[其他]壓力電鍋

無效

• 申請號: 86207051
• 申請日: 1986-09-17
• 公開（公告）號: CN86207051U
• 公開（公告）日: 1987-11-18
• 發明（設計）人: 祁圣發
• 申請（專利權）人: 吉林市二輕工業科學技術研究所;廣西壯族自治區梧州市電熱電器廠
• 主分類號: A47J27/08
• 分類號: A47J27/08
• 代理公司: 吉林市專利事務所
• 代理人: 張瑜聲,田光云

本實用新型屬于廚房設備壓力電鍋。

隨著人民生活水平的日益提高，對電飯鍋的需求越來越迫切，尤其對壓力電飯鍋的需求更為迫切。目前有關報道壓力電飯鍋的文獻較多。例如：日本專利“壓力調理器”，昭和60－41856，一九八五年十二月廿日公告（摘自《特許新案集報》第30卷、第36號，P30～31），又日本專利“電氣式壓力調理器”，昭和60－38421，一九八五年十一月十六日公告，（摘自《特許新案集報》第30卷、第32號P46～47），都公開了壓力電飯鍋的一些技術內容。其中昭和60－38421所公開的壓力調理器的結構，主要包括手柄、內鍋、外鍋、鍋蓋、壓力調節閥、安全閥以及旋轉式扣合裝置和加熱元件等組成，并裝有保溫設施，于鍋的中部外圍還另設有保溫發熱器，其結構復雜，造價很高。由于所選用的壓力值不當，做出的米飯按營養衛生標準要求并不太理想，而且滿足不了米、面兼用。

本實用新型的目的在于提供一種以米飯最佳溫升曲線為依據而改進的米、面兼用的壓力電鍋。鍋蓋上裝有控壓安全閥，鍋蓋、外鍋和內鍋之間裝有鎖緊和密封裝置。其結構簡單，造價較低，熱效率高，內鍋工作壓力不大于0.3kgf／Cm²，做出的米、面食質量可接近營養衛生標準要求。

本實用新型的技術方案為：除有手柄，鍋蓋、外鍋、發熱盤和磁動控溫裝置外，在鍋蓋上裝有控壓安全閥，包括控壓和安全兩部份，閥體與鍋蓋以螺帽固定。在鍋蓋、內鍋和外鍋之間裝有鎖緊和密封裝置。

本壓力電鍋鍋蓋上的控壓安全閥，是由閥體、內腔上端的螺旋彈簧、鋼珠、導氣孔、排氣孔，浮子基柱及其下部側面的熔斷塞組成。閥體與鍋蓋以螺帽緊固，其間有密封墊，常態下，內鍋工作壓力不大于0.3kgf／Cm²，大于時，內鍋蒸汽沿導氣孔上升，并推動鋼珠上移壓縮彈簧，使蒸汽由排氣孔排出，從而實現控壓作用。當控壓部份失靈（或鋼珠、螺旋彈簧滯動，或導氣孔，排氣孔不暢通等）壓力超過0.3kgf／Cm²時，則熔斷塞熔融，蒸汽由此孔泄出，實現保安作用。

本壓力電鍋的鎖緊裝置為全落蓋式。由固定在鍋蓋上的兩個對稱的扣夾，和對應于外鍋上，開有兩對兒斜長孔，并用螺釘固定時可縱橫調整的兩個對稱的鎖緊簧片及兩個開啟按鈕等組成。當需要扣緊鍋蓋時，先將扣夾與鎖緊簧片對應合好，（亦可一側先扣入）然后向手柄施以向下10～15公斤的扣合力，使鎖緊簧片與扣夾上的長孔扣合，鍋蓋便被鎖緊，實現密封。此時內鍋底與發熱盤之間也實現強壓吻合，并使吻合精度得到穩定，提高熱效率。當需要打開鍋蓋時，先向下按壓手柄，然后按動任一開啟按鈕，使鎖緊簧片與扣夾脫離，便可打開鍋蓋。

本壓力電鍋的密封裝置是：由x型內鍋密封圈和外鍋密封圈，與內鍋內外口，及外鍋內口組成。當鍋蓋鎖緊時，鍋蓋和內鍋間便實現了密封保壓，同時內鍋上口外側和外鍋上口內側也實現密封，其作用：對下可阻止外鍋內空氣對流，起到保溫，對上可預防內鍋萬一有溢水進入外鍋內。

本實用新型壓力電鍋結構簡單，而且大部份零件均可與國內現有自動保溫式電飯鍋的通用，故造價較低。常態下，內鍋工作壓力不大于0.3kgf／Cm²，其溫升條件基本符合米飯最佳溫升曲線要求，所以做出的米、面食質量可接近營養衛生標準要求。內鍋底與發熱盤之間的吻合精度穩定，熱效率較自動保溫式電飯鍋可提高10％，并可米面食兼用。

附圖說明：

圖1，壓力電鍋結構示意圖，圖2，A面示意圖，圖3，米飯最佳溫升曲線，圖4，蒸饅頭供熱及溫升曲線。圖1：1手柄、2鍋蓋、3x型內鍋密封圈、4扣夾、5外鍋密封圈、6鎖緊簧片、7開啟按鈕，8固定螺釘，9內鍋，10發熱盤，11外鍋，12磁動控溫裝置，13蒸簾，14鍋耳，15控壓安全閥，B是外鍋11固定鎖緊簧片6的斜長孔放大圖。圖2：16螺旋彈簧，17鋼珠，18排氣孔，19導氣孔，20熔斷塞，21浮子基柱，22密封墊，23螺帽。圖3：a－b米粒吸水及生物酶旺盛活動區，b－c由β淀粉向α淀粉轉化區，C－dα淀粉穩定區。圖4：d線為蒸饅時外部的溫升曲線，l饅頭心部的溫升曲線，f蒸汽供熱線，g熱源切斷點。

實施例：