[其他]雙桶式釀酒冷卻器

無效

• 申請號: 87216215
• 申請日: 1987-12-05
• 公開（公告）號: CN87216215U
• 公開（公告）日: 1988-07-20
• 發明（設計）人: 劉寶德
• 申請（專利權）人: 劉寶德
• 主分類號: C12F1/00
• 分類號: C12F1/00;F25D1/02
• 代理公司: 云南省專利事務所
• 代理人: 歐陽橋,趙云

本實用新型屬于用蒸餾法制備酒精飲料領域，它特別涉及一種釀酒用冷卻器。

在釀酒冷卻器的現有技術中，冷卻器的熱交換方式不外乎蛇形管和多管式兩種，這兩種用于冷卻器的熱交換方式的突出缺點是：冷卻面積小，積垢不易清洗，構造復雜，制作困難，特別是后者經常由于其中某一管的破漏，極難甚至無法修復而導致整個冷卻器不再能夠使用。

本實用新型的目的是提供一種雙層桶釀酒冷卻器，它克服了現有技術中的上述缺點，而成為釀酒用冷卻器的一個新的技術方案。這種技術方案不僅僅局限于釀酒行業，還可較好地為其它行業所采用。

本實用新型的具體構成是：冷卻器的熱交換方式采用內、外筒組合的雙層結構形式，這是一種雙層桶釀酒冷卻器，它采用水冷原理，包括有冷卻水進水口（1），熱水溢出口（7），酒蒸汽入口（5），出酒管（4）和排污口（8），但它與現有技術的最突出的區別是，冷卻器是由外筒（2）和內筒（3）組成筒體，內筒（3）的內壁與冷卻水接觸，外筒（2）的外壁與冷卻水或是空氣接觸均可，酒蒸汽在內，外筒間的通道中經內、外筒同時降溫，冷卻成酒，這種釀酒用冷卻器的冷卻水是由內筒（3）底部進水口（1）進入內筒（3）的，以強迫冷熱水自流交換，冷卻水經熱交換加熱以后，從內筒（3）頂部經1個以上的熱水溢出口（7）由外筒（2）頂部溢出。整個冷卻過程中，冷卻水由下而上，溫度逐漸升高，酒的溫度則是由上而下，溫度逐漸降低，在酒蒸汽的入口（5）處，設有一水封盤（6），防止酒蒸汽的泄漏。

由于本實用新型的結構特點所至，它克服了現有技術的不足而具有冷卻面積大，冷卻效能高，構造簡單，制作容易，易于清洗維修，價格便宜及綜合利用熱能等諸方面的優點。

下面結合附圖及所示的2個實施例，詳述本實用新型，但本實用新型的內容及保護范圍不僅僅限于這兩個實施例。

圖1????本實用新型的實施例1－外筒外壁空氣冷卻

其中：1.冷卻水進水口????????2.外筒????????3.內筒

4.出酒管????????5.酒蒸汽入口????????6.水封盤

7.熱水溢出口????????8.排污口

圖2????本實用新型的實施例2－外筒外壁水冷卻

其中：1.冷卻水進水口????????2.外筒????????3.內筒

4.出酒管????????5.酒蒸汽入口????????6.水封盤

7.熱水溢出口????????9.泄水閥????????10.冷卻池

如前所述的釀酒用冷卻器，實施例2與實施例1相比較，其特點是將冷卻器的筒體置入冷卻池（10）中，內筒（3）無底，冷卻池（10）中的水可與內筒（3）中的冷卻水在底部相通，由熱水溢出口（7）溢出的熱水，直接進入冷卻池（10）中，冷卻池（10）上部水溫較高，在冷卻池（10）的上部裝有熱水泄水閥（9），其熱水可用于釀酒的其它工序或是其他用途。