[其他]用于活化發酵過程的組合物和加速天然產品發酵降解的方法

無效

• 申請號: 87107897
• 申請日: 1987-11-16
• 公開（公告）號: CN87107897A
• 公開（公告）日: 1988-05-25
• 發明（設計）人: 彼得·萊瑙阿
• 申請（專利權）人: 阿格羅康農業諮詢股份有限公司
• 主分類號: C12P1/00
• 分類號: C12P1/00;C12N9/00;A23K1/14
• 代理公司: 中國專利代理有限公司
• 代理人: 楊劍俠

發酵過程是由酶類控制的，而酶本身是通過生物過程產生的。例如可分別將低聚糖和多糖中的配糖鍵裂解開的糖苷酶是通過動物體的消化系統和由微生物兩者產生。

早已知悉，在難于消化的動物飼料中添加由生物途徑，即用微生物方法獲得的糖苷酶，特別是纖維素酶，改進了所述動物飼料的利用性。另外，亦已知悉，在喂料前用纖維素酶處理具有高纖維素含量的飼料基質，即麥稈，向日葵子榨油并或諸如此類，一方面可達到消化動物胃中難以消化或不能消化的纖維素，而另一方面亦通過上述消化作用釋放出營養物質，如各種蛋白質，否則由于纖維素化學和機械的摻入，這些營養物質在動物的消化過程中不能被吸收。

本發明的目的是要加速這種已知的自身過程，并改進其活性;本發明進一步的目的是提供一種一般能夠活化發酵過程的組合物，該組合物不僅僅能消化用于制備動物飼料的纖維素，而且亦能解決其他不同的問題。

具有高皂草苷含量的天然產品被用作為動物飼料已有相當長一段時間。這方面特別是粟類和苜蓿飼料，這兩種植物和植物產品分別具有高皂草苷含量。皂草苷類本身是一組具有所有一系列共同性質的化合物。根據皂草苷類的化學結構，它們是苷類，其糖苷配基即皂草配基具有不同的基本結構，根據皂草苷的結構分為三類，三萜皂草苷類，中性甾族皂草苷類和堿性甾族皂草苷類。而后兩類的經濟價值較少，若全用其的話，主要是用作為制備一些其他物質如藥物組合物的原料，由于三萜皂草苷類的表面活性，它可在技術上被應用。從皂樹皮提取的皂樹皮提取物含有三萜皂草苷，被美國食物及藥品管理局批準可用于食品和飲料中，在東方這種提取物用于制備糖果。

另外，皂草甘類已用于農田中，如作為廢產物處理劑（歐洲專利EP-A10063621），和作為農業土壤和林業土壤的處理劑（EP-A10063622）。在這兩個專利中，加進或應用含有皂草苷的水溶使得需氧菌的生長優于厭氧菌的生長，因此一方而可加速廢產物細菌降解，而另一方面亦可加速土地的細菌降解。此外，在所描述的方法中還提出厭氧細菌的生長將會受到抑制。在頭一個提到的歐洲專利EP-A1中亦提到皂草苷類可用于處理具有高營養含量的農業副產品。所提到的這類副產品有麥稈，特別是玉米稈或稻殼或諸如此類，這類農業副產品可作堆肥或加進皂草苷類被分解。通過這種分解可獲得部份有價值的動物飼料。在此情況下由于細菌的生長而發生分解并且大大加速分解的過程。由于制備動物飼料的特別分解，表明出有作為需氧細菌營養介質的糖密的存在，因為糖密的其粘合性使得皂草苷能夠保持粘附在固體上面不易移去。

雖然所提出的方法無疑地會發生一個通過細菌來加速自然腐敗的作用，但通過細菌引發的方法進行得比較慢，因此如上面已提到的，為了加速這些自然過程，首先將由比較慢的細菌生長所產生的活性酶分離，然后將其用于實際的降解過程，特別用于由農業廢產物生產的動物飼料的過程。由于在這些過程中可事前直接使用所需量的酶，因而不需要等到由于細菌偶然的生長而形成需要量的所需酶（假如上述生長能有所加速的話），其中使用了所需的酶類的這些過程，可直接地，更有選擇地并亦基本上更快地進行。因此，一般來說，特別是從經濟觀點來看，廢料生產動物飼料需要選擇一種使廢產物如麥稈，向日葵殼（sunflowershot），糠之類能被降解的方法，以便使動物胃能更好地吸收。

曾意外地發現皂草苷類，特別是三萜皂草苷類，尤其是皂樹皮皂草苷具有能大大加速被酶降解的高分子產物的降解率。因此可以觀察到在用纖維素酶類降解纖維素的已知方法中，在降解過程中加入皂草苷，纖維素的降解水平有很大的改進。其他酶類，如蛋白酶類，酯酶類的降解率亦得到類似的結果。

因此本發明涉及一種用于活化發酵過程的組合物，該組合物除了包括防腐劑和穩定劑及任意的稀釋劑，色料，香味調節劑，增稠劑等以外，還含有一種或多種酶和皂草苷。如上所提，皂草苷類一般可用于所要求的目的，然而采用三萜皂草苷，最好采用皂樹皮皂草苷將會得到最佳的結果。

本發明所用的酶類特別指糖苷酶類，最好是纖維素酶。然而，用其他糖苷酶類，例如用淀粉酶亦可能起到加速降解過程的意想不到的作用。其他酶類，如蛋白酶類或酯酶類亦可應用。這點特別有利，由于在大多數情況下農業的廢產物并非只限于某一特定物質，如纖維素，而且在這基本組分中含有能用作為飼料的其他物質如蛋白質或脂肪。這些其他可作為飼料的物質由于它們摻進了纖維素物質的架構中，起初不受酶的影響;只有在纖維素被纖維素酶降解以后，這些其他營養活性物質本身才有可能由于酶的作用被分解或降解。

本發明一個典型的組合物包括例如每升：2克皂樹皮皂草苷，500克酶，5克防腐劑和300克粘合劑，糖蜜是較好的粘合劑。