[其他]多用途切菜、切面機(jī)

無效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 87208297
• 申請(qǐng)日: 1987-05-18
• 公開（公告）號(hào): CN87208297U
• 公開（公告）日: 1988-06-15
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 韓吉成
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 韓吉成
• 主分類號(hào): A47J44/00
• 分類號(hào): A47J44/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

該發(fā)明是多用途切菜、切面機(jī)。屬食品機(jī)械。

目前，現(xiàn)有切面機(jī)由于切刀采用雙滾式梯型結(jié)構(gòu)，只能軋混鈍皮、切面條。僅相當(dāng)于本發(fā)明的第一工作程序。

本發(fā)明的任務(wù)是提出一個(gè)與現(xiàn)有技術(shù)成本相當(dāng)，保持原有功能，使用壽命長(zhǎng)，作用更加廣泛的多用途切菜、切面機(jī)。

本發(fā)明的多用途切菜、切面機(jī)。其特征在于切刀裝置由凹型園壓輥與園盤切刀組成?；顒?dòng)軋輥與軋輥可軋面皮、混飩皮。然后用凹型園壓輥與園盤切刀將面皮切成面條。單獨(dú)使用凹型園壓輥與園盤切刀還可以將白菜、干豆腐或已成片的蘿卜、土豆等蔬菜切成絲。

本發(fā)明的結(jié)構(gòu)與工作程序可用以下附圖進(jìn)行說明。

圖1、是本發(fā)明的結(jié)構(gòu)。

圖2、是本發(fā)明的第一工作程序。

圖3、是本發(fā)明的第二工作程序。

圖4、是本發(fā)明的切刀結(jié)構(gòu)形式。

圖5、是本發(fā)明的切刀刮篦圖型。

如圖1所示本發(fā)明由刮板（1）、（9）（金屬）調(diào)整螺栓（2），活動(dòng)軋輥（3）（金屬、工程塑料）滑塊（4），支架（5）（金屬、工程塑料）軋輥（6）（金屬、工程塑料），園盤切刀（7）（金屬、淬火處理），凹型園軋輥（8）（金屬、工程塑料）切刀刮篦（10），齒輪（11）、（12）組成。齒輪（11）、（12）組成傳動(dòng)機(jī)構(gòu)，箭頭所示為旋轉(zhuǎn)方向，可以制成手動(dòng)、電動(dòng)多種形式。

圖2為本發(fā)明的第一工作程序。將面粉與水用10：25比例合勻，通過流子（a）送入活動(dòng)軋輥（3）與軋輥（6）可以軋面皮、混飩皮。調(diào)整螺栓（2）通過滑塊（4）將面皮、混飩皮軋成各種厚度。切面條時(shí)撤掉流子（a），面皮搭在活動(dòng)軋輥（3）上放入園盤切刀（7）與凹型園壓輥（8）中可以切成面條。活動(dòng)軋輥（3）起自動(dòng)輸送作用。

圖3為本發(fā)明的第二工作程序?；顒?dòng)軋輥（3）調(diào)到不轉(zhuǎn)動(dòng)，將白菜、干豆腐或已切成片的蘿卜、土豆等蔬菜通過流子（a）送入凹型園壓輥（8）與園盤切刀（7）可以切成菜絲。

圖4為本發(fā)明的切刀結(jié)構(gòu)形式。園盤切刀必須插入凹型園壓輥2——4mm，凹型園壓輥超過軸經(jīng)處均布若干個(gè)園孔或其它形狀通孔（本圖為園孔）利于清除面屑、菜屑。同時(shí)在支架與凹型園壓輥孔對(duì)應(yīng)位置開同樣孔。凹型櫓0.8——0.9mm園盤切刀刀片厚度0.6——0.7mm刀刃進(jìn)行熱處理。園盤切刀刀片高度超過所加工片類最大厚度。凹型園壓輥深度超過園盤切刀刃1——2mm。

由于園盤切刀刀片過薄，為防止切面條時(shí)由于面軟切后重新粘合，可將切刀刮篦加工成如圖5形狀。