[其他]自動封口保存食物法及自封食物盒

無效

• 申請號: 87100022
• 申請日: 1987-01-02
• 公開（公告）號: CN87100022A
• 公開（公告）日: 1987-11-25
• 發明（設計）人: 宋炯
• 申請（專利權）人: 宋炯
• 主分類號: B65D81/24
• 分類號: B65D81/24;B65B55/12
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明涉及一種自動封口保存食物法及其自封食物盒，在家庭、食堂和罐頭廠中用以保存滅菌食物和酵制，保存厭氧發酵食物。

現今保存滅菌食物的一種方法是制成罐頭，但罐頭的密封須要一定的條件和設備，罐頭盒也不能再用，並且有些罐頭開啟困難。美國專利US4294167和4332826相繼提出一種頂蓋可以打開的罐頭和其制罐頭法。這種罐頭可以再用，開啟容易，口也大，但外套以耐壓容器，構造復雜，使用也不簡便。

厭氧發酵本身就是保存食物的一種方法，其用具泡菜壇須經常添水保持水封，也不便攜帶。

本發明的目的是提供一種簡易的保存食物法及其用具，以保存滅菌食物和厭氧發酵食物。其自封食物盒口大，裝取方便，開啟容易，使用、攜帶方便，並可多次重復使用。

發明是這樣實現的。自封食物盒的盒口上有一帶邊罩的彈性自封蓋，盒內氣體只能從邊罩內緣單向向外排出。盒內壓力小于大氣壓時，盒外的正壓力壓緊自封蓋，盒外氣體不能進入盒內;盒內外氣壓相等時，自封蓋邊罩的封閉力或者再加以外力壓緊，盒外氣體不能進入盒內;盒內壓力大于氣壓時，氣體向外逸出的同時，盒內正壓封住通氣道，盒外氣體不能進入盒內。自封蓋外罩一防脫外蓋，防脫外蓋邊沿下方有防脫爪或齒，扣在盒身的防脫齒上，防止自封蓋脫落，不擰緊時，盒內氣體能順利排出。

下面以實施例結合附圖對自封食物盒作詳細描述。圖一是自封食物盒縱剖面圖;圖二、圖三各是一種自封食物盒口部一角的縱剖面圖;圖四是一種金屬盒身的自封食物盒口部一角的縱剖面圖;圖五是盒身帶有套環的一種自封食物盒的盒身縱剖面圖;圖六是盒身防脫齒展開的齒線圖;圖七是三種夾縫縱剖面圖。

自封食物盒基本包括盒身1和彈性自封蓋3。蓋同盒間光滑平正的吻接面共同構成密封面7、8。蓋的邊緣向下延伸成邊罩9，從外面緊密包住盒口，構成第一道密封面8。蓋內硬的襯片4的四周邊緣被蓋的一圈底墊6托住使蓋不變形，並使底墊壓接在盒口上部（圖二）或內上部（圖一）或外上部（圖三），構成第二道密封面7。襯片背部可弓起成拱????形（圖三、圖七）。底墊和襯片間可放入一圈彈性墊17（圖二）。底墊同邊罩基部間可留有空隙形成一圈墊罩夾縫22，或底墊有一圈底墊夾縫23，或邊罩內緣有一圈邊罩夾縫24，或者兼有其二或全部。自封蓋外可罩一防脫外蓋2，其防脫爪或齒14同盒口外第一道密封面下的防脫齒12活動連接。盒身上無防脫齒時，盒身上可套一套環18，防脫齒12在套環上，盒身上大下小限制套環向上移動。自封蓋邊罩基部可有幾處局部增厚。為使防脫外蓋在不擰緊時不易脫落，盒身上的防脫齒開始的一段齒19的升角20是零或小于零度。為使防脫外蓋的防脫爪或齒經過邊罩外側扣到盒口的防脫齒上，盒身防脫齒最大齒根15園的直徑比邊罩所在處盒口最大外徑至少大0.6毫米，或者最大齒頂13園直徑比邊罩所在處盒口最大外徑至少大4.4毫米。邊罩末端可有一圈鎖環11落入盒口外緣的鎖環溝10內。邊罩外可套以彈性縮緊箍21緊壓邊罩加強密封。

防脫外蓋和襯墊可用金屬、搪瓷、不銹鋼或硬塑料等制成。自封蓋和縮緊箍用無毒橡膠或彈性塑料制成。盒身可用玻璃、不銹鋼、搪瓷、陶瓷、金屬或硬塑料等制成。盒身由金屬材料制成的一種結構是，合口邊沿彎折翻向外下方，其邊緣再向外翻成若干個螺齒、突起或缺口作為防脫齒同防脫蓋活動連接。

本保存食物法中的食品16是裝入上述的自封食物盒內，在排氣過程中，盒口隨即自封，食物得以保存。它基本包括裝盒和滅菌二個過程。裝盒過程是將食物放入盒內，蓋上自封蓋，可再擰上防脫外蓋但不擰緊。滅菌分以蒸煮或微波加熱等加熱滅菌法和輻射照射等非加熱滅菌法，對食物和自封食物盒進行滅菌。從使用方法上分加熱排氣和抽真空排氣;從使用器具上分用防脫外蓋排氣和不用防脫外蓋排氣。用防脫外蓋排氣時，排氣前擰上防脫外蓋但不擰緊。不用防脫外蓋排氣時，排氣前將一根無毒耐蒸煮的細長物如棉繩、牙簽作隔離物豎立方向夾于自封蓋邊罩和盒口之間，形成縫隙作排氣通道，排氣完后立即抽掉隔離物盒口即自封。滅菌可以在裝盒前或后或裝盒過程中進行，並且可在各過程完成后再進行。由于各種組合其方法形成多種類型，但差別僅在于是否加熱滅菌和是否用防脫外蓋排氣以及各過程排列次序不同。如

一、裝盒后以加熱法滅菌，以用防脫外蓋或不用防脫外蓋排氣法排氣。封口和排氣在加熱過程中同時自動完成。

二、裝盒后以非加熱法滅菌，以用防脫外蓋或不用防脫外蓋排氣法排氣，封口在抽真空排氣時同時自動完成。

三、分別將食物、自封蓋、盒身加熱滅菌，趁熱將食物放入已滅菌的盒內，蓋上已滅菌的自封蓋，盒口即自封。