[其他]一種半流質營養食品的制作方法

無效

• 申請號: 88100481
• 申請日: 1988-01-29
• 公開（公告）號: CN88100481A
• 公開（公告）日: 1988-09-21
• 發明（設計）人: 楊福朗
• 申請（專利權）人: 楊福朗
• 主分類號: A21D13/00
• 分類號: A21D13/00;A23L1/42
• 代理公司: 廣西壯族自治區專利服務中心
• 代理人: 梁建平

1、一種半流質營養食品的制作方法，將白糖、食油、牛奶和水調和后放入容器中，放入加熱器中烘烤，其特征在于：

(1)、食品原料中，包含有適量的雞蛋、淀粉、塊粒狀食品以及少量的食鹽和食用香精、食用色素。

(2)、將淀粉、白糖、食油、蛋黃、食鹽、食用香精、食用色素與冷開水混合后，在一定的溫度下攪拌成具有一定顏色半流質狀，放入容器內；

(3)、將奶粉、雞蛋清、白糖混合后，攪拌制成淺色或白色半流質狀。放入上述容器內。

(4)、將塊粒狀食品放在淺色或白色半流質物表面：

(5)、將盛有上述食料的容器放入加熱器中烘烤適當時間，取出即得成品。

2、按權利要求1所述的半流質營養食品的制作方法，其特征在于：所述的塊粒狀食品是煮熟去殼的鵪鶉蛋或鴿蛋或其它禽鳥蛋或/和果脯。

3、按權利要求2所述的半流質營養食品的制作方法，其特征在于：

（1）、食品原料的配比為（按重量%計）

鵪鶉蛋??8-10（1個或半個）

雞蛋??14-17

奶粉??2.8-3.5

白糖??12-14

淀粉??12-16

食油??1～1.5

食鹽??0.18-0.26

果脯??2.5-3.2

水??平衡量

還包括少許食用香精和食用色素。

（2）、淀粉、白糖、食油、雞蛋黃、食鹽、食用香精、食用色素與冷開水混合后，在100～120℃的溫度下攪拌4～6分鐘，使之成半流質狀，放入容器內。

4、按權利要求1或2或3所述的半流質營養食品的制作方法，其特征在于：將盛有食料的容器放入一定溫度的加熱器中，烘烤4-6分鐘，取出即得成品。

5、按權利要求1所述的半流質營養食品的制作方法，其特征在于：

（1）、食品原料的配比為：

鵪鶉蛋??12克

雞蛋??20克

奶粉??4克

白糖??18克

面粉??18克

豬油??2克

食鹽??0.3克

果脯??4克

水??56.7克

另加少許食用香精;

（2）、淀粉、白糖、食油、雞蛋黃、食鹽、食用香精等與冷開水混合后，在100-120℃的溫度下攪拌5分鐘，使之成半流質狀，放入容器內：

（3）、將盛有食料的容器放入溫度為110℃的遠紅外電烤箱中烘烤5分鐘，取出即得成品。

6、按權利要求1或2或3或5所述的半流質營養食品的制作方法，其特征在于：盛食料的容器是無毒的薄殼塑料杯。

7、按權利要求4所述的半流質營養食品的制作方法，其特征在于：盛食料的容器是無毒的薄殼塑料杯。