[其他]除去香精油中辛澀的雜異味的方法

無效

• 申請號: 86101842
• 申請日: 1986-03-19
• 公開（公告）號: CN86101842A
• 公開（公告）日: 1986-09-24
• 發明（設計）人: 馬蒙·胡賽因
• 申請（專利權）人: 納比斯科商標公司
• 主分類號: C11B9/00
• 分類號: C11B9/00;A23L1/222;A23G3/00;A61K7/46
• 代理公司: 中國專利代理有限公司
• 代理人: 劉元金

本發明涉及用費林（Fehling）溶液處理來除去電植物性物質中提取出來的香精油中的辛澀氣味。

從植物性物質中剛蒸餾出來的新制香精油通常有一種大家所熟知的辛澀的氣味。這些辛澀的氣味也叫做未熟的，燒蒸異味。對于用原植物性物質用蒸汽蒸餾法提取的薄荷油或荷蘭薄荷油來說，此種情況尤其嚴重。清除新制油發出的辛澀氣味的慣用方法是讓這些油在有氧氣和不受光化輻射的滿裝容器中進行陳熟化約為6至24個月。這種陳熟化過程自然失去經濟上的誘惑力，因為這需要細致管理和控制的貯藏設施，一個長的過程時間及受良好技術訓練的專業人員的監管。所有這些貯藏工作上的要求都會造成很重的經濟負擔。

美國專利4，478，864公開了用脫水馬來酸來處理新制薄荷油，達到在陳化過程中防止某種臭氣味形成的目的。這種方法是以薄荷呋喃馬來酸酐絡合物的形式將新制薄荷油中大部分薄荷呋喃除去的。因此陳化過程中，只有極少量的薄荷呋喃存在，它進行氧化作用而產生不希望有的氣味。然而，這種方法并不能完全解決制薄荷油中固有的雜異味問題。用美國專利4，478，864中所述的方法處理過的香精油，仍須進行陳化過程以便清除尚存在于新制香精油中的雜異味。

因此，在本發明之前，未曾有過用簡易的方法來處理新制香精油以清除其辛澀的雜異味，而所用的反應劑又能很容易地從油中分離出來。

按本發明現已發現：植物性物質中新提取的香精油中所含的辛澀的雜異味問題，在用費林溶液來處理該油時，可清除油中的辛澀的雜異味。因此，本發明涉及植物性物質中提取的香精油，經費林溶液處理以清除其辛澀雜異味。同樣，本發明涉及一個清除植物性物質中提取的香精油的辛澀的雜異味的方法，此方法包含著用費林溶液來處理所述的香精油。

費林溶液是一種氫氧化銅和酒石酸鈉或酒石酸鉀在氫氧化鈉中的堿性溶液。它是一種溫和的氧化劑。

按本發明所述需用費林溶液進行處理的香精油是那些從植物性物質中新提取的香精油。這些油可用于食品，羔點糖果，香水或化裝品工業。它們包括由下列植物性原料提取的油類，大茴香、羅勒、蒔蘿草、甘菊、有加種樹、茴香、天竺葵、酒花、月桂樹葉、檸檬草、玖瑰木、芫荽、琥珀、樟腦、白檀、白松香、Davana、薄荷科（荷蘭薄荷和薄荷）。

按本發明所述需用費林溶液進行處理的香精油可由其原植物性物質（即葉、果實、樹皮、根、草、木、心材、膠、膏液、漿果、種子、花朵、小枝和蓓蕾）提取，其提取方法為常用技術即蒸餾法。

新提取的油可在進行費林溶液處理之前或之后，先進行精餾（再蒸餾）以增進個別的特征性質。例如，將薄荷進行精餾則可清除發出未熟的雜草味的二甲基硫醚。

新制香精油中用費林溶液處理而清除掉的辛澀的雜異味，可從其對官能影響而確定其特征，這些辛澀的雜異味可按官能影響確定其特征為辛澀的、未熟的、生的、雜草的、臭鼬鼠的和燒焦的。

新制備的香精油中相信起著辛澀雜異味的化學成分，至今尚未能用分析方法來確定。在油中，它們至多是以微量濃度出現。不論是對香精油進行本發明所述的處理程序之前或之后，用氣相色譜來分析該油時，觀察不出（分析性的）油中的揮發性部分的化學成分有什么變化。此處所謂揮發性部分是指油中那些充分揮發性的部分以便于用裝有Carbo-wax-20M柱，（最高操作溫度為230℃）及一個注入器（最高操作溫度為250℃）的氣相色譜儀來進行觀察和分析。

按本發明所述的用費林溶液來處理香精油時，可以采用液相/液相萃取法來提取香精油，或該油可以與有固體承載物的靜止費林溶液接觸。所用的費林溶液必須是新制備的。

每一公升待處理的香精油，按體積計算，至少需用1%的費林溶液，而大約2%至5%為比較好。所述處理，可在約為20℃至25℃的室溫下進行，而溫度較高時，萃取更快且效果更好。可在為實現有效的液相/液相萃取系統而設計的常用的搖動設備中搖動香精油與費林溶液的混合物來進行液相提取法。依賴于費林溶液的量、被萃取的香精油樣品的量、初始存在于該樣品中辛澀的雜異味的含量以及搖動設備的情況而定，萃取過程所需的時間可能只有約1至10分鐘。

只需用費林溶液對香精油進行一次處理即可足夠完成清除辛澀的雜異味的工作。用這樣的處理方法，所有辛澀的雜異味完成可以消除掉。

在液相/液相萃取法中曾被用來處理香精油的費林溶液，不論預先用或不用離心機，可用諸如分液漏斗一類的油/水分離設備，將費林溶液從混合物中分離出來。剩下微量的費林溶液還可進一步從油中除去，其處理方法是用NaCl的溶液處理后，再用蒸餾水進行沖洗，然后用高速離心機進行干燥。