[其他]旋轉(zhuǎn)滾壓式面皮機

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 86207917
• 申請日: 1986-10-20
• 公開（公告）號: CN86207917U
• 公開（公告）日: 1988-03-09
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 劉海泉
• 申請（專利權(quán)）人: 劉海泉
• 主分類號: A21C3/02
• 分類號: A21C3/02
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本實用新型涉及一種旋轉(zhuǎn)滾壓式面皮機，特別實用于餃皮的輾壓成形。

在傳統(tǒng)手工包餃的工藝過程中，餃皮是用手的轉(zhuǎn)動和搟面棒的滾壓來實現(xiàn)的。其缺點是：手工搟餃皮工效慢，勞動強度大，并且用搟面棒搟餃皮時的技術(shù)要領(lǐng)不易掌握。

本實用新型的任務(wù)是：模仿傳統(tǒng)手工搟餃皮、面皮的動作，制作一種旋轉(zhuǎn)滾壓式面皮機。該機的花鍵軸（主軸）由微型電機驅(qū)動，以一定速度旋轉(zhuǎn)，并且能夠作上下直線運動一起來實現(xiàn)餃皮、面皮的輾壓成形。而且輾壓成形的餃皮質(zhì)量能夠趕上傳統(tǒng)手工搟制餃皮質(zhì)量。

本實用新型的任務(wù)是由下列裝置來實現(xiàn)的：該裝置底部是一塊面板，面板上有一塊軟質(zhì)無毒膠墊，機架與面板是用螺栓連接。機架內(nèi)裝有能夠轉(zhuǎn)動的花鍵軸和一套齒輪齒條機構(gòu)。花鍵軸下端連接滾子支架，滾子支架是圓形或者三角形，按所制面皮大小可做成各種規(guī)格。滾子支架外側(cè)裝有帶膠丁的膠圈，可保證操作安全。滾子支架內(nèi)裝有多個能轉(zhuǎn)動滾子，為確保輾壓成形的餃皮中間厚周圈薄，滾子的軸向有一定斜度，它是用硬木或者塑料制成。滾子支架內(nèi)還能存放一定數(shù)量干面粉。花鍵軸的上端用齒輪連接或者其它機構(gòu)與微型電機連接，并經(jīng)過一定速比的減速，使花鍵軸的工作轉(zhuǎn)速在150～400轉(zhuǎn)／分，最佳工作轉(zhuǎn)速為180～300轉(zhuǎn)／分。花鍵軸帶著滾子支架作旋轉(zhuǎn)運動和上下直線運動，在多個滾子的快速輾壓下，從而實現(xiàn)餃皮快速成形。

使用該裝置先將限位螺母按需要調(diào)整好，再把面球（面擠子）定位放置在軟質(zhì)無毒膠墊上，在多個滾子快速輾壓下成形的餃皮質(zhì)量優(yōu)于傳統(tǒng)手工搟制餃皮質(zhì)量，單個餃皮輾壓速度在1秒鐘以內(nèi)完成，提高了效率，減輕了勞動強度，該機結(jié)構(gòu)簡單易于操作，較實用于餃子店，食堂及家庭之用。

本實用新型的具體結(jié)構(gòu)由以下的實施例及附圖給出。

圖1是本實用新型一種具體結(jié)構(gòu)的縱向剖面圖。

圖2是本實用新型具體結(jié)構(gòu)的主視圖。

該裝置帶有面板1、軟質(zhì)無毒膠墊2，滾子支架7外側(cè)裝有帶膠丁的膠圈6、內(nèi)部裝有多個滾子3、滾子套4、滾子軸5、網(wǎng)架8和漏面網(wǎng)9，滾子支架7與錐軸10是用背母11緊固，機架12與面板1是用螺栓連接，機架內(nèi)部裝有齒輪軸13、齒條軸14、花鍵軸15、軸承16、壓蓋17、軸承18、擋套19和軸套28，花鍵軸15上端與微型電機24之間是用齒輪21、22連接或者用其它機構(gòu)連接，電機座23及傳動部份由機蓋20蓋嚴，限位桿座29、限位螺桿30、限位螺母31是供該機使用時調(diào)整。滾子支架7向下運動是握住手柄32、柄桿33、柄座34逆時針轉(zhuǎn)動即可實現(xiàn)，工作完畢松開手柄32在彈簧盒25、盒蓋26、簧片27作用下退回原位。

該實用新型的實施用料是合金材料或者工程塑料。

最后從壺嘴1倒出即是可直接飲用高濃度熱氣騰騰豆?jié){，而待下一次做豆?jié){時，取下瓶塞23并將濾網(wǎng)8在清水中沖洗干凈重復上述操作即可。