[其他]分離蛋白蛋黃裝置

無效

• 申請號: 88212135
• 申請日: 1988-02-06
• 公開（公告）號: CN88212135U
• 公開（公告）日: 1988-12-07
• 發明（設計）人: 陳謙
• 申請（專利權）人: 陳謙
• 主分類號: A23J1/09
• 分類號: A23J1/09
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本實用新型，是一種可為人們生活，提供純蛋白（蛋清），以達到壽美的目的。

過去護膚美容所需的蛋清，和老年食用無膽固醇以避免血管硬化和高血壓的純蛋清，系將雞蛋兩尖端用針鉆孔，并輕慢的擴大到約有四毫米孔徑，利用大氣壓力，和用手握蛋上下抖動，以取出蛋清，很費手續，很費時間，效率很低，為人們所煩?，F時人們迫切需求蛋清，迄無有效，快速簡便的方法和工具。

本實用新型，提供了一種新型快速簡便易行的分離蛋白蛋黃的裝置。

本實用新型，是利用蛋白的流動性大于蛋黃，蛋黃的固結性大于蛋白的特性，設計如附圖所示，一個帶孔網的圓盆〔1〕，和用螺釘〔3〕固結于圓盆〔1〕周緣上的三只支腳〔2〕所組成。

圓盆〔1〕上孔的直徑為3～10毫米最適當，則不會被蛋清的表面張力附阻于孔內，流不出；圓盆〔1〕孔的密度，其孔與孔邊的間隔需有2個毫米，才不致割破蛋黃。

圓盆〔1〕周緣的上頂，做成尖劈形〔4〕，以便打破蛋殼。

孔網圓盆〔1〕，系用白色聚丙塑料注塑而成，以其無毒，硬固光滑，易于制造，又合乎食品衛生要求而又美觀。

本裝置設計了三只腳〔2〕，平放于臺面上，與下面對中孔眼盛蛋清的碗不接觸，則打蛋時，不致滑移而流失蛋清。

三只腳〔2〕，用不銹鋼絲或鍍鉻鋼絲制成，用六只不銹鋼螺釘固結于孔網圓盆〔1〕的周緣上，既牢固，又便于拆裝，減少空間體積，便于包裝攜帶。

操作時，將蛋在孔網圓盆〔1〕的周緣頂上尖劈〔4〕上打破，兩手分開蛋殼成兩半，將殼內蛋低放于孔網圓盆〔1〕內，則蛋清便從孔中向下流出盛蛋清碗內；蛋黃固結性大，比孔徑大，故不破裂下流，而仍留在圓盆〔1〕內，幾個蛋可先后打入圓盆〔1〕內，不互相干擾，確實易行。

本實用新型裝置，造價低，美觀實用，操作簡便易行。每家購得一只，以獲取蛋清，使老者長壽，青壯者護膚美麗，永保青春，為人民生活造福。