[其他]一種紅碎茶發酵葉攪拌解塊新裝置

無效

• 申請號: 87211948
• 申請日: 1987-08-15
• 公開（公告）號: CN87211948U
• 公開（公告）日: 1988-10-12
• 發明（設計）人: 林朝賜;張文文;陳學良;梁貴文
• 申請（專利權）人: 廣西桂林茶葉科學研究所
• 主分類號: B02C4/20
• 分類號: B02C4/20;B02C19/12
• 代理公司: 廣西壯族自治區專利服務中心
• 代理人: 李振梅

本實用新型是關于改進紅碎茶發酵葉攪拌、解塊的裝置。

在國際茶葉市場上，90％是紅碎茶。紅碎茶品質決定它在市場上的競爭能力，而品質的好壞發酵過程是重要環節，不同的發酵形式和解塊攪拌的方法，品質也就不一樣。茶葉產量居世界首位的印度，紅碎茶的發酵形式是發酵筒，1轉／5分，發酵時間為60～65分鐘，發酵過程沒有專門的攪拌解塊裝置。紅碎茶品質居世界第一的肯尼亞，普遍采用發酵車通風發酵，葉層厚為20～25cm，每分鐘用活動式輸送帶解塊器翻葉一次，因葉層厚，葉溫上高下低，發酵不理想。也有采用發酵機發酵，但品質不及發酵車（因內含青片）。斯里蘭卡的紅碎茶發酵形式采用發酵臺，臺上放長102.5cm，寬97cm，高4.5cm的木框，木框內裝滿茶葉（20kg／框），發酵過程也沒有專門的解塊攪拌設備。

在我國，生產紅碎茶的廠家大多采用發酵車進行發酵（也有用發酵盤、發酵箱、發酵機、發酵床），有些直接把揉切葉放入發酵車發酵。在發酵過程中用木棒不斷攪拌，一般每個勞動力管2個發酵車。這種發酵攪拌解塊的方法存在的不足之處是：功效低，勞動強度大，團塊茶多，發酵不均勻。如年產350多噸紅碎茶的廣西百色茶場，發酵車間每班十多人，其中專職攪拌解塊就需六個強勞動力擔任。但初烘毛茶團塊茶占30％以上，有些團塊直徑達2公分。由于攪拌不均勻，團塊茶多，攪拌不到之處和團塊內部的發酵葉因缺氧而發酵不足，青片茶多，造成葉底花雜。在干燥過程中，團塊茶易造成外干內濕的現象，團塊內部由于高溫高濕，造成味淡、色暗，產生悶氣。未足干的小團塊茶在貯藏階段極易霉變，從而使茶葉品質降低。另外，團塊茶要進行解決、復烘、篩分，既耗能源又花工費時。

貴州省湄潭茶科所設計并在雙流茶場、湄潭茶場使用的筒狀解塊器，其結構是由筒體、轉軸、刀片、電機組成。筒內安裝轉軸、轉軸上焊接不同排列的刀片，工作時發酵葉從解塊器的進茶口進入，經過高速旋轉的刀片，達到解塊松散的目的。廣西百色茶場用仿制該解塊器的樣機進行生產性試驗，團塊茶含量較不用解塊器的常規生產減少約50％。但這種方法有不足之處：（1）解塊器固定在一個位置，在發酵過程中不能隨意攪拌解塊；（2）工作時需將發酵葉抬到解塊器上方進茶口，工作不方便而且勞動強度大；（3）解塊效果也達不到生產上的要求。

本實用新型的目的在于提供一種紅碎茶生產上發酵過程中發酵葉的攪拌、解塊新裝置。該實用新型的構造由攪拌解塊棒（1），傳動聯接裝置（2），電動機（3）三個部分組成（見附圖1），下面對該實用新型構造的各部分作進一步說明。

圖1是手提式紅碎茶發酵攪拌解塊器示意圖。

圖2是配用雙齒式棒齒的棒軸示意圖。

圖3是配用整體式棒齒的棒軸示意圖。

圖4是雙齒式棒齒示意圖。a是棒齒軸向剖面圖，b是棒齒正視圖，c是棒齒截面圖。

圖5是整體式棒齒示意圖。

圖6是固定式電動機的紅碎茶發酵攪拌解塊器示意圖

圖7是配用整體式棒齒的攪拌解塊棒示意圖。

圖8是配用雙齒式棒齒的攪拌解塊棒示意圖。

一、攪拌解塊棒：由棒軸、棒齒組成，棒齒套在棒軸上，用固定螺釘或固定螺帽固定。

1.棒軸：見附圖2、3。棒軸材料用不銹鋼，套棒齒部分截面呈三角形或方形，棒軸長15～50cm，其中套棒齒部分長10～40cm。

2.棒齒：棒齒有雙齒式和整體式兩種，（見附圖4、5）雙齒式用反牙螺帽固定在棒軸上，整體式用兩枚螺釘固定在棒軸上。材料用不銹鋼或銅、無毒硬型塑料、合金。

從組裝好的攪拌解塊棒端部向棒軸根部看，各齒在棒軸的四周呈“＋”字形排成四行，相鄰兩行中任一行的一個齒與在另一行中和它最接近的兩個齒之間呈“品”字形排列。每行5～20齒，齒長1～10cm，同行齒間距離2cm。齒形可以是多種形狀，但以園錐形最佳。

二、傳動聯接裝置：有兩種，一種是攪拌解塊棒直接與電動機的軸芯聯接〔見附圖1中的（2）〕，另一種是通過軟傳動軸把攪拌解塊棒與電動機聯接，一個電動機可以帶動多個攪拌解塊棒〔見附圖6，圖中（1）為攪拌解塊棒、（9）為軟傳動軸、（10）為電動機〕。

傳動聯接裝置的聯接方法是：棒軸和電動機的軸芯分別套接在傳動聯接裝置上，兩者各自用螺釘固定。