[其他]多用菜刀

無效

• 申請號: 87214383
• 申請日: 1987-10-13
• 公開（公告）號: CN87214383U
• 公開（公告）日: 1988-07-06
• 發明（設計）人: 葉有聲
• 申請（專利權）人: 葉有聲
• 主分類號: B26B3/00
• 分類號: B26B3/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本實用新型是一種多用菜刀，特別是一種能切菜又能剁骨頭并可以掛在墻上的雙刃有孔菜刀。

通常所使用的菜刀，只能切疏菜或肉類等軟的疏松的東西，對于較硬的物質，如排骨等，就無能為力了，如果硬要用菜刀去剁，不是被弄崩了口，就是卷了刃。人們無奈只好用劈柴的斧子代替，斧子一般比較笨重，案板或切菜板往往難以承受其沖擊而致破裂，人們又只得換用樹墩墊在下面。這樣做既麻煩又不衛生，令人不快，菜刀不能剁骨頭，實為其一大缺陷。

菜刀的第二缺陷是不好安放，放在案板或灶臺上，既礙事又不安全——不小心就會割了手指頭。想把它掛起來又不好固定。普通菜刀存在這些問題，確需改進。

本實用新型的目的就在于彌補上述兩大缺陷，提供一種能切能剁并可以掛在墻上的雙刃有孔菜刀。

本實用新型的特征是：菜刀的刀背上留有一個似斧刃的刀口，此刀口用以剁骨頭，在刀身合適的地方開一園孔，此孔用于將刀掛在墻上。

下面結合附圖和實施的一例對本實用新型多用菜刀作詳細說明。

圖1是多用菜刀的側面圖。

圖2是多用菜刀的斧口和刀口的截面圖。

圖3是斧口防護帽實例圖。

圖4是多用菜刀掛在墻上的實例圖。

如圖1所示，該刀基本保持著普通菜刀的形狀，刀把〔1〕長約100毫米，刀身長約170毫米，寬約100毫米，刀口〔3〕略呈弓形。與普通菜刀的不同點是：在刀背〔4〕的遠端留有一個向外延伸的類似斧刃的刀口，我們姑且稱它為斧口〔5〕，斧口朝上，長約45毫米，也略成弓形，弓形中間高約18毫米，斧口〔5〕的截面角度大于刀口〔3〕，約為23度，這樣，才不致于剁骨頭時崩口或卷刃（參照圖2）。斧口〔5〕雖然朝上，但在一般的使用中是不會碰著人的，為了以防萬一，最好做一個塑料防護帽套上，這樣既安全，又可以保護斧口〔5〕，而且增加了美觀（參照圖3）。

該刀另一個不同點是，在刀身〔2〕靠近刀把〔1〕四分之一而離刀背〔4〕20毫米的地方，鉆有一個園孔〔6〕，園孔直徑約10毫米。此孔用于將其掛在墻上。由于園孔靠近刀把，刀呈傾斜狀態掛在墻上而使刀把朝上，取用非常方便，避免了因亂放菜刀帶來的種種麻煩，保證了安全（參照圖4）。

該刀的使用在切菜和肉時仍和普通菜刀一樣，而剁骨頭時只需把刀翻過來使斧口〔5〕朝下就行了。

該刀和普通菜刀相比，具有用途多，取放方便之特點，制造工藝簡單，符合用戶的要求，它的出現，將導致菜刀品種的更新換代。