[其他]蛋殼蛋清進行花粉破壁的方法

無效

• 申請號: 86106482
• 申請日: 1986-09-29
• 公開（公告）號: CN86106482A
• 公開（公告）日: 1988-04-06
• 發明（設計）人: 蔣立科
• 申請（專利權）人: 徽州師范專科學校
• 主分類號: A23L1/076
• 分類號: A23L1/076
• 代理公司: 安徽省專利服務中心代理部
• 代理人: 吳靜,陸方明

1、一種用蛋殼蛋清進行花粉破壁的方法，其特征在于從蛋殼蛋清中提取引發子液，進行花粉破壁和殺菌脫敏，再通過加入蒜素液保鮮貯存。

2、根據權利要求1所述的方法，其特征在于所述的提取蛋殼蛋清引發子液是將蛋殼蛋清與予熱30°～50℃的（0.08～0.19）^MNaCl-（0.01～0.07）^MHCl溶液按1∶0.5～1∶4的比例混合，調PH4～7，30°～50℃水浴抽提5～60分鐘，反復抽提三次，所得濾液用10～30%的HAC調PH3.5～6.5，沸水浴升溫至60°～80℃，持續2-5分鐘。

3、根據權利要求1所述的方法，其特征在于所述的花粉破壁和殺菌脫敏是將花粉與（0.08～0.19）^MNaCl-（0.01～0.07）MHCl溶液按1∶1～1∶3的比例潤濕1～3小時，立即加入蛋殼蛋清引發子液，加入的蛋殼蛋清引發子液與花粉的比例為1～1～5∶1，20°～40℃作用1～4小時。

4、根據權利要求1所述的方法，其特征在于所述的蒜素液按花粉破壁液5～15%的體積加入。

5、根據權利要求1或3所述的方法，其特征在于所述的蒜素液系發芽處理二天的蒜與（0.07～0.1）^MNaCl溶液按1∶1比例混合，研磨勻漿，過濾或離心所得上清液。