[其他]復合層壓力鍋

無效

• 申請號: 86203173
• 申請日: 1986-05-12
• 公開（公告）號: CN86203173U
• 公開（公告）日: 1987-04-08
• 發明（設計）人: 趙力
• 申請（專利權）人: 趙力
• 主分類號: A47J27/08
• 分類號: A47J27/08
• 代理公司: 云南省專利事務所
• 代理人: 趙云

本實用新型是一種烹飪器具。

目前市場上出售的壓力鍋均由金屬制成，該產品具有優于普通鍋的優點，即可節能、省時，給家庭帶來了很大方便。與所有金屬炊具一樣，它仍存在著金屬與食物接觸產生化學變化而危害人體的缺點，特別鋁、銅制品這一問題就更為嚴重。為了解決這一問題並保留壓力鍋的優點，湖南省發明人吳久誠發明了一種鋁——金屬陶瓷壓力鍋，并在一九八六年二月十二日的實用新型專利公報上登出，其公告號為CN－GG85201642。該項發明基本解決了金屬鍋與食物接觸的問題，保溫性能也得到了提高。但若多盛一點食物，仍還會有部份與金屬接觸；其加工與安裝比較麻煩；金屬陶瓷的性能是堅而脆，不注意碰到易破裂，更換另一新的很為麻煩，對于普通用戶難以更換，勢必造成整鍋報廢；此外金屬陶瓷烹飪的食物沒有砂鍋或陶鍋烹飪的食物那種傳統美味。

鑒于已有技術的不足，本實用新型的目的在于提供一種避免食物與金屬鍋體接觸、安裝制造簡單、不易損壞、更換方便的以砂質或陶質材料作內鍋體的壓力鍋。

本實用新型的構成是，在金屬鍋體內放入砂、陶質內鍋體，以避免金屬與食物接觸同時又保持砂、陶鍋烹制食物的風味。為了限制內鍋體在外鍋體內晃動而撞裂，在金屬鍋體上加工有一淺環槽，該環槽內放一彈性壓緊環而將內鍋體壓緊。淺環槽位于內鍋體上口緣處。若要在較短時間內煎熬忌金屬藥物，可在內鍋體上口緣上放一砂、陶、木或竹制的濾網以防煎熬時產生的汽沫夾帶藥渣將限壓閥排汽孔堵塞。

下面，結合附圖提供的一個實施例對本實用新型作進一步的說明。

金屬外鍋體（3）內裝有砂質內鍋體（4），外壁及底部打磨光使其與金屬鍋底接觸良好，從而提高傳熱效率，在此金屬外層還可起到保護砂質內層的作用。在齊內鍋體上口緣高處，金屬鍋體內壁上開有一深0.5mm、寬2mm的環槽，其中放有開口的不銹鋼質壓緊環（1），該壓緊環的環徑略大于金屬內徑，從而可將內鍋體壓緊，以免其晃動。若內鍋體不慎損壞，只要壓迫壓緊環將它取出，換入配套的砂質內鍋體，重新將壓緊環放入環槽將內鍋體壓緊則可繼續使用。若要服用忌金屬的中草藥湯劑，又無時間守候著藥罐煎，可使用這種壓力鍋而將煨藥時間大大縮短。如果在中醫治療的醫院用來煎藥，專管煨藥的人員的工作效率也可大大提高。在煨藥時，要在內鍋體上口緣上放一砂質濾網（2），以免藥渣隨汽沫上升將限壓閥排氣孔堵塞。

本實用新型采用了砂、陶質材料作內鍋體，故它可保持砂鍋、陶鍋烹飪食物的特殊風味，又避免了金屬鍋體與食物接觸而對人體的不良影響，同時還具備了壓力鍋的省時、節能的特點。此外，本壓力鍋還兼有制造、安裝和更換方便易行的優點，故具備生產金屬壓力鍋條件的廠家，在不增加設備的情況下，就可組織生產。由于內外鍋體間存在著間隙，因此砂質鍋體內外壓力一致，使用起來也就安全、可靠，保證不發生爆炸現象。