[其他]除去香精油中辛澀的雜異味的方法

無效

• 申請號: 86102952
• 申請日: 1986-04-26
• 公開（公告）號: CN86102952A
• 公開（公告）日: 1987-11-04
• 發明（設計）人: 馬蒙·M·侯賽因
• 申請（專利權）人: 納比斯科商標公司
• 主分類號: C11B9/00
• 分類號: C11B9/00;A23L1/222;A23G3/00;A61K7/48
• 代理公司: 中國專利代理有限公司
• 代理人: 劉元金

本發明涉及用過氧化物一酸試劑處理由植物性物質中提取出來的香精油以除去其中的辛澀氣味的方法。

從植物性物質中剛蒸餾出來的新制香精油通常有一種大家所熟知的辛澀的氣味。這些辛澀的氣味也叫做未熟的，燒蒸異味。對于用原植物性物質用蒸餾法提取的薄荷油或荷蘭薄荷油來說，此種情味尤其嚴重。清除新制油發出的辛澀氣味的慣用方法是讓這些油在有氧氣和不受光化輻射的滿裝容器中進行陳熟化約為6至24個月。這種陳熟化過程，自然失去經濟上的誘惑力，因為這需要細致管理和控制的貯藏設施，一個長的過程時間及受良好技術訓練的專業人員的監管。所有這些貯藏工作上的要求都會造成很重的經濟負擔。

按本發明已發現，從植物性物質中新提取的香精油含有辛澀異味，在用過氧化物一酸試劑來處理時，可清除油中的辛澀的雜異味。

按本發明所述的，用來處理香精油的過氧化物一酸試劑是一種或多種水溶性無機過氧化物如過氧化氫和/或臭氧及一種或多種水溶性無機酸如鹽酸、硫酸及磷酸的混合物。在本發明的反應劑體系中過氧化物為活性劑。其中的酸類只是用來酸化過氧化物。

過氧化物與酸以水溶性溶液形式應用，其中過氧化物或酸的濃度約為30至40重量百分比。具有較高或較低濃度的過氧化物和/或酸也可使用。

如下面所揭示，反應劑中的過氧化物和酸是一起加入到待處理的油

按本發明所述，需用過氧化物一酸反應劑進行處理的香精油是那些從植物性物質中新提取出來的香精油。這些油在食品、羔點糖果、香水或化裝品工業中可用作香料。它們包括由下列植物性原料提取的油類，大茴香、羅勒、蒔蘿草、甘菊、有加利樹、茴香、天竺葵、酒花、月桂樹葉、檸檬草、玖瑰色木、蕪荽、琥珀、樟腦、白檀、白松香、Davana、薄荷科（荷蘭薄荷和薄荷）。

按本發明所述需用過氧化物一酸反應劑進行處理的香精油可由其原植物性物質（即葉、果實、樹皮、根、草、木、心材、膠、膏液、漿果、種子、花雜、小枝和蓓蕾）提取，其提取方法為常用技術即蒸餾法。

美國專利4，478，864公開了用馬來酸酐來處理新制薄荷油，達到在陳化過程中防止某種雜異氣味形成的目的。這種方法是以薄荷呋喃馬來酸酐絡合物的形式將新制薄荷油中大部分薄荷呋喃除去的。因此陳化過程中，只有極少量的薄荷嗪喃存在，它進行氧化作用而產生不希望有的氣味。然而，這種方法并不能完全解決新制薄荷油中固有的雜異味問題。用美國專利4，478，864中所述的方法處理過的香精油，仍須進行陳化過程以便清除尚存在于新制香精油中的雜異味。

因此，在本發明者工作之前，未曾有過用極其容易的方法來處理新制香精油以清除其辛澀的雜異味，而所用的反應劑又能很窖易地從油中分離出來。

本發明涉及用酸化的過氧化物和/或臭氧來處理過的、從植物性物質提取的香精油，其所散發的辛澀的雜異味已被除去。本發明也涉清除從植物性物質提取的香精油中散發的辛澀的雜異味的方法，此方法包括用酸化過氧化物和/或臭氧來處理所述的油。

新提取的油可在用過氧化物一酸反應劑處理之前或之后，先進行精餾（再蒸餾）以增進個別的特征性質。例如，將薄荷進行精餾則可清除其發出的未熟的雜草味的二甲基硫醚。

新制香精油中要用過氧化物一酸反應劑處理來清除的辛澀的雜異味，可從其對官能影響而確定其特征，這些辛澀的雜異味可按官能影響確定其特征為辛澀的、未熟的、生的、雜草的臭鼠由鼠的和燒焦的。

新制香精油中相信起著辛澀雜異味的化學成分，至今尚未能用分析方法來確定。在油中，它們至多是以微量濃度出現。不論是對香精油進行本發明所述的處理程序之前或之后，用氣相色譜來分析該油時，觀察不出（分析性的）油中的揮發性部分的化學成分有什么變化。

此處所謂揮發性部分是指油中那些充分揮發性的部分以便于用裝有Carbowax-20柱（最高操作溫度為230℃）及一個注入器（最高操作溫度為250℃）的氣相色譜儀來進行觀察和分析。

用本發明所述的過氧化物一酸試劑來處理香精油時，可以采用液相/液相萃取法來提取香精油，或該油可以與固體載體上的靜止的過氧化物一酸試劑接觸。

在處理香精油時，如所用水溶性溶液為30%至40%（按重量）的過氧化物和酸時，所用反應劑中的過氧化物和酸組分的量，按體積來說，約各為所處理的油的0.005%至2%，以0.01%至0.03%為較好。

在本發明中，加過氧化物和酸的目的是為對香精油進行處理。兩者是同時加入的，而其中的酸是用于形成酸化的過氧化物。