[其他]電熱遠紅外加空壓谷物膨化法及裝置

無效

• 申請號: 86104247
• 申請日: 1986-06-16
• 公開（公告）號: CN86104247A
• 公開（公告）日: 1988-06-15
• 發明（設計）人: 唐振茂;王守禮;刑玉尚
• 申請（專利權）人: 齊齊哈爾市輕工學院
• 主分類號: A23L1/18
• 分類號: A23L1/18
• 代理公司: 齊齊哈爾市專利事務所
• 代理人: 朱東明

本發明屬于食品成型與加工。

國內外谷物膨化領域中的同類技術用下兩種為例，一種谷物膨化方法與裝置是：在加熱室外包有普通電加熱元件，靠外殼將熱傳導於加熱室內，對物料間接加熱，用來補充加熱室內蒸汽熱量不足，對物料提高加熱速度和溫度。為使物料不粘結，將整個加熱室轉動。如1975年公布的美國專利3971303號。這種方法與裝置的不足之處是進料器結構復雜龐大，漏氣嚴重，物料需用蒸汽預熱，必須用過熱蒸汽將物料吹入加熱室，因此輔助設備龐大，熱效率低，膨化品種少。另一種谷物膨化方法與裝置是：用普通電阻絲加熱，由電風扇迫使加熱室內的空氣循環流動，用這種流動的熱空氣使物料達到膨化溫度在加熱室內膨化，是一種常壓膨化。如1971年公布的美國專利3606828號。由於這種方法與裝置是常壓膨化，膨化效果差，膨化率低，膨化的品種少，產量低，熱損失大，熱效率低，膨化品必須篩選。對加熱溫度，加熱時間的控制難度較大。

本發明的目的就在於利用電熱遠紅外加熱熱效率高，能源方便，無輔助設備，控制簡單的目的。在恒壓中快速加熱物料，使物料內的微量水散失少，提高膨化效果，克服已有技術中的進料器，出料器漏氣嚴重，輔助設備龐大，熱損失大，膨化率低，膨化品種少等不足。提供一種適用於工業化、自動化、高溫、快速、可對多品種谷物進行膨化的方法與裝置。

實現本發明方法的關鍵就在於：針對谷物在膨化時，需要一定的加熱溫度，一定的加熱時間，一定的膨化氣壓，對加熱好了的物料必須造成瞬的氣壓差所采取的方法。其具體實施是：采用電熱遠紅外加熱，用凈化預熱的壓縮空氣恒壓與進料，采用無級調速機構帶動進料器與出料器，使進出量始終平衡。其產量可在100～400kg/小時的范圍內調整。在恒壓恒溫加熱過程中采用螺旋推進器加小板的組合部件推進與翻動物料。螺旋推進器用無級調速機構帶動。這樣可通過改變螺旋推進器旋轉的快慢來調整加熱時間的長短。靠出料器與膨化氣壓將加熱好了的物料射出加熱室，造成物料與外界產生瞬間氣壓差。

本發明方法的最佳方案：從進料器進入加熱室的物料，由與加熱室同長并焊有許多小翻板的螺旋推進器向前推進。由於用無級調速機構帶動螺旋推進器，通過螺旋推進器可改變加熱時間的長短。采用無級調速機構，同樣可改變進料器、出料器的轉動次數，來實現改變膨化產量。用略高於加熱室內氣壓的凈化預熱壓縮空氣，配合進料器噴進物料。也用這種凈化預熱的壓縮空氣使加熱室保持恒壓。物料在恒壓中采用電熱遠紅外高溫加熱，快速加熱，微量水不易從物料內散失，所以膨化效果好，膨化率高疏松性好，維生素損失也少。加熱室由電熱遠紅外元件組裝成園筒狀的封閉式加熱室。物料在加熱室內由電熱遠紅外元件直接加熱。改變加熱電的通斷電時間，可改變加熱室溫度的高低，通過熱電偶與溫度繼電器未實現通斷電，達到恒溫。也可采用可控硅調壓器實現恒溫，但造價較高。加熱好的物料，在膨化氣壓與出料器，通過外力，物料以爆炸方式排出加熱室。使物料在加熱室外產生瞬間氣壓差。這時物料內部的微量水失去了外壓力，體積突然爆發擴大，將物料一同擴大促成物料在加熱室外膨化。按物料的種類與含水量不同，膨化氣壓一般在0～8.5kg/cm²。壓縮空氣消耗量最大0.8米³/分鐘。加熱最終溫度在210°～270℃。加熱時間在30～150秒。

本發明還允許用其他方案保持恒壓與噴進物料。在有余熱蒸汽利用的地方，也可采用能滿足膨化氣壓的飽和蒸汽恒壓與噴進物料，生產量還能在原有的基礎上提高，效果相同，但產品需要再烘干;也可用凈化的壓縮空氣直接噴進物料並對加熱室保持恒壓，同樣可對各種顆粒狀谷物進行膨化，生產量略有降低。

對本發明裝置綜合簡述如下：進料器所以能實現向有較高氣壓的容器中送進物料，出料器能恒壓排出物料，其關鍵就在於進料器定子上的壓縮空氣入孔和出料孔，出料器的出料孔都鑲有密封套，采取孔周密封。密封套的內端與鍍硬鉻的轉子表面成相同的弧面并嚴密扣合。密封套的外端由穿過連接法蘭上的螺紋孔的頂絲，旋緊頂絲可調節密封套孔周與轉子之間的密封性。

轉子兩端有密封填料，通過密封壓環壓緊填料達到對轉子的軸密封。

由半園槽狀的電熱遠紅外元件相扣合組成的加熱園筒，置於主體無縫鋼管內，對物料進行加熱。