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[其他]新式刀柄廚刀無效

專利信息
申請號: 87200432 申請日: 1987-01-17
公開(公告)號: CN87200432U 公開(公告)日: 1987-11-04
發明(設計)人: 唐伯成 申請(專利權)人: 唐伯成
主分類號: B62B3/00 分類號: B62B3/00
代理公司: 洛陽市專利事務所 代理人: 陸軍
地址: 河南省洛陽市*** 國省代碼: 河南;41
權利要求書: 查看更多 說明書: 查看更多
摘要:
搜索關鍵詞: 新式 刀柄 廚刀
【說明書】:

實用新型屬于日常生活用品,一種新式刀柄廚刀。

現在,人們使用的是幾千年流傳下來的傳統結構的廚刀,刀身后上方水平伸出刀柄。使用傳統廚刀時,其刀柄與刀身聯接部位對人手“虎口”嚴重摩擦,較長時間的使用會使手腕疲勞。由于其阻力臂長,刀刃受力不集中,既使刀刃再鋒利也不會省力。另外,其生產工藝較繁,采取在刀體上留下刀把的加工金屬鍛打成型,然后套上木柄?;蛄硗饧庸さ栋押附拥降扼w上,再套上木柄。不易機械化流水作業。

本實用新型的新式刀柄廚刀,其設計目的是傳統廚刀使用費力、摩擦“虎口”、制造復雜等問題。

改進的新式刀柄廚刀的基本特征是:刀柄不象傳統廚刀的刀柄一樣突出于刀身,而是將刀柄設置在刀體的后上方,并在刀體后上方挖一個軸線與水平方向成10-20度角的橢圓型孔,刀柄的兩端都連接在刀身上。刀柄的制造可采取塑料一次澆注成型或螺釘、鉚釘連接。刀柄呈新月形。

本新式刀柄廚刀的優點如下:

本實用新型縮短了傳統廚刀的阻力臂,力的作用線與刀刃的受力點距離近,受力集中、均勻、省力,便于操作;新式刀柄可使整個手掌用力,不象傳統廚刀只是“虎口”用力,所以不摩擦“虎口”,長時間使用其優點更明顯。

本新式廚刀具備傳統廚刀“片、剁、切、砍”等功能,圖1、圖3樣式的廚刀用于廚房,圖2樣式的廚刀用于肉店或肉食加工部門更能顯示本實用新型的優點。本實用新型因為不用鍛造或焊接傳統廚刀的刀把,使生產工藝簡單,便于機械化流水作業。

下面根據附圖詳細說明:

圖1是用螺釘或鉚釘連接的廚刀結構示意圖。其刀柄處刀身按虛線挖了缺口。

圖2是刀柄處刀身無缺口的廚刀結構示意圖。

圖3是刀柄采用塑料澆注一次成型的廚刀結構示意圖。

如圖所示:圖中1為刀身,2為刀柄孔,3為開瓶蓋孔,4為刮魚鱗齒,5為刀柄,6為螺釘,圖中虛線是刀身的一部分已含在刀柄內,與刀柄聯成一體。

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