[其他]切菜機

無效

• 申請號: 87215860
• 申請日: 1987-11-27
• 公開（公告）號: CN87215860U
• 公開（公告）日: 1988-07-20
• 發明（設計）人: 孫奎馗
• 申請（專利權）人: 孫奎馗
• 主分類號: B26D3/26
• 分類號: B26D3/26
• 代理公司: 哈爾濱市專利事務所
• 代理人: 劉慶吉

手搬式、手搖式、電動式切菜機，是一種手動、電動切菜的儀器加工機械。

目前，家庭、職工食堂或飯店切菜，還是用傳統的菜刀，菜板手工切菜，勞動強度大，效率低。現在雖然有切菜機，但由于成本高，一般家庭或小型食堂無力購買，再者切菜品種單一，不能得到普遍的推廣。

本實用新型的目的，在于提供一種既經濟實用，又省力高效，可以切絲、塊、片、段等一機多用的手搬、手搖、電動式的切菜機。

本實用新型是這樣構思的，模仿切紙機的工作原理，靠刀刃和案桌上的刃切鐵緊密配合，上下相對剪切運動，把居于中間的各種菜類切斷。更換不同的刀刃和附加刀具，可一次完成切粗細均勻的粗絲、細絲和條，還可以切薄厚一樣的片、長短一樣的段。主付案桌配合還可切肉類等軟質菜類。

本實用新型的實現，可以有三種不同的結構形式。一種是手搬式。一種是手搖式、一種是電動式。

現以手搬式切菜機為例，說明如下。切菜機的結構如附圖1所示，它是由機架〔50〕、主案桌〔1〕、付案桌〔20〕、龍門架、刀具及附加刀具等組成的。

主案桌的結構，如附圖2所示。它是固定在機架〔50〕上的平板，工作端帶有安全溝〔2〕、刃切鐵〔3〕。要切的菜放在主案桌面上，用手推往切刀處，但手指不能越過安全溝〔2〕。

龍門架的結構如附圖1、3所示。在機架〔50〕中部左右兩側與機架水平中心線垂直的平面內，垂直固定兩個園形斷面立柱〔4〕，兩個帶有齒條的導柱〔8〕用導套〔5〕與立柱〔4〕活動的聯成一體，導套的結構如附圖〔4〕所示，導套〔5〕的一端套在立柱〔4〕上，可以上下滑動，用鎖緊螺栓〔6〕固定在任意位置。帶有齒條的導柱〔8〕，用壓縮彈簧〔9〕支撐在導套〔5〕的另一端內，外部下端導柱套有緩沖彈簧〔10〕，用固定螺環〔11〕固定在導柱〔8〕上，當導柱〔8〕向上運動時，螺環〔11〕起限位作用。左右兩導柱〔8〕上的齒條部分與固定在導套〔5〕內的左右兩個齒輪〔7〕嚙合，齒輪〔7〕的上方，導套〔5〕上有蓋〔19〕封口，齒輪〔7〕的直徑為90mm，模數為2，該齒輪為不完全齒的齒輪，有齒部分與無齒部分依次相間排列，各占 1/3 ，左右兩個齒輪〔7〕用軸〔17〕相連，軸端裝有搬輪〔18〕，其結構如附圖5、6所示。導柱〔8〕的下端，有與其軸線相垂直並平行于主付案桌軸線的孔，用以安裝刀架螺栓〔12〕，靠固定螺母〔15〕和鎖緊螺母〔16〕固定在導柱〔8〕上，切菜刀靠彈簧墊圈〔13〕和蝶形螺母〔14〕固定在刀架螺栓〔12〕上，并靠螺母〔15〕、鎖緊螺母〔16〕微調，使切刀與刃切鐵〔3〕緊密相切。當搬動搬輪〔18〕時，左右兩個齒輪〔7〕帶動與其嚙合的左右兩個導柱〔8〕作上下同步運動，在壓縮彈簧〔10〕的配合作用下，齒輪〔7〕轉動一周，導柱〔8〕可帶切刀上下往復運動3次，即切菜3次。

付案桌的結構如附圖7、8、9所示。付案桌〔20〕是固定在機架〔50〕上的平面體，其中間為活動案桌面〔21〕，其上固定有絲母〔25〕，當搖動手柄〔22〕時，絲扛〔23〕旋轉，使配合在絲扛上的螺母〔25〕帶動活動案桌面〔21〕前后移動。當活動案桌面移動到某一位置需要固定時，旋緊緊固螺環〔24〕，即可使活動案桌面加以固定。活動案桌〔21〕的兩側前端，有兩個凸，端面傾斜2°如附圖8所示，上面各有兩個螺釘孔，用以安裝付案桌刀〔29〕，如圖13。活動案桌〔21〕的寬度，窄于普通刀刃刃口寬度，這樣付案桌刀〔29〕即可與普通刀配合，切軟質菜類，活動案桌〔21〕可以承放待切的和切好的軟質菜類。

該切菜機所用的刀具分：普通刀、付案桌刀、花樣刀和附加刀具。

普通刀的結構如附圖10、11、12所示。

它是由刀身〔26〕、刀身槽孔〔27〕、刀刃〔28〕所組成的。刀身槽孔〔27〕在刀身的兩端，與龍門架兩邊的刀架螺栓〔12〕相配合，從下面將刀安裝在螺栓〔12〕上，並用蝶形螺母〔14〕夾緊固定。該刀刃口〔28〕很薄，0.1～0.2mm，與主案桌面〔1〕相對的工作側面與水平成直角，與付案桌〔20〕相對的側面與垂直面成2度夾角，如附圖12所示。為了減少切菜時刃口的阻力，刀刃〔28〕與水平面傾斜成5度夾角。

付案桌刀的結構如附圖13、14、15所示。它是由刀身〔29〕、刀刃〔30〕組成的，刀身〔29〕兩端各有2個螺絲孔，兩端的螺絲孔與活動案桌〔21〕的兩個凸上的螺絲孔相對應。用埋頭螺釘加以固定。付案桌刀刃〔30〕對應主案桌〔1〕的一面與刀身〔29〕兩端為一個平面，且與刀身〔29〕兩端對應付案桌〔20〕的一面平行。