水中浸泡后，加熱煎煮，過濾除去藥渣及其它不溶成分，將濾液濃縮后沉淀，取用澄清部分，加入潔凈水，另將食用糖加入潔凈水中溶化、過濾、沉淀后取其澄清部分，加入藥液中，再過濾、沉淀、殺菌、分裝，即是產品。

為保證飲料的制造質量，上述的潔凈水是礦泉水或經過滅菌處理的其它純潔水。食用糖最佳為純潔冰糖。食用糖的加水溶解的比例為1∶1。為使原藥的藥用成分充分利用，原料加入水中浸泡的時間至少應在30分鐘以上。為除去溶液中的無用成分，濾液要濃縮，濾液濃縮的前后比值是2∶1。飲料應無菌，飲料殺菌是采用高溫高壓或采用紫外線照射飲料滅菌。最后飲料中的各種成分的比例為藥∶糖∶水為1∶1∶8。

附圖說明：圖1是本發明的工藝流程圖。

本發明具有如下優點：

1、本發明采用中醫兩千多年的成果，應用現代技術，將蘭類植物用于飲料的生產中，由于采用了生津止渴力強，醫療效果好的蘭類的天然藥用植物，它不僅有藥用效力，還有蘭類植物特有的芳香。

2、這種采用蘭類植物的飲料，具有清熱、開脾健胃、止渴、潤肺生津、解暑、甘芳益氣的功效，并且對一些疾病有治療作用，如對口干舌燥、咽喉腫痛等病有治療作用。

本發明的實施例。

這種采用蘭類植物的飲料，其中的藥物成分為（重量百分比）：維生素族10%-15%、蛋白質泛酸10%-15%、多種蘭花甾體皂甙元20%-50%、還元糖15%-25%、豆甾醇10%-20%。

飲料中的各藥物成分的高低是同以下各實施例中的原料有關。

實施例1：采用蘭類植物的飲料的制造方法，這種方法采用的原料按以下配方（重量百分比）：建蘭40%、紅香妃15%、竹蘭15%、豆蘭10%、貝母蘭10%、龍舌蘭10%，將以上原料加入水中浸泡后，加熱煎煮，過濾除去藥渣及其它不溶成分，將濾液濃縮后沉淀，取用澄清部分，加入潔凈水，另將食用糖加入潔凈水中溶化、過濾、沉淀后取其澄清部分，加入藥液中，再過濾、沉淀、殺菌、分裝，即是產品。

為保證飲料的制造質量，上述的潔凈水是礦泉水或經過滅菌處理的其它純潔水。食用糖最佳為純潔冰糖。食用糖的加水溶解的比便為1∶1。為使原藥的藥用成分充分利用，原料加入水中浸泡的時間至少應在30分鐘以上。為除去溶液中的無用成分，濾液要濃縮，濾液濃縮的前后比值是2∶1。飲料應無菌，飲料殺菌是采用高溫高壓或采用紫外線照射飲料滅菌。最后飲料中的各種成分的比例為藥∶糖∶水為1∶1∶8。

按以上配方生產的飲料中的藥物成分約為（重量百分比）：維生素族12%、蛋白質·泛酸13%、多種蘭花甾體皂甙元40%、還元糖12%、豆甾醇17%。