[實用新型]臥式滾筒炒鍋

無效

• 申請號: 89206200.2
• 申請日: 1989-04-22
• 公開（公告）號: CN2047159U
• 公開（公告）日: 1989-11-08
• 發明（設計）人: 徐志昌
• 申請（專利權）人: 徐志昌
• 主分類號: A47J37/01
• 分類號: A47J37/01
• 代理公司: 江蘇省南通市專利服務部
• 代理人: 劉瑞平,顧朝瑞

炒鍋是一種對物料使用直接火進行烘炒的設備，主要用于米糠、花生、油菜子、菜籽、棉籽等植物油料入榨前的烘炒，也可以焙炒各種香料瓜子、花生果等。

在本實用新型作出之前，對物料的烘炒通常使用平底炒鍋，燃料直接在平底鍋子的底下燃燒，物件盛在平底鍋里，平底鍋上面裝有刮刀，由動力機及傳動裝置使刮刀貼著平底鍋旋轉，對物料進行攪拌。當物料被烘炒到適當程度時，便從出料口中卸出。這種平底鍋體是由鑄鐵制成，由于本身的內應力及烘炒過程中的熱應力，經常會使平底鍋體爆裂；又由于物料在刮刀各個位置的線速度不一樣，使物料攪拌不均勻，因而物料受熱也不均勻，致使物料有的部分烘焦，有的部分烘炒不夠，影響植物油料的出油率，影響香料瓜子的焙炒質量。

本實用新型的目的在于克服上述不足之處而提供一種臥式滾筒炒鍋，物料盛在臥式的可以轉動的滾筒里，用直接火進行烘炒，可避免鍋體爆裂，又可使物料烘炒均勻。

本實用新型的內容是這樣的，本設備由臥式滾筒鍋體、鍋體支承架、動力傳動部分、炒鍋拱體、裝料及卸料機構等部分組成。臥式滾筒鍋體用普通低碳鋼制成的長圓筒體，長圓筒體有長短兩部分的錐體組成，在滾筒長錐體內壁上有6～10條與筒體母線成10～20°的翻滾筋，在滾筒短錐體內壁上有4～6條與筒體母線成40～50°、且與翻滾筋同方向旋向的螺旋板。臥式滾筒鍋體通過滾筒軸、軸承、軸承座安裝在鍋體支承架上。鍋體支承架做成和滾筒炒鍋相應的外形，在支承架上砌磚頭或焊接鋼板，並填裝隔熱材料，構成炒鍋拱體。在炒鍋拱體下部有加燃料的門，在滾筒鍋體上部用緊固件裝有可折卸的拱頂。滾筒鍋體和炒鍋拱體留有50毫米左右的間隙，以形成燃燒空間，拱頂上裝有煙囪。動力機通過聯軸器帶動蝸桿減速器，由蝸輪輸出軸帶動離合器，使滾筒鍋體旋轉。在滾筒鍋體前部端面（操作人員靠近的一頭）開有料口，物料從料口裝入，在轉動的螺旋板和翻滾筋作用下，物料進入滾筒炒鍋內腔進行烘炒。在滾筒鍋體后部端面有后擋板，在后擋板上以滾筒軸為圓心、直徑φ60～φ100毫米的小直徑圓周上有10～20只φ12毫米的蒸汽孔，物料在烘炒過程中的蒸汽由蒸汽孔中排出。當物料烘炒符合要求后，通過電動控制開關使滾筒炒鍋反向轉動，在轉動的翻滾筋和螺旋板作用下，烘炒過的物料從料口卸出。

下面結合附圖及實施例對本實用新型作進一步闡述：

附圖說明，圖為本實用新型的臥式滾筒炒鍋結構圖，圖中1－滾筒短錐體，2－滾筒長錐體，3－操縱手柄，4－動力機，5－聯軸器，6－蝸輪蝸桿減速器，7－離合器，8－軸承座，9－鍋體支承架，10－炒鍋拱體，11－翻滾筋，12－螺旋板，13－滾筒軸，14－料口，15－后擋板，16－蒸汽孔。