[實用新型]防溢鍋

無效

• 申請號: 92226547.X
• 申請日: 1992-06-29
• 公開（公告）號: CN2142309Y
• 公開（公告）日: 1993-09-22
• 發明（設計）人: 常海平
• 申請（專利權）人: 常海平
• 主分類號: A47J27/56
• 分類號: A47J27/56
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本實用新型屬生活需要的一種防溢鍋。

煮飯時產生的氣泡在湯面不能自行破碎，而是逐層向上堆積，當堆積滿鍋腔時，會造成湯水沸溢。若不采取揭開鍋蓋、減小火力或添加冷水等降溫措施，外溢的湯水會流止火臺，影響衛生，損害鍋灶，若用煤氣灶煮飯，外溢的湯水還可能澆滅火焰，引起煤氣泄漏。目前，人們在煮飯時盡管注意看侯，但并不能有效防止湯水沸溢。

本實用新型的設計任務就是要提供一種具有防溢功能的鍋，其目的就是為了避免湯水沸溢現象的發生，這對于改善衛生條件，保護鍋及灶具，安全使用煤氣將起到一定作用。

防溢的根本措施是對煮飯時產生的氣泡進行有效破碎，使蒸汽能夠順利排出，避免氣泡擠出鍋外時造成湯水外溢。本實用新型設計任務就是以有效地破碎氣泡為防溢手段采用以下方式完成的：即充分利用氣泡堆積時向上的推力，使氣泡碰觸鍋蓋下置的格網層而破碎，蒸汽得以順利排出，從根本上來避免湯水沸溢現象的發生。這種方法有利于簡化防溢鍋的結構，降低防溢鍋的制造成本。現結合附圖對防溢鍋的實施結構作進一步詳細描述。

參照附圖：鍋體組件由鉚釘［2］、短鉚釘［14］將扶手［1］、扶手支架［15］和鍋體［13］鉚接在一起組成。鍋蓋組件是在由鍋蓋［5］、手柄座［6］、手柄［7］、螺柱［8］、滾花園螺母［9］組成的具有普通鍋蓋使用功能的組件上，由接桿［10］、滾花園螺釘［11］聯接上格網層［12］，再由螺釘［4］將耳座［3］聯接在鍋蓋［5］外緣的兩徑向對稱位置。使鍋工作時，耳座［3］旋于扶手［1］凸緣下，其目的是為了平衡氣泡堆積時向上的推力，使鍋蓋不會被氣壓掀翻，這樣，氣泡向上堆積時則會碰觸格網層［12］而破碎，蒸汽通過排氣 孔［16］排出，氣泡不會擠出鍋外，從而避免了湯水外溢。

蒸食品時，格網層［12］可以從鍋蓋組件上拆下，置于鍋體下部環筋［17］處，作籠屜用。

本防溢鍋主要技術參數確定：試驗結果表明，氣泡向上的推力大小與火力、鍋口徑、格網層孔徑、孔密度（孔面積和占格網層面積的百分比）及湯料有關，火力越大，鍋口徑越小，格網層孔徑、孔密度越小，湯料中起泡的成份越多，氣泡堆積時向上的推力越大。在煤氣灶旺火情況下，用22cm口徑的鍋煮飯玉米糊，格網層孔徑1.5mm，孔密度50％，氣泡向上的推力若1kg，由于推力較大，會掀翻鍋蓋，故靠扶手［1］凸緣卡住耳座［3］來平衡氣泡向上的推力。氣泡的破碎效果與鍋蓋同鍋口的配合間隙，配合長度，格網層孔徑、孔密度及格網層距液面距離有關，為揭蓋方便，鍋蓋同鍋口配合可松一些，適當增加配合長度。對于20－24cm口徑的鍋，配合長度1.5－2cm為宜，格網層孔徑1－1.5mm，孔密度50％－60％較為合適，煮飯時湯面距格網層控制在2cm左右。在附合上述功能及主要技術參數情況下實施，防溢鍋的使用效果很好。