[其他]無鉛無泥松花蛋的生產方法及工藝無效
| 申請號： | 86105241 | 申請日： | 1986-08-08 |
| 公開（公告）號： | CN86105241A | 公開（公告）日： | 1988-02-17 |
| 發明（設計）人： | 邢世增 | 申請（專利權）人： | 邢世增 |
| 主分類號： | A23L1/32 | 分類號： | A23L1/32;A23B5/06 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 甘肅省張掖*** | 國省代碼： | 甘肅;62 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 無鉛無泥 松花蛋 生產 方法 工藝 | ||
【權利要求書】：
1、制作松花蛋的方法，制作料液成分有水、氯化鈉、茶，其特征在于采用兩步浸制法：
a初浸液中還含有濃度為1.3-1.5摩爾/升的氫氧化鈉，柏葉，溫度控制在10-14℃，鮮蛋浸10-14天；
b復浸液中還含有濃度為0.5-0.7摩爾/升的氫氧化鈉、柏葉，溫度保持常溫。初浸蛋再復浸10-15天；
c保鮮方法采用將復浸后的松花蛋浸入熔化的石蠟液中取出冷卻。
2、根據權利要求1所述的方法，其特征在于料液中含氯化鈉2-5%，茶為每百升料液加入1.5-2公斤，鮮柏葉為每百升加入1-2公斤。
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