[其他]普通白酒勾兌成名酒香型酒技術

無效

• 申請號: 86107485
• 申請日: 1986-10-29
• 公開（公告）號: CN86107485A
• 公開（公告）日: 1988-05-11
• 發明（設計）人: 陳黃平
• 申請（專利權）人: 陳黃平
• 主分類號: C12G3/06
• 分類號: C12G3/06
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明是對現有普通白酒的優化處理。在普通白酒的基礎上，把白酒勾兌成名酒香型酒，是釀酒工業的一大發明。

歷來的白酒與普通白酒一樣，都是用在蒸餾法獲得的，但在工藝、原料、輔料等上面，各有不同，造成了各類白酒的天壤之別。而名酒生產由于其獨特的環境、工藝等因素，而得不到在全國推廣應用。而本發明卻能在全國的生產普通白酒的基礎上，勾兌出各種名酒香型的酒。

本發明的特征是在分析出各種名酒的所有微量成分后，先用5%的活性炭，把普通白酒除雜脫臭，把白酒處理成純正的酒基，然后再加入各種微量成分，使普通白酒變成了各種名酒香型酒。

本發明的優點是不受地理環境等因素的影響，都可以把普通白酒勾兌成名酒香型酒。本發明還可以把各類名酒的微量成分合成一起，制造成名酒香精，只要把名酒香精加入已處理的酒基中即可成名酒香型酒其積極效果是可在全國范圍內消除劣質白酒。免除了人們受到劣質白酒的危害。而且本發明的成本低廉，工藝簡單，見效快。

現舉一應用實例：

如果想把普通白酒勾兌成三花酒香型酒。可先把普通白酒用5%的活性炭進行除雜脫臭。再加入三花酒的各種微量成分（單位mg/100ml）甲酸0.4;乙酸21.5;丁酸0.2;戊酸0.3乳酸97.9;乙酸乙脂20.9;乳酸乙脂99.5;丙醇19.7;異丁醇46.2;丁醇0.8;異戊醇96.0;甲醛0.1;乙醛3.5;異丁醛0.1異戊醛0.1。