[其他]煤氣食品烤箱

無效

• 申請號: 87209574
• 申請日: 1987-06-25
• 公開（公告）號: CN87209574U
• 公開（公告）日: 1988-03-09
• 發明（設計）人: 楊喜菊;付雙春
• 申請（專利權）人: 楊喜菊
• 主分類號: F24C3/04
• 分類號: F24C3/04
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本實用新型屬于廚房用具，特別涉及以煤氣（液化氣、天然氣）或煤為熱源的食品烤箱。

現有的食品烤箱都是電烤箱，用電量較大，再加上其它家用電器其總電量常超過家庭用電線路和電表的負荷，因此，不適于家庭適用。

本實用新型的目的是設計一種以煤氣（液化氣、天然氣）或煤為熱源的家用食品烤箱，以滿足人們對食品的花樣和口味的要求、并節省電力。

下面參照附圖、說明該烤箱的結構。

該烤箱由外殼（1）、絕熱層（2）、供熱通道（3）、遠紅外耐火烘室（4）、烘門（5）、排煙管（6）組成。

外殼（1）為底部有加熱孔的夾層結構，在夾層內充填絕熱材料，即為絕熱層（2），在外殼（1）內安裝遠紅外耐火烘室（4），烘室（4）與外殼（1）之間有空隙，此空隙即為供熱通道（3），在外殼（1）的頂部安裝排煙管（6）、外殼（1）的前面安有烘門（5）。在烘門一側的外殼（1）與烘室（4）之間要密封，以防煤氣進入烘室（4）。

為了掌握烘室（4）內的溫度、可以安裝一套包括熱電偶，顯示儀表和連接線路的溫度測量顯示裝置（7）。

為了隨時觀察烘室內食品的烘烤情況、可以在烘門（5）或外殼（1）上開有耐熱窺視窗（8）。

為了提高熱效率、可以在外殼（1）底部的加熱孔周圍安裝擋火圈（9）。

為了便于放置烘烤的食品、可以加工一些烘盤（網）和托手。

以上四項也可以沒有。

本烤箱可以直接放在煤氣灶上對食品進行烘烤。一般先使烤箱升溫15分鐘左右當升到使用溫度后放入食品、繼續加熱，待達到各種食品所要求的烘烤溫度時、調小火保持所需的溫度一段時間即可。

使用本烤箱也可以對其它物品進行烘烤干燥。

本烤箱結構簡單、使用方便、溫度調節靈活、烘烤時間短、食品中維生素破壞得少、烘烤的食品松軟可口、皮脆肉香。

圖1是主視圖、圖2是俯視圖，圖3是A－A剖視圖。

實施例：

本烤箱的外殼（1）由金屬材料沖壓成型。外表面進行烤漆。外殼（1）為夾層結構，在夾層內的絕熱層（2）采用絕熱性好，價格低粉煤灰微球，用礬土水泥粘結而成。在外殼（1）的內側安裝遠紅外耐火烘室（4），烘室（4）與外殼（1）之間有空隙，即為供熱通道（3），該供熱通道可以使烘室上下左右同時受熱，優于于電烤箱對食品的烘烤方式。

遠紅外耐火烘室為無機物組成、成型后烘烤干燥，然后在內壁涂以專用于食品烘制的遠紅外涂料。烘室（4）的組成配比為：礬土水泥10％，高鋁細粉15％，高鋁顆粒75％，另外加0.1％的結合劑和5％的傳熱介質。

烘門（5）為雙層金屬沖壓成型、中部鑲嵌耐熱玻璃，即為窺視窗（8），下部裝有自動閉合的彈簧、上部裝有絕熱手柄，供開啟用。

烘烤各種食品的數據：

煎雞蛋????????0.5????????150????????5????????松香可口????????0.02????????0.4

豬油餅????????0.5????????200????????10????????松香可口????????0.04????????0.8

花生米????????0.5????????200????????8????????脆而可口????????0.03????????0.6

面????包????????0.5????????200????????10????????色美可口????????0.08????????1.6

紅????薯????????1????????200????????20????????軟香????????0.08????????1.6

燒????雞????????1????????250????????35????????皮脆肉香????????0.08????????1.6

燒排骨????????0.5????????250????????20????????香????酥????????0.15????????3

注：以上耗煤氣量未包括予熱烘室時間煤氣量0.06，煤氣費用是按每m³煤氣二角來計算的。