[其他]快速腌咸菜器

無效

• 申請號: 88200805
• 申請日: 1988-01-30
• 公開（公告）號: CN88200805U
• 公開（公告）日: 1988-08-17
• 發明（設計）人: 仇道奎
• 申請（專利權）人: 仇道奎
• 主分類號: A23L1/218
• 分類號: A23L1/218
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本實用新型涉及小家電技術領域。

以前用傳統的方法腌浸咸菜，所需的時間較長；還必須加10％～20％鹽，不符合國際衛生組織對食鹽量的要求，較容易引起某些疾病；不適于現代家庭生活的需要，故為解決快速腌浸咸菜的問題，已成為待解決的問題。

本實用新型的目的在于提供一種通過電力把蔬菜腌成咸菜的小家電產品。

實用新型是這樣實現的：它有園柱體食盒，盒蓋上裝有不定向永磁同步電機，電機軸上裝配有用于攪拌蔬菜、鹽水和谷糠袋的攪拌器。一次能作出四個人一餐所需的咸菜。它的特點是采用了裝有谷糠的小布袋，制做時把蔬菜、鹽水（或醬湯等）及谷糠小布袋一起放入食盒內，蓋上食盒蓋，使攪拌器置于鹽水中，電機帶動攪拌器以每分鐘5轉的速度旋轉，不停地攪拌，使谷糠中含有的乳酸菌和酵母很快浸透到蔬菜中，因此縮短了腌浸咸菜的時間。

以前腌浸咸菜必須加10％～20％的鹽，現在用該快速腌咸菜器只用5g左右的鹽也能腌，一次能腌四根胡羅卜和若干白菜芯。而且它腌浸咸菜的時間約為以前傳統腌浸咸菜所需時間的四分之一。

電機功率3.5瓦，每次耗電0.1度左右。

本實用新型的快速腌咸菜器比現有的傳統腌浸咸菜的方法有如下優點：

1、腌浸時間短，可隨作隨吃（以往的方法不僅時間長，一次腌的量也較大，因而吃不完的必須繼續腌起來，以免放壞。這樣會腌的過咸，食鹽過多會影響健康及誘發多種疾病。）

2、用鹽量較少（為常規的四分之一），符合現代衛生習慣。

3、可根據不同的口味配制不同風味的鹽水（辣、麻、甜），用不同的蔬菜，少量的隨吃隨腌出不同的咸菜。

4、耗電很少，每次約用2分錢。

實施例：

圖1是快速腌咸菜器的結構示圖（主視圖）

參見圖1，食盒蓋（3）上裝有不定向永磁同步電機（2）和電機罩（1），電機（2）的輸出轉軸（4）通過轉軸銷釘（5）與攪拌器（7）連接。在食盒（8）內放好需腌制的蔬菜及鹽水（或醬湯等）和裝有谷糠的小布袋（或米糠），將裝有電機（2）的食盒蓋（3）安放在食盒（8）上，則攪拌器（7）便置于鹽水中。接通電源后，電機（2）帶動攪拌（7）轉動（5轉／分），這樣不停地攪拌鹽水，蔬菜和裝有谷糠的小布袋，使谷糠中的乳酸菌和酵母很快浸透到蔬菜中，因此縮短了腌浸咸菜的時間。