[其他]從姜黃中提取色素及揮發油的方法

無效

• 申請號: 87101355
• 申請日: 1987-08-21
• 公開（公告）號: CN87101355A
• 公開（公告）日: 1988-10-12
• 發明（設計）人: 張連奎;楊志斌
• 申請（專利權）人: 淄博市淄川植物色素廠
• 主分類號: C09B61/00
• 分類號: C09B61/00;C11B1/12
• 代理公司: 淄博市專利代理事務所
• 代理人: 蔡紹強

本發明屬于植物中有效成份的提取方法，特別涉及一種天然植物色素的提取方法。

以前，作為食品添加劑的色素，大多數是合成色素。但合成色素多為煤焦油分餾產品經化學合成而得，據報導，有三致（致癌、致畸、致突變）的危險。所以，國外正在逐步淘汰，國內也分別作了限量和禁用的規定，食用色素的發展趨勢，正日益傾向改用天然植物色素。

目前，國外處于實用階段的天然植物黃色素是姜黃色素（Curcumine）其化學名稱為，1，7-雙（4-羥基-3-甲氧基-1，6-庚二烯-3，5-二酮〔1，7-Bis（4-hydroxy-3-methoxyphenyl）-1，6-heptadiene-3，5-dione〕。

國內已有自中藥材姜黃（Rhizoma????Curcumae????Longae）中提取姜黃色素的報導。

已有技術是，中藥材姜黃經預處理（選料、剔雜、粉碎）后，用乙醇浸泡，濾取乙醇浸提液，蒸去溶劑，濃縮液加溫趕去揮發性成份，水法稀釋，制得的浸膏狀姜黃色素晾干，粉碎后包裝出廠。

其產品達到的規格為：

透光率（T%，1/400000）????95.7%

吸光度（A%，1/400000）????????0.02

鉛（Pb，PPM）????2.42

砷（As，PPM）????≤3.0

銅（Cu，PPM）????≤18.5

已有技術存在三個問題：

1.制得的姜黃色素為浸膏狀粗制品。

2.產品質量與目前使用的檸檬黃比較，尚有差距。

3.中藥材姜黃中所含揮發油，未加以合理綜合利用。

本發明的任務是提供一個改進的姜黃色素的提取方法，實現三個目的：

1.姜黃色素產品經過精制處理，提高其質量。

2.姜黃色素的質量，趕上并超過現在常用的合成黃色素-檸檬黃（酒石黃，Tartrazine）。

3.對中藥材姜黃中所含的揮發油，合理開發利用。

本發明的工藝過程是：

1.預處理：將中藥材姜黃，經預處理（挑選、剔雜）后，粉碎成粗粉狀備用。

2.提取姜黃揮發油：將姜黃粗粉置蒸餾器中，通入直接蒸汽，保持內壓為：0.049～0.196MPa，收集餾出物，靜置，分取油層，檢驗，包裝。

姜黃揮發油按中國藥典（85版）附錄有關測試方法測定，結果是：

相對密度（比重）????0.8550～0.9050

比旋度（旋光度）????-46～-77

折光率????1.48～1.55

質量符合標準（魯Q????DB/3703????X44001-87）。

3.提取姜黃色素：

（1）浸泡：提過揮發油的粉料，稍晾，用乙醇作溶劑浸泡，重量配比：

姜黃∶溶劑＝1∶4～20

浸泡時的適用溫度范圍是10～40℃，浸泡時間為4～24h。濾取乙醇浸提液，交下工序。剩余藥材渣可供綜合利用。

（2）濃縮：回收乙醇，得棕紅色濃縮液。

（3）石油醚處理：重量配比為：

濃縮液∶石油醇＝1∶4～20

濃縮液放入石油醚中，攪勻，沉降，石油醚回收套用。

（4）精制：石油醚處理所得姜黃色素粗品，最后經酸堿法常規精制，濾取粉狀精制品，低溫干燥，粉碎，包裝。

本發明所得姜黃色素，除含量采用721型分光光度計于418nm處比色測定外，其它項目系按中國藥典（85版）附錄有關項目的測試方法，和GB5009規定的食品中灰分、總砷、鉛和銅等測定方法測定。結果是：

姜黃素類含量????≥5.0%

灰分????≤4%

砷（As????PPM）????≤0.5

鉛（pb????PPM）????≤0.5

銅（Cu????PPM）????≤6.0

質量符合標準（魯Q????DB/3703????X41001-87）。

本發明提供的方法，可自中藥材姜黃中，同時提取姜黃色素和姜黃揮發油，資源利用合理。

本發明方法獲得的姜黃色素，經過酸堿法精制，外觀呈粉末狀，內在質量也優于已有技術獲得之浸膏狀姜黃色素，與食品添加劑檸檬黃的有關項目比較，也明顯優越。

經試用作食品、日用化工和醫藥產品的添加著色劑，如汽水、酒類、糖果、糕點、罐頭、咖喱粉、片劑等，稀釋倍數高達1/100000，色澤柔和純正、著色度好。

本發明同時獲得之姜黃揮發油，具有吸收紫外線及抑制真菌繁殖的作用，用于化妝品能延緩皮膚衰老、抗皺、防皺。