[其他]一次完成清洗消毒餐具機

無效

• 申請號: 86205551
• 申請日: 1986-08-02
• 公開（公告）號: CN86205551U
• 公開（公告）日: 1987-06-03
• 發明（設計）人: 閔林安
• 申請（專利權）人: 武漢市國營武漢鍋廠
• 主分類號: A47L15/16
• 分類號: A47L15/16
• 代理公司: 武漢市專利事務所
• 代理人: 王和平

本實用新型屬于清洗餐具機。

在本實用新型提出之前，國內外制造的洗碗機，在結構形式上，基本分為“門式”和“運輸帶”兩種，“門式”結構體積適中，但效率太低，“運輸帶”結構效率高，但體積大，使清洗消毒過程復雜，餐具破損率高；在沖洗方式上，一般采用上、下水噴洗，這種沖洗方式，沖刷力小，餐具不易洗凈。

本實用新型的目的是，提供一種結構簡單的供水系統，既由電磁鐵控制閥體進行冷、熱水交換，在水泵的作用下，將壓力水送入高壓清洗倉內的噴水管，帶動噴輪旋轉進行高壓噴射，同時使用紫外線消毒，整個清洗消毒餐具的工作可一次完成，而且餐具沒有破損率。

實現上述目的過程是，結構設計上，發明人充分考慮了高壓清洗倉空間面積的有效利用和噴水管打擊出的水壓有效沖擊力的范圍，因此，在結構布置上，噴輪利用可動連接形式，緊固在高壓清洗倉對稱的兩側壁上，其安裝位置在兩側壁的幾何中心點，兩個噴輪外徑上各設有四根長度一樣的噴水管，每根噴水管之間呈90°角，噴水管與高壓清洗倉兩側壁平行，其開口方向與管縱向呈45°角；供水系統的設計，由進水管，冷、熱水箱，電磁鐵，冷、熱交換閥體、水泵等組成，冷、熱水交換閥體設有三個管接口，分別連接冷、熱水箱和水泵，由控制電路通過電磁鐵驅動閥蕊，控制冷、熱水交換，在水泵作用下，將壓力水送到高壓清洗倉的噴水管中，由于水的反沖力作用，使噴輪旋轉，噴輪上噴水管管口方向相反，因此，兩噴輪的旋轉方向相反，這樣可以使噴射水形成致密的扇形區域，噴射到餐具的各個部位；在高壓清洗倉的底部兩側設有餐具架導軌，在清洗倉門的下端設有餐具架推車定位座，使推車對準清洗倉導軌，將餐具送入清洗倉內，進行清洗消毒。

本實用新型在測試中，充分體現了該機性能的優越性，取得了極好的效果，每小時可清洗餐具3000件以上，每次清洗周期只需30秒左右，而且節約能源和用水，采用蒸氣加熱水時整機耗電每小時1.5度，采用電加熱水時整機耗電每小時10.5度，最大耗水量每小時1.2立方。在對餐具的衛生標準檢測中，采用人工污染大腸插菌（8099），含細菌量每毫升10000個，將餐具污染三分鐘，再進行清洗、消毒，沖洗時間20～25秒鐘，檢驗結果，細菌數下降95％以上，完全符合并超過飲食衛生規定的標準。

為了進一步說明本實用新型結構，現用附圖進行描述，在高壓清洗倉（1）的兩側壁上，設有兩個對稱的噴輪（2）和噴水口（3），在高壓清洗倉（1）的底部兩側設有餐具架導軌（4），其下方有活動過濾篩（5），在活動過濾篩（5）的下面設有冷、熱水箱（6）、（7），水箱進水由進水管接口（8）連接水源輸入水箱水，冷、熱水交換閥體（9）分別連接冷、熱水箱（6）、（7），通過電磁鐵（10）驅動閥體（9），在水泵（11）的作用下，分別將冷、熱水送入噴水管（3）中，帶動噴輪（2）旋轉。餐具推動車定位座（12）設在清洗倉門（1）的下端。

本實用新型在制作上，整個內部結構包括輔助件，全部采用不銹鋼材料，整個清洗過程（一洗、二清、三消毒），全由控制電路實現，操作十分簡便。適用于賓館、飯店、食堂對餐具進行清洗消毒。