[其他]家用包餃子板

無效

• 申請號: 85203613
• 申請日: 1985-08-27
• 公開（公告）號: CN85203613U
• 公開（公告）日: 1986-08-13
• 發明（設計）人: 馬健
• 申請（專利權）人: 馬健
• 主分類號: A47G43/20
• 分類號: A47G43/20
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本實用新型屬于日用家具。

餃子（包子）是我國北方人民極為喜歡食用的重要食品種類，而人工包餃子（包子）卻是極費時間的事。目前市場雖出售多種包餃子機，但結構復雜，售價高，不適于家庭中和中、小飯店使用。

本實用新型提供一種構造簡單、使用方便、售價低廉（約3～8元）的包餃子（包子）板，很適于家庭及中、小飯店使用。

包餃子（包子）板由大小相等，形狀相同的成形板（下板）（1）和漏餡板（上板）（2）組成。成形板上排列有30～60個餃子（包子）窩（4），窩與窩之間的臺梗上有突起的棱刃（3），用來切斷餃子邊。漏餡板排列有與成形板上餃子窩位置對應、數目相同的漏餡孔（5），其形狀同餃子窩相似，且比餃子窩略小，四周有卷邊（8），用以防止餡中的油外流。上、下板可用鐵板、鋁合金板、不銹鋼板等沖壓加工，鋁、鐵鑄造，也可以用塑料注塑而成，其厚度隨材質而異，可取1.5～2.5mm，但應保證有足夠硬度。其形狀可為矩形、正方形及園形等隨需要而異。餃子窩可做成水果形、動物形、任意幾何形及心形雙連等喜慶形狀。當將不同味道餃餡分別放入不同形狀餃子窩時，可做出多形、多味“什錦餃”。上板兩側有定位銷（6），下板兩側有定位孔（7），當定位銷放入定位孔中時，可使上、下板定位固定，保證餃子窩（4）與漏餡孔（5）一一對應。

與目前所使用的包餃子機相比，其優點在于構造簡單，容易加工，價格低，并根據需要做成各種形狀的家用包餃子板。

圖1為本實用新型的示意圖（只畫出一種形狀的一部分），圖2為圖1的剖示圖。圖3為漏餡板，圖4為其剖示圖。圖中（1）為成形板，（2）為漏餡板，（3）為棱刃，（4）為餃子窩，（5）為漏餡孔，（6）為定位銷，（7）為定位孔，（8）為卷邊。

實施例：將一張桿好的大面皮鋪放在成形板上（如用鋁合金沖壓成形的），放上漏餡板（如也為鋁合金沖壓成形），使定位銷進入定位孔（保證餃子窩同漏餡孔一一對應），然后將拌好的餃餡倒在漏餡板上，用湯匙或刮刀刮進每個孔內，刮勻壓平。拿去漏餡板，將斡好的另一張大面皮（比第一張稍薄）復在餡上（使無干面粉的一面與餡接觸，若面粉太多，可涂一層水），用手輕按，驅除空氣，然后用面杖斡一遍或用木板按一遍即可一次成形。端起成形板，直接將餃子倒在鍋中沸水中去煮（若想吃蒸餃，可直接將成形板放進蒸鍋）。若不計做餡、合面和斡皮時間，全過程只需三分鐘。