[其他]快速乳化和加熱液體的裝置

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 88102166
• 申請日: 1988-04-21
• 公開（公告）號: CN88102166A
• 公開（公告）日: 1988-11-23
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 佛朗斯科·博南諾
• 申請（專利權(quán)）人: 布雷特·加尼公司
• 主分類號: B01F13/02
• 分類號: B01F13/02;A47J43/12
• 代理公司: 中國國際貿(mào)易促進委員會專利代理部
• 代理人: 王皖秦

本發(fā)明是關(guān)于用來加熱和乳化任何種類液體而不浪費能量的尺寸較小的裝置。

本裝置應用于酒吧專用型和家庭用型的意大利式煮咖啡機的蒸汽噴具或噴管，它借助于適當?shù)呐浜?，連接在蒸汽噴具或噴管的終端部分，它特別用于加熱、乳化和稠化牛奶、巧克力、水以及其它液體。

本裝置是衛(wèi)生的，其中沒有被處理的液體可以沉積的區(qū)域;此外，它能節(jié)省操縱者寶貴的時間，因為用該裝置處理被選擇的液體只需不到20秒的時間。

結(jié)合附圖，從下面的作為非限定例子給出的最佳實施例的詳細描述中，可以更清楚地了解本發(fā)明的這些和其它特征及其優(yōu)點，附圖中：

圖1是根據(jù)本發(fā)明裝置的拆開后斷面圖，具體示出了它的主要零部件。

圖2示出了工作中的本裝置的原理圖。

參照附圖，特別是首先參照示出結(jié)構(gòu)特征的圖1，根據(jù)本發(fā)明的裝置，包括一個有適當直徑和長度，稱為“紊流管”的管2，所述管在其下部3是敞開的，它可沿一個水平面或斜面或以其它方式切出。在紊流管2的上部，噴嘴4的出口處有一個用于外部空氣進入的小的被校正孔5。

在紊流管的頂部，密封安裝一個固定塊6，其功能是將壓力蒸汽導向噴嘴，或可能導向一個被校正噴孔。固定塊的頂部帶有螺紋7，其螺距與本裝置將要與之連接的蒸汽噴具的螺距相配。

通過使用由一個環(huán)螺母8和一個O型圈9構(gòu)成的組件，同樣的裝置可以用于直徑比專用煮咖啡機的蒸汽噴具小的家庭用煮咖啡機的蒸汽噴具上。

自然，由于本裝置的結(jié)構(gòu)簡單，固定塊螺紋的螺距可以與本裝置將要與之連接的家庭用煮咖啡機的螺距相配，或者環(huán)螺母和密封O型圈再將本裝置固定在專用型煮咖啡機的蒸汽噴具上。很清楚，固定塊的螺紋可以或是內(nèi)螺紋或是外螺紋。

所述固定塊的功能也是支持紊流管，并且該噴具也可以焊接，螺紋連接，配合連接在固定塊上，或它可以與固定塊一體加工。

圖2示出了本裝置的工作狀態(tài)，它被詳細描述如下：

通過將本裝置浸入液體中，如牛奶或其它流體中，由于校正孔5的作用在紊流管2內(nèi)的液體平面等于圍繞所述管的外部液體平面。當通過噴嘴4的壓力蒸汽（見圖1）迫使液體向下流動時，由于它不能從紊流管的頂部泄漏（因為頂部被固定塊6塞住），形成了一個真空，該真空就形成了紊流，從而允許液體沿紊流管上升，而在紊流管的中部或內(nèi)部的液體在壓力蒸汽的能量作用下被有力地噴出。在紊流管內(nèi)產(chǎn)生的所述強制紊流不允許蒸汽以氣泡的形式逃逸，分散部分熱量，而是強迫蒸汽與液體一起旋轉(zhuǎn)，而將其熱量提供給液體本身。

目的僅是加熱的上述整個過程，是通過將被校正噴孔也浸入液體中而獲得的，所以借助于蒸汽壓力形成了一個蒸汽和液體的封閉旋轉(zhuǎn)環(huán)路，通過這種旋轉(zhuǎn)，蒸汽可將其所有的熱傳給要被加熱的液體。

如果需要，除加熱液體外，根據(jù)液體的種類也可以乳化，攪拌或結(jié)液體，這時，被校正噴孔應保持在要被處理的液體的水平面外面，這樣，通過從外部吸入空氣，通過被校正孔吸入的空氣將與紊流管內(nèi)的液體和蒸汽混合，從而使液體體積增加，使它乳化和/或凝結(jié)。

所述紊流管壁上的被校正孔與位于所述固定塊下部的被校正噴孔幾乎在同一水平面上，并且所述紊流管壁上的被校正孔的水平面最好稍高于固定塊上的被校正噴孔，其中固定塊上的所述被校正噴孔是由一個被校正噴嘴構(gòu)成的。

當然，本發(fā)明并不限制在上述實施例內(nèi)，而是在結(jié)構(gòu)上可以有各種改型和變化，使它適于滿足各種具體場合應用中的需要，當然不超出上述發(fā)明的范圍和精神以及下面的權(quán)利要求書的范圍。