[其他]固定微生物細(xì)胞和酶用的新載體

無效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 86102156
• 申請(qǐng)日: 1986-03-28
• 公開（公告）號(hào): CN86102156A
• 公開（公告）日: 1987-10-14
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 謝振根;楊勵(lì)生;曹淑娟
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 江蘇省食品發(fā)酵研究所
• 主分類號(hào): C12N11/02
• 分類號(hào): C12N11/02
• 代理公司: 江蘇省專利服務(wù)中心
• 代理人: 羅愛珍

本發(fā)明是關(guān)于用包埋法固定微生物細(xì)胞和酶的載體的發(fā)明。

固定化微生物細(xì)胞和酶是一項(xiàng)生物工程技術(shù)。常用的載體主要有K-角叉菜膠、光交聯(lián)樹脂、海藻酸鈣凝膠和聚丙烯酰胺等。由于資源和專利等原因，國內(nèi)當(dāng)前多采用海藻酸鈣凝膠為載體，

本發(fā)明的目的是提供一種載體，適用于微生物細(xì)胞的固定、增殖和代謝，機(jī)械強(qiáng)度較高、使用壽命較長，制作簡便、易于工業(yè)生產(chǎn)，同時(shí)亦適用于酶的固定化。

本發(fā)明采用一種安全無毒的二烯烴聚合物，分子式為（C₅H₈）n，n＝1000～10000，加入一定量海藻酸鈉，二烯烴聚合物與海藻酸鈉的重量比值為2～50，再加入所要固定的微生物菌體或酶，調(diào)制成均勻的菌（或酶）懸液，按常法在氯化鈣溶液或醋酸溶液中制成球狀載體;或?qū)⒕ɑ蛎福乙鹤⑷肽Ｖ?，浸入上述溶液，制成膜狀載體。制得的載體，內(nèi)部具有網(wǎng)格結(jié)構(gòu)，為被包埋的微生物細(xì)胞或酶提供了良好的微環(huán)境，適宜細(xì)胞的棲居、增殖和代謝及酶的固定和生化反應(yīng)。

本發(fā)明曾用于包埋酵母菌，進(jìn)行啤酒發(fā)酵和糖蜜原料酒精發(fā)酵試驗(yàn)，與傳統(tǒng)工藝相比，發(fā)酵周期縮短一半以上，并降低能耗和生產(chǎn)成本;與國內(nèi)常用的海藻酸鈣凝膠載體相比，使用壽命大大延長。

本發(fā)明特別適用于啤酒、果酒等清液發(fā)酵。本發(fā)明還可用于包埋細(xì)菌、絲狀菌等菌體和微生物酶進(jìn)行其他發(fā)酵和生化反應(yīng)。

實(shí)例一、將啤酒酵母S.cerevisiae Hansen酵母泥，按上法制膜，置于φ5.7×100cm/cm反應(yīng)柱中，增殖培養(yǎng)，細(xì)胞濃度達(dá)10⁹個(gè)/ML載體，進(jìn)行啤酒發(fā)酵，前酵由傳統(tǒng)工藝7天縮短為1天半，后酵由原20～30天縮短為10天，制品口味純正。

實(shí)例二、將酒精酵母AS.2.396按上法制膜，置于φ5.7×100cm/cm反應(yīng)柱中增殖培養(yǎng)，細(xì)胞濃度達(dá)2～5×10⁹個(gè)/ML載體，用甜菜糖蜜為原料進(jìn)行間歇批式發(fā)酵，共108天、143批次，平均乙醇濃度達(dá)8.21%（v/v），二氧化碳排出通暢。

實(shí)例三、同上法制成的膜狀載體置于兩根串聯(lián)φ14.5×90cm/cm反應(yīng)柱中，增殖培養(yǎng)，進(jìn)行連續(xù)酒精發(fā)酵40天，平均乙醇濃度達(dá)7.98%（v/v），平均產(chǎn)率達(dá)21.41ML????Et-OH/L載體·hr，二氧化碳排出通暢。