[其他]低成本黃胞膠的生產方法

無效

• 申請號: 87106960
• 申請日: 1987-10-21
• 公開（公告）號: CN87106960A
• 公開（公告）日: 1988-04-27
• 發明（設計）人: 程桂蓀;劉小秧
• 申請（專利權）人: 中國農業科學院土壤肥料研究所
• 主分類號: C12P19/04
• 分類號: C12P19/04;//;C12R164)
• 代理公司: 農牧漁業部專利事務所
• 代理人: 陳如明

一種用微生物發酵多糖膠的方法，屬于工業微生物領域。

黃胞膠又稱黃原膠（Xanthan????gum），是一種用微生物發酵產生的多糖膠。60年代美國開始投產，至今約有十個國家及地區進行生產。國內煙臺味精廠1987年開始少量生產，用乙醇提取黃胞膠，將提取產生的廢乙醇經蒸餾回收，能耗大，每生產1噸黃胞膠最后因不能回收而損耗的乙醇約為一噸，其生產成本約為15000元/噸干膠。而別的研究單位生產1噸黃胞膠要耗7-10噸乙醇，故不能投產。

自60年代黃胞膠在美國投產以來，許多廠家采納黃單胞菌屬（Xanthomonas）中不同的菌種或菌株及不同的方法進行生產，出現了各自不盡相同的黃胞膠系列產品，產品都有共同的特性，也有些獨特之處及用途。例如有低丙酮酸含量黃胞膠的生產（EP.Pat.66961????1982）;低鈣黃胞膠的生產（US.Pat.4377637????1983）;高粘度黃胞膠的生產（J.Pat.52165798????1983）;高丙酮酸黃胞膠的生產（US.Pat.4394447????1983）;耐熱黃胞膠的生產（US.Pat.4485020????1984）等等。

現有的黃胞膠提取技術，多為用有機溶劑進行提取，黃胞膠能與甲醇、乙醇、異丙醇、丙酮等有機溶劑形成均勻溶膠，但有機溶劑在混合液中濃度超過50%時，黃胞膠會形成纖維狀沉淀析出。如美國專利US-4316012，其提取方法，就是在發酵液中加入一種有機溶劑沉淀膠，再經離心、分離、過濾、烘干制成黃胞膠產品，另外，黃胞膠溶液能與鈣鹽如CaCl₂、Ca（OH）₂作用，在有機溶劑中形成黃胞膠-氫氧化鈣復合物的凝膠沉淀，如歐洲專利EP-0068706，就是用有機溶劑和二價離子沉降黃胞膠。也有采用季胺鹽沉降黃胞膠，即黃胞膠與季胺鹽結合物生成絮凝沉淀來分離黃胞膠。國外還有采用噴霧干燥、閃蒸、減壓、濃縮、超濾等方法提取黃胞膠。

目前國內外提取黃胞膠均采用直接干燥和有機溶劑沉淀提取兩類方法，前者即為噴霧干燥、閃蒸、減壓濃縮等法，能耗太大，在我國行不通;后者離不開價格昂貴的有機溶劑，廢溶劑的回收也很耗能。本發明是篩選了一種黃單胞桿菌Xanthomonas????sp.8420，其發酵液能用酸絮凝沉降，從而達到減少物耗、能耗，降低成本、設備少、簡便易行的目的。

本發明是利用一種黃單胞桿菌發酵，制備黃單胞菌多糖膠的生產方法，其特征是，培養液經黃單胞桿菌Xanthomonas????sp.8420發酵，發酵液加酸，沉淀提取黃胞膠。在發酵液中加入的酸，可用無機酸或有機酸，pH值調到3以下，絮凝沉淀。發酵液除了加酸外，還可輔以添加其它鹽類，如鈣鹽、氯化鉀等助凝物沉淀、提取黃胞膠。黃胞膠的生產方法如下：

一、菌種

黃單胞菌Xanthomonas????sp.8420于1984年篩選所得，該菌種已保藏在北京中國微生物菌種保藏管理委員會普通微生物中心，保藏號0131。該菌特征為桿狀，革蘭氏陰性，端生一根鞭毛，在肉汁胨培養基上產生黃色非水溶性色素，菌落園形，菌苔不擴張、黃色。氧化葡萄糖，所產生的色素在石油醚中有418、437和463毫微米吸收峰。

本發明的黃單胞桿菌Xanthomonas????sp.8420可應用全無機氮源的培養液生產黃胞膠。

二、培養基

1、斜面菌種培養基：（配方來源于US.Pat.4394447.1983.7.9）

葡萄糖 1.2% （NH₄）₂HPO₄0.15%

酵母膏 0.15% K₂HPO₄0.25%

蛋白胨 0.25% MgSO₄·7H₂O 0.01%

瓊脂????1.7%????pH7

15磅滅菌30分鐘。

2、一級菌種搖瓶用培養基：

同上，無瓊脂。

3、二級菌種（或種子罐）培養液：

0.2% MgSO₄·7H₂O 0.05%

0.25% FeSO₄0.001%

糖（蔗糖或葡萄糖）????1%????pH????7.5

15磅滅菌3分鐘，若使用葡萄糖、葡萄糖以8磅20分鐘另行滅菌，然后加入。

4、生產培養液：

培養液配方同上，但糖可用蔗糖、葡萄糖或淀粉糖化液。