[其他]用于加工食品卷的裝置

無效

• 申請號: 85204517
• 申請日: 1985-10-24
• 公開（公告）號: CN85204517U
• 公開（公告）日: 1987-10-28
• 發明（設計）人: 池廣智
• 申請（專利權）人: 河南省機械研究所
• 主分類號: A21C3/06
• 分類號: A21C3/06;A23G3/02
• 代理公司: 河南省專利代理中心
• 代理人: 李建莊

本實用新型屬于食品機械類，主要用于果丹皮和山楂片等食品的加工。

為了便于包裝、運輸、貯藏，銷售和增加品種，通常將果類經打漿后制成的食品片加工成卷狀投放市場。目前還沒有把這種食品片加工成卷狀的機械，因此，這道工序通常是用手工完成。

手工搓卷不僅效率低，而且勞動強度大，衛生條件差，容易傳染疾病。

本實用新型的任務是：將把食品片加工成卷狀的工藝由人工完成改變為機械完成，提高工效，降低勞動強度，改善衛生條件。

解決任務的方法是：采用由擋板、搓板、傳輸帶和傳動輥組成的搓卷成型機構，通過傳輸帶與搓板之間的相對運動完成搓卷成型的工藝，搓板的表面刻有細紋，用以增加摩擦，防止打滑，擋板固定在搓板表面，其位置可以根據被搓食品卷的厚度不同而上下調整；傳輸帶由傳動輥帶動，其中一段在搓板的上方運行，與搓板保持一定的距離并形成一個角度，距離和角度可以根據被搓食品卷大小不同的要求任意調節。

使用本實用新型所述的裝置，可將把食品片搓成卷狀的工藝由人工完成改變為機械完成，不僅降低了勞動強度，改善了衛生條件，而且可提高工效3－4倍，如果食品卷需要包裝，還可以一道完成包裝工序。

實用新型的具體結構由以下的實施例和附圖進一步說明。

圖1是根據本實用新型提出的用于加工食品卷的裝置的剖視圖。

圖2是沿圖1中A－A線的剖視圖。

圖3、圖4、圖5、圖6分別是表示搓卷工藝中的進料被擋板阻止，端部沖出擋板，開始搓卷和完成搓卷成型的連續過程示意圖。

圖1和圖2所示的用于加工食品卷的裝置，有撐桿（1），左側板（2）和右側板（3）組成的支承機架；電動機皮帶輪（4）、皮帶輪（5）、（6）、（7）、皮帶（8）、鏈條（9）和鏈輪（10）、（11）、（12）、（13）組成的傳動系統；擋板（14）、搓板（15）、傳輸帶（16）和傳動輥（17）、（18）、（19）、（20）組成的搓卷成型機構。搓板的表面有細紋，用以增加摩擦，擋板用螺釘固定在搓板的表面，其位置可以根據被搓食品片（21）的厚度不同而調整，傳動輥的作用是帶動傳輸帶運行，傳輸帶的作用是搓卷和上料，調整其中一個傳動輥的位置可以張緊或者放松傳輸帶。搓板利用緊定螺釘或者摩擦力固定在支承機架的左、右側板上，與在其上方運行的傳輸帶cd段保持一定的距離并形成一個角度，距離和角度的大小可根據被搓食品卷的小不同的要求進行調節。

工作時，由電動機帶動傳動系統，使得傳動輥帶動傳輸帶按圖示箭頭方向運行，再將經打漿后制成的食品片放在傳輸帶的ad段上，食品片依靠摩擦與傳輸帶一起運行，當繞過傳動輥（18）后，在擋板、搓板和傳輸帶cd段的作用下，沿搓板表面按圖示箭頭方向滾動被搓成卷狀。若在搓板的終端預備一個淄板，成型的食品卷就沿著淄板落下，如果食品卷需要包裝，可將食品片（21）的下面墊上包裝紙，就能與搓卷的同時完成包裝工序。