[其他]保健鍋

無效

• 申請號: 87204992
• 申請日: 1987-03-31
• 公開（公告）號: CN87204992U
• 公開（公告）日: 1988-04-27
• 發明（設計）人: 馮昀
• 申請（專利權）人: 馮昀
• 主分類號: A47J37/10
• 分類號: A47J37/10
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本實用新型涉及廚房用具的表面復合層，特別是改進各種金屬鍋的表面性能的復合層。

金屬鍋一般都是用鑄鐵、鋁、不銹鋼制成的。鑄鐵鍋的抗氧化能力差。經過一段時間使用后，外表面產生一層油垢污染的黑色鐵銹，無法清洗。在現代的廚房中影響美觀。但它在烹煮食物時，會與醋酸等生成微量鐵鹽，人食用了用鑄鐵鍋烹煮的食物后，就自然地補充了人體所需的鐵元素。鋁鍋在烹煮食物時，鋁元素同樣會以微量鹽的形式進入人體。但是，鋁，尤其是積累進入人體的大量鋁會對人體，特別是人的大腦造成嚴重的損害，引起老年癡呆。但它表面光潔，易于清洗。所以至今仍在廚房中占有十分顯著的地位。不銹鋼鍋外表十分光潔、美觀，衛生性能極好。各種金屬都不會以微量鹽的形式進入人體。也就不能補充人體所需的鐵元素。如果再不注意食物中補充鐵元素，人們常常會發生缺鐵性貧血。由于這種鍋在國際上使用的非常多，所以全世界患缺鐵性貧血的人數是相當多的。對兒童的發育影響大。所以聯合國所屬的世界衛生組織向全世界推薦中國鐵鍋。

經過初步檢索，鐵鍋外表面的涂層大多為各種自潔性涂層。未見有這種保健衛生復合層。

本實用新型的目的，就在于設計一種改進各種金屬鍋類表面衛生保健性能的復合層。既能在烹煮食物時只生成微量鐵鹽，補充人體所需。盡可能隔絕鋁元素通過烹煮食物的途徑進入人體，而且外表面光潔易于清洗。同時，又可以應用已有技術方便地制造出來。

實用新型是這樣實現的：在鑄鐵鍋坯或鋼鍋坯的外表面復合一層一定厚度的導熱性能良好，抗氧化能力強的金屬或合金。在鋁鍋坯或不銹鋼鍋坯的內表面復合一層一定厚度的鐵或鐵鋅合金。

本實用新型因為只需要在各種金屬鍋的外表面或內表面復合改善它們表面性能的復合層。所以制做工藝簡單，用現行的電鍍、真空鍍、熱浸鍍、熔鑄、復合板材沖壓等工藝方便地制造出來。

實用新型的具體結構由以下的實施例及附圖給出。

圖1是用鑄鐵鍋坯和鋼鍋坯制做的保健鍋的半剖面圖。

該鍋包括一個鑄鐵鍋坯或鋼鍋坯〔1〕，及其外表面的導熱性能良好，抗氧化能力強的金屬或合金復合層〔2〕。

圖2是用鋁鍋坯和不銹鋼鍋坯制做的保健鍋的半剖面圖。

該鍋包括一個鋁鍋坯或不銹鋼鍋坯〔4〕，及其內表面復合的鐵或鐵鋅合金層〔3〕。

用電鍍、真空鍍、熱浸鍍、熔鑄工藝制做保健鍋時，鍋坯的表面都必須徹底清除氧化層及油污，同時需進行表面活化處理。電鍍時應嚴格防止析氫。

用復合材料沖壓的工藝制做保健鍋時，需注意兩種金屬之間的結合力。