[其他]遠紅外烤箱

無效

• 申請號: 86206346
• 申請日: 1986-08-30
• 公開（公告）號: CN86206346U
• 公開（公告）日: 1987-06-17
• 發明（設計）人: 邱維良
• 申請（專利權）人: 邱維良
• 主分類號: A47J37/01
• 分類號: A47J37/01
• 代理公司: 上海專利事務所
• 代理人: 劉慶玫

本實用新型涉及一種使用紅外加熱的烘烤裝置，特別是用于烘烤家禽類如烤鴨、鵝、野味、乳豬等等的烤箱。

烤鴨等已成為人們喜歡的日常菜肴之一，但已有的烤鴨方法，大多采用煤、炭、木柴、煤氣等作為熱源，烤制的均勻性靠人工定時翻轉被烤物來實現，這種陳舊的烤制方法，既不衛生，勞動強度也較大。目前有不少人開始重視烤箱的試制，試制的烤箱有烤制件的自轉及公轉裝置并配備了控制儀表，但從目前所研制的烤鴨箱來看，結構上有不少缺陷；提供烤制件熱源的電熱裝置布置在形狀為方形的烤箱的四周，這種布置的不合理處在于電熱管散發的熱量未能完全利用。另外為使烤制件受熱均勻而設置的烤制件的公轉及自轉結構，是通過由電動機帶動的大齒輪來帶動小齒輪來實現動力傳遞的，從而使懸掛烤制件的園盤公轉和使吊在其上的烤制件自轉，這種齒輪傳動機構結構復雜，另部件加工要求高，而且易出故障。特別是在含有油氣的烤箱內。以上幾點使得這種烤箱的成本很高，使用時消耗功率大，不能滿足實際使用部門的要求。

為了適應日益增長的對中、高檔食品的需求，本實用新型鑒于上述已有技術存在的問題，提供一種結構合理簡單，特別是烤制件的自轉及公轉設施結構簡單的遠紅外烤箱。

本實用新型的遠紅外烤箱，主要包括外殼、控制面板、控制面板上有控溫及定時裝置，烤制件的自轉及公轉設施、烤箱電熱裝置及保溫、排氣、溢油設施，其特征在于：上述烤箱電熱裝置的電熱管設在烤箱的下部中央位置，烤制件的公轉是由馬達機構驅動的主軸帶動設在接近烤箱頂部的與主軸同軸的大轉盤來實現，該大轉盤上設有棘輪，烤制件可掛在棘輪下面，在與棘輪同一水平面的烤箱內壁上設有撥桿，當上述大轉盤連同其上的棘輪轉動到上述撥桿位置時，撥桿撥動棘輪，使棘輪在跟隨大轉盤公轉的同時作自轉運動。

本實用新型的另一個特征為遠紅外烤箱的外殼和內腔的橫截面形狀為拱形。

本實用新型的優點體現在：

電熱管設在烤箱中央，可使其散發的熱能得以充分利用，大大降低了烤制同一件烤制品的能耗。在保持烤制件質量的前提下，完成烤制件自轉及公轉的設施。其只用了簡單的機械部件，取代了由齒輪傳動所需的一系列部件，例如棘輪只需一次沖制，無表面光潔度及加工精度要求，如果某個部件出了故障、維修也很方便。這種結構使得制造工藝簡單、成本大大降低。殼體及箱體內腔采用拱形，不但外形美觀，特別是合理地節省了箱體內的空間，節省了制造箱體所用的板材（采用整塊板料彎制成）及加工步驟，進一步降低了成本，同時提高了機械強度，并減小了占地面積。

下面將根據附圖對本實用新型最佳實施例作進一步描述：

圖1為烤箱透視圖；

圖2為烤鴨箱結構垂直剖示圖；

圖3為圖2中A－A剖示圖；

圖4為圖2中B－B剖示圖；

圖5為圖2中大轉盤的放大俯視圖；

圖6為圖2、3中棘輪的放大俯視圖；

圖7為圖2中吊軸的局部剖視圖。

圖1給出了烤鴨箱的整體透視圖，從中可見其外部大致形狀，外殼（1），烤箱門（2）設在拱形的底平面（即正面）上，其上設有觀察窗口（3），控制面板（4）設在烤箱外面頂部，控制面板（4）上設有電源開關、控溫裝置的溫度調節表盤和開關、定時裝置的定時表盤和開關、箱內實際溫度顯示儀表。