[其他]流漏式粉絲機(jī)

無效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 86201148
• 申請(qǐng)日: 1986-03-07
• 公開（公告）號(hào): CN86201148U
• 公開（公告）日: 1987-01-07
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 王繼承;李恩山;李維闊
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 王繼承
• 主分類號(hào): A23L1/20
• 分類號(hào): A23L1/20
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

流漏式粉絲機(jī)，涉及粉條加工，屬于機(jī)械范疇。

目前，我國(guó)加工粉條工藝方法有兩種。一種是擠壓法。首先打芡，然后開生使含水量達(dá)到69～71％之間。把調(diào)好的粉漿放入螺旋擠壓機(jī)中，螺旋轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)使淀粉顆粒之間產(chǎn)生內(nèi)摩擦力、顆粒與螺桿、外套之間產(chǎn)生外摩擦力，由于這兩種摩擦力的作用，粉團(tuán)溫度升高，另外，螺旋回轉(zhuǎn)時(shí)，由于漸變螺矩的原故，使產(chǎn)生了向前的擠壓力，這個(gè)力也會(huì)使粉團(tuán)溫度升高。當(dāng)達(dá)到糊化溫度時(shí)，β淀粉轉(zhuǎn)變?yōu)棣恋矸邸某尚桶宓目字袛D出時(shí)而成條。它的優(yōu)點(diǎn)：改變了工作環(huán)境，效率較高，淀粉損失較少。缺點(diǎn)有兩條：1.是并條；2.是沸水性差。由于沸水性差，用此法制得的粉條，用戶不歡迎。另一種方法就是傳統(tǒng)的流漏法。我國(guó)北方廣大農(nóng)村粉坊都使這種工藝方法。手工打芡、開生。手工拍瓢。盡管工作環(huán)境差、衛(wèi)生條件不好，勞動(dòng)強(qiáng)度大、效率低。但用此法制得的粉條沸水性好，深受用戶歡迎。

本實(shí)用新型的目的就是提供一種能使粉絲、粉條沸水性強(qiáng)的設(shè)備。

本實(shí)用新型是由電機(jī)座〔1〕、電動(dòng)機(jī)〔2〕、軟軸〔3〕、下料斗支架〔4〕、振子〔5〕、下料斗〔6〕、螺釘〔7〕、卡爪〔8〕、立柱〔9〕、平墊〔10〕、蝶形螺母〔11〕、瓢底〔12〕、機(jī)座〔13〕、螺旋立柱〔14〕、托母〔15〕、緊定螺釘〔16〕、緊定螺母〔17〕、支撐架〔18〕、漏粉瓢〔19〕、減振墊〔20〕組成。（見圖1、圖2）其突出特點(diǎn)是振子〔5〕在電機(jī)〔2〕通過軟軸〔3〕的帶動(dòng)下產(chǎn)生機(jī)械振動(dòng)。振子〔5〕的振動(dòng)通過立軸〔9〕傳遞給瓢底〔12〕，由于它的振動(dòng)，使粉團(tuán)通過瓢底上的孔時(shí)，形成粉絲、粗粉、寬粉等產(chǎn)品。本實(shí)用新型的振子部件〔5〕由端蓋〔1〕、螺母〔2〕、軸承〔3〕、外套〔4〕、調(diào)整墊〔5〕、通蓋〔6〕、偏心軸〔7〕、緊定螺釘〔8〕、連接套〔9〕組成（見圖3）。連接套〔9〕可把偏心軸與軟軸聯(lián)接起來。當(dāng)電機(jī)軸回轉(zhuǎn)時(shí)，通過軸驅(qū)動(dòng)偏心軸回轉(zhuǎn)。由于偏心軸具有偏心距e，當(dāng)它以轉(zhuǎn)速n回轉(zhuǎn)時(shí)，產(chǎn)生了一個(gè)激振力P＝0.01097 (n²pe)/(g) 。由于P力作用于瓢底，使粉團(tuán)下降通過瓢底的孔時(shí)成條均勻不斷地下降于水鍋之中。在水鍋沸水的煮沸作用下糊化成為粉條。當(dāng)更換瓢底時(shí)，便得到粉絲、粗粉、寬粉等產(chǎn)品。因?yàn)榧ふ窳作用瓢底，因而本發(fā)明能合理有效的利用能量。達(dá)到節(jié)能之目的。因?yàn)榘惭b有減振墊〔20〕，起到隔振作用，所以瓢底在不停地振動(dòng)，而機(jī)架不動(dòng)。本實(shí)用新型的另一特點(diǎn)是件〔12〕與件〔10〕之間保留間隙δ，能保證立軸只能使其上下振動(dòng)。當(dāng)松開銷緊螺母〔16〕和緊定螺釘〔17〕時(shí)，支架〔18〕可以旋轉(zhuǎn)360°，便于清洗與上料，當(dāng)轉(zhuǎn)動(dòng)螺母〔15〕時(shí)，支架可以自由上升或下降到漏粉需要的高度，控制漏條的粗細(xì)。當(dāng)松開螺釘〔7〕時(shí)，可以把卡爪〔8〕沿鍋的園周方向移動(dòng)到漏粉的最佳位置，再旋緊螺釘〔7〕，在卡爪〔8〕的作用下可以將粉絲機(jī)固定合適的位置。

本實(shí)用新型是采用傳統(tǒng)流漏法工藝，應(yīng)用振動(dòng)原理設(shè)計(jì)的，該機(jī)體積小，重量輕，節(jié)省能源，可制造出不同形狀的沸水性好的粉制品。

附圖說明：

圖1、圖2為本實(shí)用新型的示意圖。1、電機(jī)座；2、電動(dòng)機(jī)；3、軟軸；4、下料斗支架；5、振子；6、下料斗；7、螺釘；8、卡爪；9、立軸；10、平墊；11、螺形螺母；12、瓢底；13、機(jī)座；14、螺旋立柱；15、托母；16、緊定螺釘；17、緊定螺母；18、支撐架；19、漏粉瓢；20、減振墊。

圖3是振子部件的半剖視圖。21、端蓋；22、螺母；23、軸承；24、外套；25、調(diào)整墊；26、通蓋；27、偏心軸；28、緊定螺釘；29、連接套套。

主要技術(shù)參數(shù)：1.動(dòng)力配備：B06324JXX－120型電動(dòng)機(jī)

功率：120瓦

2.主轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)速n＝1380

3.電壓＝220V

4.生產(chǎn)能力150kg／小時(shí)????成品

5.底與水面高度調(diào)節(jié)范圍：120～350mm

6.回轉(zhuǎn)角度0°～360°

7.單機(jī)總重31.6kg

8.外形尺寸450×450×605

本實(shí)用新型的制造材料是普通鋼材、鑄鐵及銅板。瓢底〔12〕是用H₆₂薄銅板，下料斗架〔4〕及振子〔5〕用普通鋼材。卡爪〔8〕用A₃L35×35×4，其余用HT15－33。鑄造成型